- David Cobb
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El plátano asado es un plato muy popular en América Latina.. En países como Colombia y Venezuela, este es un ingrediente muy común en la cocina.. De hecho, la preparación más utilizada consiste en cortar y freír en aceite vegetal y colocar queso parmesano rallado como acompañamiento..
Una opción para comer plátano de manera saludable es hornear y luego agregar guarniciones o rellenos.. A continuación veremos diferentes ideas para prepararlo..
Cómo hornear y rellenar el plátano del suelo?
El procedimiento es muy simple. En primer lugar, los plátanos se deben pelar y untar con aceite de oliva, margarina o mantequilla; Se recomienda hacerlo con las manos para cubrir toda la fruta..
Despues, hornee por 20 minutos en cada lado. Cuando están dorados e incluso ligeramente oscuros, podemos abrirlos verticalmente con un cuchillo.
Finalmente, rellena cada plátano en la tierra; hay muchas opciones para guarniciones o rellenos, como propondremos en las siguientes recetas:
Plátano con queso
El queso es el relleno más común para los plátanos., y cuando se derrite, el resultado es delicioso debido a la cremosidad que hace que el plato sea aún mejor..
Ingredientes
- 4 plátanos asados (150 g).
- Pimienta negra u otro condimento de su elección, al gusto.
- 4 rebanadas de queso adecuadas para dorar, como mozzarella, parmesano, grana padano (80 g).
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Abra los plátanos verticalmente después de asarlos..
- Rellenar con queso y espolvorear la pimienta..
- Hornee a 180 ° C hasta que el queso se derrita.
- Servir de inmediato.
Plátano Tierra con Carne y Queso
Esta receta ofrece un delicioso contraste entre sabores dulces y salados:
Ingredientes
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/2 kg de carne molida.
- ½ taza de tomates fritos (100 ml).
- 1 taza de salsa bechamel (200 ml).
- 1 tomate picado (30 g).
- 4 plátanos asados (150 g).
- 1 cebolla pequeña finamente picada (25 g).
- Medio pimiento finamente picado (15 g).
- 1 taza de queso parmesano rallado (150 g).
- 2 tazas de queso mozzarella rallado (300 g).
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Saltee las verduras comenzando con cebolla, luego pimientos y tomates..
- Agrega la carne, fríe un poco e incorpora los tomates fritos. Poner sal y pimienta al gusto.
- Es necesario cocinar por un tiempo hasta que la carne esté cocida pero aún jugosa..
- Abrir plátanos recién horneados horizontalmente.
- Rellenar con otros ingredientes.: carne de res, salsa bechamel, queso mozzarella y queso parmesano.
- Hornee a 180 ° C solo hasta gratinar parmesano.
- Servir de inmediato.
Plátano Relleno de Atún
Aunque no parece, el sabor de este pescado combina muy bien con el plátano de la tierra:
Ingredientes
- Sal y pimienta al gusto.
- ½ jugo de limón (50 ml).
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 tomate picado (25 g).
- 4 cucharadas de aceite de oliva (80 ml).
- 4 plátanos asados (150 g).
- 1 cebolla mediana finamente picada (40 g).
- 1 pimiento pequeño finamente picado (20 g).
- 2 tazas de queso mozzarella rallado (200 g).
- Atún enlatado, suficiente para plátanos.
Preparación
- Para comenzar, precalentar el horno a 200 ° C.
- Saltea la cebolla y luego agrega los pimientos y tomates para freír un poco. La cebolla debe estar dorada y caramelizada, pero no demasiado..
- Agrega el atúny revuelva.
- Agregue sal, pimienta, perejil y jugo de limón. Mezcle todo bien para que todos los sabores se integren entre sí.
- Abrir plátanos recién horneados horizontalmente.
- Rellene con el estofado de atún y luego agregue el queso mozzarella. El relleno no debe ser demasiado voluminoso, solo la medida exacta para que la porción no sea demasiado grande.
- Hornee a 180 ° C hasta que el queso se derrita.
- Servir inmediatamente mientras aún está caliente..
Plátano molido al horno relleno de guacamole
Aquí hay una versión mexicana de plátano molido relleno que disfruta de la buena compañía del aguacate; el El guacamole es una salsa deliciosa, muy refrescante y fácil de preparar..
Ingredientes
- 4 plátanos asados (150 g).
- 2 tazas de guacamole (300 ml).
- 4 rodajas de aguacate (40 g).
- 2 tazas de queso rallado fresco (300 g).
Preparación
- Abrir plátanos recién horneados horizontalmente.
- Relleno de guacamole, aguacate y queso rallado.
- Servir de inmediato.
Además de poder rellenar el plátano de tierra asado siguiendo estas recetas, las opciones son ilimitadas. Simplemente trabaje con diferentes salsas o ingredientes que podemos encontrar en nuestro refrigerador o gabinete. Se pueden complementar con el sabor y la textura de esta deliciosa fruta..
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