2 recetas para preparar pastel de chocolate

  • Henry Lester
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Hacer un pastel de chocolate lleva menos tiempo de lo que piensas. Lo mejor de todo, es muy fácil, por eso hay muchas variantes para preparar este delicioso postre, para que todos puedan disfrutarlo según sus preferencias.

El pastel de chocolate a menudo es preferido por todos, especialmente los más pequeños.. Y la verdad es que incluso su presentación es tema de conversación entre los diferentes invitados, así como los comentarios típicos sobre textura, tamaño, color, aroma y sabor..

Pastel de chocolate casero

Esta receta es la más tradicional, por lo que podemos prepararla cuando queremos probar mucho o cuando tenemos un invitado que no es atrevido con los sabores.. Desde un punto de vista, esta receta puede servir como base para preparar muchos otros. Por ejemplo, puede rellenarlo con bayas rojas o cubrirlo con un jarabe de piña con mantequilla de maní..

Ingredientes

Para el pastel

  • Dulce de leche.
  • 3 tazas de harina (540 g).
  • 2 tazas de azúcar (320 g).
  • 1 taza de aceite (200 ml).
  • 3 huevos medianos (180 g).
  • 1/2 cucharada de sal (2.5 g).
  • 1 taza de chocolate en polvo (100 g).
  • 3 cucharadas de levadura en polvo (12 g).
  • 2 tazas de agua hirviendo (480 ml).

Al jarabe de chocolate

  • 1/4 taza de mantequilla (50 g).
  • 1/4 taza de agua (50 ml)
  • 1 taza de azúcar impalpable (200 g).
  • 1 cucharada de cacao en polvo (10 g).

Modo de preparación de tarta

  1. Ponga el horno a precalentar a 180 ° C mientras prepara los ingredientes..
  2. En un tazón, ponga los ingredientes secos. Es decir, harina, chocolate en polvo, azúcar, levadura y sal..
  3. Haz un agujero en el centro y pon el aceite y los huevos. Tome los ingredientes secos y revuelva lentamente con una cuchara de madera..
  4. Como la masa necesita más líquido, agregue agua hirviendo hasta que la mezcla tenga una consistencia suave.. No te preocupes si no usas toda el agua.
  5. En una sartén, ponga mantequilla y harina para evitar que se pegue el pastel. Vierta la mezcla y colóquela en un horno de calor moderado..
  6. Después de 45 minutos, quédese con un palillo y pruebe si sale limpio; si es así, el pastel estará listo. 
  7. Retira la tarta del molde y rellena con dulce de leche y agrega el caldo de chocolate.

Preparación de caldo de chocolate

  1. Pon todos los ingredientes en un tazón.
  2. Mezclar mientras se disuelve en un baño de agua..
  3. Una vez que la mezcla esté lista, retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos a temperatura ambiente..
  4. Poco a poco, cubra el pastel con la mezcla..

Si lo desea, puede decorar con frutas secas (piezas o enteras), frambuesas u otras frutas del bosque, caramelo, mermelada casera, lo que quiera y tener a su alcance..

Pastel de chocolate con limón frío

Esta receta de pastel de chocolate es ideal para los días más cálidos.. Tiene una base de galleta con chispas de chocolate (puede usar galletas rellenas procesadas con mantequilla derretida) y un relleno de espuma de limón.

Ingredientes

Para la espuma de limón

  • 1 limón pequeño (20 g).
  • Ralladura de limón (20 g).
  • 1 paquete de gelatina sin sabor (7 g).
  • 1 taza de crema agria (200 g).
  • 1/2 lata de leche condensada (100 g).

Para la crema de chocolate

  • 2 tazas de queso crema (200g).
  • 1 paquete de gelatina sin sabor (7 g).
  • 2 tazas de crema agria (200 g).
  • 1 taza de chocolate en polvo (100 g)
  • 1/2 lata de leche condensada (100 g).

A la base

  • 1 taza y 1/2 de mantequilla derretida (150 g).
  • 2 paquetes y 1/2 galletas de chispas de chocolate (250 g).

Modo de preparo

  1. Procese las galletas con chispas de chocolate con mantequilla derretida y colóquelas en una sartén y luego en el refrigerador.
  2. Hidrata la gelatina con jugo de limón durante unos minutos..
  3. Calienta este jugo en el microondas durante 30 segundos y revuelve bien. Mezclar con 1/2 lata de leche condensada.
  4. Vierte la crema en un tazón y bate hasta que esté suave..
  5. Agregue la mezcla de jugo de limón y leche condensada y la ralladura de limón. Revuélvelos bien.
  6. Vierte la crema de limón sobre la base de galletas procesadas. Luego ponga una capa de galletas con chispas de chocolate..
  7. Para preparar la crema de chocolate, en un bol mezclar y batir los ingredientes. Verter sobre la capa de galletas.
  8. Pon el pastel en la nevera y déjalo reposar durante al menos 3 horas..
  9. Disfruta tu delicioso pastel de chocolate. Te invitamos a compartir tus sugerencias..
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