8 verduras que causan alergia

  • Joseph Barber
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Hay verduras que causan alergia porque algunas personas tienen un anticuerpo llamado IgE que causa estas reacciones. Este anticuerpo aún puede liberarse si las verduras se han consumido previamente..

En un estudio llamado Alergológica 2015, realizado en España, se ha demostrado que El 7,4% de las personas buscan un alergólogo porque tienen alergias al polen, frutas y verduras.

Además, los síntomas de alergia varían, son de intensidad variable y afectan uno o más órganos del cuerpo..

Estos síntomas pueden aparecer si la persona consume este tipo de alimentos, ya sean naturales o procesados..

Debe tenerse en cuenta que no todos reaccionan de la misma manera a diferentes compuestos de comida Cada cuerpo es diferente, y lo que afecta a una persona no necesariamente afecta a los demás..

Las reacciones alérgicas a los alimentos de origen vegetal generalmente son producidas por alguna sustancia o molécula..

Es por eso que hoy traemos una breve lista de las verduras que causan alergias. Compruébalo.

8 verduras que causan alergia

1. Zanahoria

Incluso si no lo cree, esta es una de las verduras que causan alergias en algunas personas. Si es alérgico al polen, probablemente sea alérgico a las zanahorias..

Esto se debe a la similitud estructural de sus componentes. Las proteínas de polen son similares a las zanahorias..

Las proteínas alérgicas de la zanahoria no desaparecen incluso si las cocinamos. El responsable es un alergeno inhalante que reacciona de forma cruzada con las zanahorias..

Entre los síntomas más comunes encontramos:

  • Anafilaxia (dificultad para respirar, presión arterial baja y pérdida del conocimiento)
  • Aumento de la frecuencia cardíaca
  • Ansiedad
  • Confusión
  • Sentirse enfermo

Todos estos síntomas pueden provocar un coma y, en algunos casos, la muerte..

Aparecen rápidamente después de la ingestión de la verdura, por lo que se requiere atención médica inmediata..

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2. lechuga

La lechuga es Uno de los alimentos más relacionados con el síndrome de la proteína de transferencia de lípidos.. La ingestión de este vegetal es una causa frecuente de alergia..

  • La lechuga también produce anafilaxia, y se debe tener cuidado con su ingestión por las diferentes bacterias patógenas en sus hojas, que pueden causar enfermedades..

Sin embargo, incluso si no somos alérgicos a él, en cualquier caso debemos desinfectar cuidadosamente las verduras con agua hervida o vinagre para eliminar radicalmente estas bacterias..

3. Apio

Esta alergia es común ya que este vegetal contiene un alergeno similar al polen de abedul.. El apio crudo o cocido puede causar reacciones que van desde dermatitis hasta anafilaxia..

Además, la ingestión de este vegetal y la exposición a la radiación ultravioleta pueden producir:

  • Fitofotodermatitis
  • Edema laríngeo

Incluso si las reacciones del apio en humanos no se han estudiado bien, se recomienda que si aparecen estos u otros síntomas desfavorables, deje de comer.

Ver también: 7 cambios que notará en su cuerpo cuando siga la dieta del apio durante 20 días

4. Espinacas

Esta es una de las verduras que causan alergias más comunes. Eso porque Es rico en histamina, una sustancia química que actúa en el cuerpo como hormona y neurotransmisor..

La histamina se encuentra en las espinacas, y se libera en grandes cantidades en los procesos inflamatorios, por lo que es una causa importante de alergias..

5. Cebolla

La cebolla contiene uno mineral específico (azufre) que fortalece la circulación, pero en casos de alergia, este mineral es responsable de estas reacciones..

Por lo tanto, los síntomas de la alergia a la cebolla aparecen de inmediato e incluyen:

  • Náuseas
  • Vómitos
  • Diarrea
  • Calambres estomacales
  • Urticaria (también por contacto)
  • Inflamación del tracto respiratorio
  • Anafilaxia (en algunos casos)

6. ajo

A pesar de que hay pocos casos reportados de esta alergia, existen. Para algunas personas, los síntomas son muy leves, mientras que en otras pueden ser mortales..

Por lo tanto, los síntomas más comunes de alergia a este vegetal son:

  • Irritación de la piel
  • Lengua hinchada y algunos casos de glotis.
  • Dolor abdominal
  • Diarrea
  • Náuseas y vómitos
  • Anafilaxia

7. Condimentos

Pimiento, mostaza, curry, comino y anís., por ejemplo, también son causa de alergias en algunas personas.

Estos son un poco más difíciles de diagnosticar ya que a menudo vienen en mezclas, y hay pocas muestras confiables..

Así, entre los posibles síntomas encontramos:

  • Rinitis
  • Asma (si se inhala)
  • Reacciones de la piel (eccema)
  • Conjuntivitis

Si no consume regularmente estos condimentos y no sabe si realmente es alérgico a ellos, es mejor evitarlos o consumirlos en pequeñas cantidades..

8. Espárragos

Los espárragos, junto con la cebolla y el ajo, pertenecen a la familia. Liliaceae.

En un estudio realizado sobre la alergia al espárrago, se demostró que las personas que tuvieron contacto, inhalaron o ingirieron este vegetal sufrieron síntomas de:

  • Rinitis
  • Asma bronquial (por inhalación)
  • Urticaria (eccema de contacto)
  • Anafilaxia

Por lo tanto, si nunca ha consumido este vegetal y experimenta alguno de estos síntomas, debe consultar a un médico de inmediato..

De esta manera, puede evitar que estos síntomas empeoren con el tiempo..

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