6 edulcorantes naturales para reemplazar el azúcar refinada

Reemplazar el azúcar refinada se ha convertido en una necesidad para aquellos que desean mantener una dieta saludable. Aunque este ingrediente ha sido parte de la dieta durante cientos de años, hoy en día muchos prefieren evitarlo debido a sus efectos negativos para la salud..

Su consumo excesivo es uno de los factores vinculados al desarrollo de enfermedades metabólicas y coronarias. Además, puede dificultar la absorción de nutrientes como las vitaminas A y C, ambos necesarios para el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

Afortunadamente, hay varios edulcorantes naturales que se pueden agregar a las recetas para continuar disfrutando de este sabor dulce sin exponerlo a la salud.. En esta ocasión queremos compartir los 8 mejores así que no dudes en usarlos como alternativa a tus platos favoritos..

Edulcorantes para reemplazar el azúcar refinada en sus recetas.

Para mejorar la salud y perder peso, millones de personas han tomado la decisión de reemplazar el azúcar refinada. Aunque es un alimento muy utilizado en gastronomía., Desde hace algunos años, es aconsejable limitar su consumo para evitar.

De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere que el consumo diario de azúcar debe ser entre 5% y 10% de las calorías totales ingeridas. Por eso, Es conveniente conocer los edulcorantes naturales que pueden usarse como sustitutos.. Pruébalos!

1. Use miel de arroz en lugar de azúcar refinada

La miel de arroz es un edulcorante obtenido del arroz integral. Tiene un sabor dulce y su contenido de almidón le da una consistencia gelatinosa similar a la miel pero más oscura. Además, no produce aumentos marcados en los niveles de glucosa en sangre.

A menudo se usa como conservante natural para frutas, nueces y granos de cereales. Debido a su asimilación en el cuerpo., proporciona energía gradualmente y facilita el trabajo metabólico.

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2. Melaza

La melaza es un ingrediente utilizado para reemplazar el azúcar refinada en recetas como panes, galletas y dulces en general. Sin embargo, debido a su color oscuro., Por lo general, cambia la apariencia de estas recetas de una manera no muy agradable.

Se obtiene de la caña de azúcar y no es adecuado para personas con pre-diabetes o diabetes. Aunque debe tomarse moderadamente, Es una fuente de calcio, hierro, potasio y dosis mínimas de fibra..

3. Stevia molida, una buena alternativa al azúcar refinada

Este edulcorante natural se extrae de una planta conocida como Stevia rebaudiana. Se caracteriza por su fuerte sabor dulce y bajo contenido calórico.. Debido a su contenido de nutrientes y asimilación, es una buena opción para los diabéticos..

• Actualmente está disponible en el mercado en forma líquida, en tabletas y en polvo. También puedes comprar tus hojas secas en las tiendas de hierbas..

4. Jarabe de agave

El jarabe de agave es un producto popular en América del Norte y Central. Desde hace algunos años, ha sido una de las alternativas más populares para reemplazar el azúcar refinada en recetas como postres y productos de panadería..

Su consistencia es similar a la miel y su índice glucémico es de solo 30, es decir, contiene menos de la mitad de lo que proporciona el azúcar tradicional. Como tal, no produce picos altos en azúcar y es una buena opción para energizar el cuerpo..

5. Azúcar de coco

Este delicioso producto natural se ha utilizado durante muchas décadas en la cocina asiática tradicional. Sin embargo, hace algún tiempo llegó a los países occidentales para convertirse en uno de los edulcorantes para reemplazar el azúcar refinada..

Tiene un índice glucémico de solo 35 y por lo tanto no causa niveles descontrolados de azúcar en la sangre. También contiene una cantidad significativa de minerales esenciales y vitamina C..

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6. Abejas melíferas para reemplazar el azúcar refinada

Sin lugar a dudas, la miel orgánica es una de las mejores opciones para dejar de usar el azúcar convencional.. Se ha valorado desde la antigüedad por su alto valor energético., Además de sus vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas..

Aunque su contenido calórico es ligeramente alto, es una excelente opción para endulzar recetas sin alterar el metabolismo. También tiene múltiples aplicaciones medicinales, ya que actúa como un antibiótico natural y fortalece las defensas..

Nota: Aunque todos los edulcorantes mencionados son buenos para reemplazar el azúcar refinada, su consumo debe ser moderado..

Entonces, ¿estás emocionado de probar estos edulcorantes naturales? Elija el que más le llame la atención y disfrute de recetas más saludables y bajas en calorías. Por último, asegúrese de revisar las etiquetas de sus productos alimenticios, ya que muchos contienen demasiado azúcar..