3 recetas caseras de pan dulce

No hay nada mejor que una cocina con aroma a pan recién horneado., y sin embargo, hacer pan en casa se está volviendo cada vez menos común. Sin embargo, la tarea es mucho más simple de lo que piensas, y el resultado es sorprendente y delicioso. Aquí hay algunos consejos para hacer recetas caseras de pan dulce que todos adorarán..

Pan dulce casero con chispas de chocolate

Ingredientes

• Una pizca de sal.
• 3 huevos medianos (180 g).
• 3 cucharadas de azúcar (30 g).
• Chips de chocolate (al gusto).
• 1/2 barra de mantequilla (50 g).
• 2 tazas de leche (200 ml).
• 2 tazas llenas de harina (500 g).
• 1 cucharada y media de levadura fresca (15 g).

Preparación

1. Disuelva la levadura fresca en harina con la punta de los dedos..
2. Agregue la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente) y mezcle con los dedos.
3. Agregue azúcar, sal, huevos y leche (tibia).
4. Trabaja la masa con tus manos hasta que ya no se adhiera a sus dedos y sea elástica.
5. Agrega los trozos de chocolate y amasa un poco más hasta que se integren.
6. Forme una bola, colóquela en un recipiente hondo y cubra con un paño de cocina. Dejar reposar durante aproximadamente 40 minutos, lejos de cualquier corriente de aire y a temperatura cálida..
7. Cuando haya pasado este tiempo, divida la masa en pequeñas porciones y forme la forma deseada: bolas o galletas alargadas.
8. Colocar en horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos..

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Trenza de pan dulce casero

Quizás este es el más clásico de los panes dulces.. Ideal para alimentos calientes y frescos con una taza de café o chocolate caliente..

Ingredientes

• 1/2 kg de harina.
• Una pizca de sal.
• 2 huevos medianos (180 g).
• 7 cucharadas de mantequilla (70 g).
• Unas gotas de esencia de vainilla.
• 2 tazas de leche tibia (200 ml).
• 3 cucharadas de levadura fresca (30 g).
• 5 cucharadas de azúcar moreno o miel (50 g).

Preparación

1. Primero debes activar la levadura. Para hacer esto, en un recipiente hondo, coloque la leche precalentada, el azúcar y la levadura. Dejar reposar por cinco minutos.
2. Ponga la harina previamente tamizada en la mesa de trabajo, formando una especie de volcán. Ponga la mantequilla, un huevo, sal y vainilla en el centro..
3. Agregue la levadura y amase todo hasta que forme una masa homogénea..
4. Cuando la masa comience a despegarse de tus manos, golpéala contra la mesa hasta que esté suave y elástico.
5. Deje la masa cubierta con un paño de cocina para duplicar su volumen (aproximadamente 45 minutos).
6. Divide la masa en tres partes iguales y forma palos. Ve a trenzar como una trenza de cabello.
7. Batir el otro huevo y usarlo para cepillar la trenza con la ayuda de un cepillo de cocina..
8. Coloque la trenza en una bandeja para hornear engrasada o engrasada.
9. Hornee a 200 ° C durante 20 a 25 minutos en horno precalentado.

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Pan dulce casero de Navidad

Ingredientes

• Una pizca de sal.
• Nueces y almendras (al gusto).
• 3 huevos medianos (240 g).
• 8 cucharadas de mantequilla (80 g).
• 30 gramos de levadura fresca.
• 7 cucharadas de azúcar morena o miel (70 g).
• Ralladura de naranja y limón (10 g).
• 2 tazas de harina + 3 cucharadas de levadura (aproximadamente 530 g).
• 1 taza de leche tibia + 2 cucharadas de levadura (aproximadamente 120 ml).
• Pasas empapadas en brandy, brandy, ron u otros licores (al gusto).

Preparación

1. En un recipiente hondo, poner leche tibia, levadura en polvo, tres cucharadas de harina y una cucharada de azúcar. Cubra y permita duplicar el volumen (aproximadamente 15 minutos).
2. En otro tazón, ponga la harina, el azúcar restante, la ralladura de limón y la naranja.. Haga un agujero en el centro y agregue sal, mantequilla, dos huevos, leche tibia y la masa previamente fermentada.. Mezcle a mano y amase sobre el mostrador hasta que la masa esté suave y elástica.
3. Divida en dos pedazos, cubra y deje reposar hasta que la masa duplique su tamaño.
4. Coloque la masa sobre el mostrador y enróllela en dos rectángulos.. Rellenar con pasas, almendras y nueces. Ruede y amase nuevamente hasta que los ingredientes estén integrados.
5. Cubra y deje reposar hasta que las porciones doblen su volumen. (aproximadamente 1 hora).
6. Pincelar con huevo batido y hornear durante 40 minutos a 180 ° C (en horno precalentado).