5 deliciosas formas de comer plátano de la tierra

  • David Cobb
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El plátano asado es un plato muy popular en América Latina.. En países como Colombia y Venezuela, este es un ingrediente muy común en la cocina.. De hecho, la preparación más utilizada consiste en cortar y freír en aceite vegetal y colocar queso parmesano rallado como acompañamiento..

Una opción para comer plátano de manera saludable es hornear y luego agregar guarniciones o rellenos.. A continuación veremos diferentes ideas para prepararlo..

Cómo hornear y rellenar el plátano del suelo?

El procedimiento es muy simple. En primer lugar, los plátanos se deben pelar y untar con aceite de oliva, margarina o mantequilla; Se recomienda hacerlo con las manos para cubrir toda la fruta..

Despues, hornee por 20 minutos en cada lado. Cuando están dorados e incluso ligeramente oscuros, podemos abrirlos verticalmente con un cuchillo.

Finalmente, rellena cada plátano en la tierra; hay muchas opciones para guarniciones o rellenos, como propondremos en las siguientes recetas:

Plátano con queso

 El queso es el relleno más común para los plátanos., y cuando se derrite, el resultado es delicioso debido a la cremosidad que hace que el plato sea aún mejor..

Ingredientes

  • 4 plátanos asados ​​(150 g).
  • Pimienta negra u otro condimento de su elección, al gusto.
  • 4 rebanadas de queso adecuadas para dorar, como mozzarella, parmesano, grana padano (80 g).

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 ° C.
  2. Abra los plátanos verticalmente después de asarlos..
  3. Rellenar con queso y espolvorear la pimienta..
  4. Hornee a 180 ° C hasta que el queso se derrita.
  5. Servir de inmediato.

Plátano Tierra con Carne y Queso

Esta receta ofrece un delicioso contraste entre sabores dulces y salados:

 Ingredientes

  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1/2 kg de carne molida.
  • ½ taza de tomates fritos (100 ml).
  • 1 taza de salsa bechamel (200 ml).
  • 1 tomate picado (30 g).
  • 4 plátanos asados ​​(150 g).
  • 1 cebolla pequeña finamente picada (25 g).
  • Medio pimiento finamente picado (15 g).
  • 1 taza de queso parmesano rallado (150 g).
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado (300 g).

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 ° C.
  2. Saltee las verduras comenzando con cebolla, luego pimientos y tomates..
  3. Agrega la carne, fríe un poco e incorpora los tomates fritos. Poner sal y pimienta al gusto.
  4. Es necesario cocinar por un tiempo hasta que la carne esté cocida pero aún jugosa..
  5. Abrir plátanos recién horneados horizontalmente.
  6. Rellenar con otros ingredientes.: carne de res, salsa bechamel, queso mozzarella y queso parmesano.
  7. Hornee a 180 ° C solo hasta gratinar parmesano.
  8. Servir de inmediato.

Plátano Relleno de Atún

Aunque no parece, el sabor de este pescado combina muy bien con el plátano de la tierra:

Ingredientes

  • Sal y pimienta al gusto.
  • ½ jugo de limón (50 ml).
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 tomate picado (25 g).
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (80 ml).
  • 4 plátanos asados ​​(150 g).
  • 1 cebolla mediana finamente picada (40 g).
  • 1 pimiento pequeño finamente picado (20 g).
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado (200 g).
  • Atún enlatado, suficiente para plátanos.

Preparación

  1. Para comenzar, precalentar el horno a 200 ° C.
  2. Saltea la cebolla y luego agrega los pimientos y tomates para freír un poco. La cebolla debe estar dorada y caramelizada, pero no demasiado..
  3. Agrega el atúny revuelva.
  4. Agregue sal, pimienta, perejil y jugo de limón. Mezcle todo bien para que todos los sabores se integren entre sí.
  5. Abrir plátanos recién horneados horizontalmente.
  6. Rellene con el estofado de atún y luego agregue el queso mozzarella. El relleno no debe ser demasiado voluminoso, solo la medida exacta para que la porción no sea demasiado grande.
  7. Hornee a 180 ° C hasta que el queso se derrita.
  8. Servir inmediatamente mientras aún está caliente..

Plátano molido al horno relleno de guacamole

Aquí hay una versión mexicana de plátano molido relleno que disfruta de la buena compañía del aguacate; el El guacamole es una salsa deliciosa, muy refrescante y fácil de preparar..

Ingredientes

  • 4 plátanos asados ​​(150 g).
  • 2 tazas de guacamole (300 ml).
  • 4 rodajas de aguacate (40 g).
  • 2 tazas de queso rallado fresco (300 g).

Preparación

  1. Abrir plátanos recién horneados horizontalmente.
  2. Relleno de guacamole, aguacate y queso rallado.
  3. Servir de inmediato.

Además de poder rellenar el plátano de tierra asado siguiendo estas recetas, las opciones son ilimitadas. Simplemente trabaje con diferentes salsas o ingredientes que podemos encontrar en nuestro refrigerador o gabinete. Se pueden complementar con el sabor y la textura de esta deliciosa fruta..

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