Dieta para controlar el colesterol alto

El colesterol es esencial para muchos procesos fisiológicos. Sin embargo, su exceso es dañino. Conozca la dieta adecuada para controlar el colesterol alto.

La hipercolesterolemia duplica el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Ante esto, la estrategia siempre es reducir el consumo de alimentos ricos en colesterol. Sin embargo, dado que El 90% del colesterol en nuestra sangre no proviene de los alimentos, sino de nuestro propio cuerpo., esta es una acción innecesaria ya veces contraproducente.

De hecho, la Sociedad Española de Cardiología dice que "el 80% de las personas con hipercolesterolemia de alto riesgo cardiovascular no controlan sus números". Entonces, ¿qué debe comer cuando tiene colesterol alto? La clave es actuar sobre la síntesis endógena..

¿Cómo es la dieta adecuada para controlar el colesterol alto?

No tome alimentos con colesterol de la dieta.

Sí, leíste bien. Se trata de hacer exactamente lo contrario de lo que pensabas. Nuestro cuerpo regula el colesterol a través de mecanismos de retroalimentación negativa, lo que significa que cuanto más colesterol tenga, menos producirá. Sin embargo, la producción endógena solo se puede detener con un aumento en el colesterol de la dieta.

De hecho, cuando es bajo, se activa una serie de procesos para aumentar su producción. Sin embargo, debe tener cuidado al elegir alimentos con colesterol, ya que algunos de ellos son perjudiciales debido a otras circunstancias. En este sentido, el huevo puede ser una buena alternativa..

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Coma alimentos ricos en omega 3 y omega 9

Omega 3 y Omega 9 inhiben la producción de colesterol.. Además, el omega 3 también reduce la síntesis de proteínas que lo transportan a las arterias y ayuda a eliminar las placas de colesterol ya formadas. Omega 9 se puede obtener fácilmente de alimentos como el aceite de oliva..

Sin embargo, el omega 3 se oxida por el calor y, por lo tanto, es muy difícil de obtener en nuestra dieta. Un La única forma de garantizar una contribución adecuada es a través de suplementos. Recuerde elegir los que garanticen una correcta absorción y baja presencia de contaminantes..

Reducir el consumo de carbohidratos con alto índice glucémico

La insulina puede activar los mecanismos necesarios para aumentar la síntesis de colesterol. Por eso es esencial Evitar el consumo de estos alimentos que aumentan su producción.. Estos son fundamentalmente los llamados carbohidratos de alto índice glucémico..

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Coma alimentos que pueden aumentar la proteína HDL.

HDL es el acrónimo de "proteína de alta densidad". Aunque no es un tipo de colesterol (solo hay un colesterol) sino un portador del mismo, los análisis de sangre aparecen como "colesterol HDL", y se conocen comúnmente como "colesterol bueno"..

Su función es esencial para mantener a raya nuestros niveles de colesterol, ya que es responsable de transportarlo a regiones que pueden usarlo o eliminarlo. Por lo tanto, aumentar el consumo de alimentos capaces de aumentar los niveles de HDL es una medida fundamental.

Incluya probióticos en su dieta para controlar el colesterol alto

Lactobacillus reuteri demostrado ser eficaz en el tratamiento de la hipercolesterolemia, aumentando la eliminación de sales biliares a través de los intestinos. Cuando esto ocurre, el cuerpo aumenta el uso de colesterol para formar nuevas sales y, por lo tanto, reduce los niveles de colesterol en la sangre..

Para ser efectivos, los probióticos deben contener al menos 10 × 6 UFC, ser de origen humano y alcanzar y permanecer activos en el intestino..

En resumen, lejos de evitar el colesterol en la dieta, la clave es actuar sobre la síntesis endógena. Para hacerlo, debemos reducir el consumo de alimentos que lo activan y aumentar el consumo de aquellos que pueden aumentar su transporte a regiones que pueden usarlo o eliminarlo..