Christopher Wilcox
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Quiere saber qué legumbres son beneficiosas para perder grasa? Son ricos en proteínas y fibra, dos nutrientes que promueven la saciedad y reducen el apetito.. Además, es innegable que las legumbres son un alimento delicioso y muy versátil..
Un estudio publicado en Revista estadounidense de nutrición clínica Llegó a la conclusión de que comer una porción de legumbres al día provoca una sensación de plenitud y tranquilidad..
Encontrará que, contrario a la creencia popular, estos alimentos no te hacen subir de peso si se cocinan adecuadamente.
Legumbres beneficiosas para perder grasa
1. Garbanzos
La primera de las legumbres beneficiosas para perder grasa son los garbanzos. Esta leguminosa tiene un alto contenido de fibra soluble en agua..
Este tipo de fibra aumenta el volumen en el estómago y producirá un efecto de saciedad y reducirá el apetito, ¿Qué te ayudará a perder peso?.
Hummus
Es una crema hecha de la mezcla de garbanzos y otras especias naturales que le dan un sabor distinto y único. Es perfecto para un aperitivo en lugar de freír..
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 ½ tazas de garbanzos cocidos (240 g)
- ½ vaso de agua (100 ml)
- 4 cucharadas de jugo de limón (60 ml)
- 2 cucharadas de tahini (30 g)
- Aceite de oliva y sal (al gusto)
Preparación
- Remojar los garbanzos en agua durante la noche para hidratar y suavizar.
- Mezcle los garbanzos, ajo, jugo de limón, tahini, aceite de oliva y sal..
- Si la mezcla se vuelve demasiado densa, agregue un poco de agua lentamente hasta que sea buena para usted..
- Enfriar en un recipiente de vidrio con tapa hermética..
- Puedes comerlo con palitos de apio, tostadas o pan..
2. lentejas
La segunda de las legumbres beneficiosas para perder grasa es una buena fuente de ácido fólico, fibra dietética, manganeso, fósforo, cobre, tiamina y potasio.
Media taza de lentejas hervidas (aproximadamente 100 g) contiene más de 2.5 mg de hierro y hasta 11 g de proteína..
Son una excelente opción para:
- Reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL).
- Obtener mucha energía.
- Estabilizar el azúcar en la sangre.
Croquetas De Lentejas
Ingredientes
- 1 taza de lentejas (180 g)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado (15 g)
- 1 cucharada de orégano (15 g)
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación
- Mezcle las lentejas, el diente de ajo picado, el perejil y el orégano con una pizca de sal y pimienta..
- En un tazón, agregue las migajas de huevo y pan necesarias para obtener una masa consistente que pueda moldear.
- Formar croquetas y freír u hornear, que prefieres.
3. Frijoles
100 g de estas legumbres cocidas tienen 8,5 g de fibra dietética, lo que las convierte en una de las mejores para perder grasa..
Los frijoles mejoran el tránsito intestinal, algo extremadamente importante en cualquier dieta.
Frijoles vegetarianos charros
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles negros (400 g)
- Agua (cantidad requerida)
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- ½ taza de puerros picados (45 g)
- ½ taza de rábano picado (58 g)
- ½ taza de apio picado (50 g)
- 2 tazas de zanahoria picada (230 g)
- 1 manojo de perejil
Preparación
- Cocine los frijoles hasta que se ablanden en una sartén con suficiente agua, sal, ajo y media cebolla..
- En una sartén, saltee la otra mitad de cebolla con los puerros finamente picados, el rábano y el apio, y agregue sal y pimienta al gusto.
- Agregue la zanahoria y cocine por otros 5 minutos a fuego lento hasta que estén doradas.
- Agregue los frijoles con el caldo y cocina hasta que los sabores estén perfectamente integrados. Al servir, decorar con perejil.
4. soja
La soja es otra leguminosa beneficiosa para perder grasa. Esto se debe a su gran contribución de proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y fibra dietética.
Hamburguesas de soja
Ingredientes
- 1 taza de soja molida hidratada (200 g)
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 pimiento picado
- 1 ajo picado
- 1 papa cocida y prensada
- 1 cucharada de perejil picado (10 g)
- ½ taza de pan rallado (75 g)
- Sal a gusto)
Preparación
- Mezcle la soya con los ingredientes restantes..
- Formar las hamburguesas y pasar las migas de pan.
- Freír con aceite caliente y Servir con pan de hamburguesa acompañado de lechuga, cebolla y tomate..
5. Fava
Las habas son ricas en vitamina B1 y C, ácido fólico, carbohidratos, manganeso, proteínas, minerales (potasio, hierro, cobre, fósforo, magnesio) y fibra. Lo mejor de todo es que casi no contienen grasa.
Sopa de Frijoles
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles (252 g)
- 2 tomates grandes
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva (32 g)
- 1 taza de nopal picado, cocido y escurrido (86 g)
- Sal, pimienta blanca y cilantro (al gusto)
Preparación
- Encurtir las habas por la noche antes de prepararlos.
- Cocine las habas en una sartén hasta que estén tiernas.
- Fríe la cebolla con ajo, tomates y cocina por 15 minutos..
- Añadir el nopal picado.
- Agregue la salsa de tomate con nopal a las habas, sazone y cocine por unos minutos más antes de servir.