Aprende a hacer el mejor pastel de chocolate del mundo

El pastel de chocolate es un postre que muchas personas disfrutan, y a menudo se prueba en pastelerías caseras. Por esta razón, se han creado varias recetas con diferentes cantidades e ingredientes..

Ahora el mejor pastel de chocolate del mundo es aquel que puede agrupar un conjunto de ingredientes de manera armoniosa sin disgustar a quienes lo probarán..

Pastel de chocolate con azúcar glas

Ingredientes para la base (8 porciones)

• ¼ vaso de vino blanco (50 ml)
• 1 cucharadita de sal (5 g)
• ¼ taza de agua (50 ml)
• ½ taza de aceite de oliva (125 ml)
• 3 tazas de harina de trigo (360 g)
• Utensilios: película transparente

Preparación

1. Primero, en un tazón, ponga la harina y la sal. Mezcle con una cuchara para combinar ambos ingredientes, luego taladre un agujero en el centro del tazón para verter el aceite de oliva y el vino blanco.. El alcohol es el ingrediente que ayudará a fermentar la pasta. (de lo contrario, debería usarse levadura).
2. Poco después, mezcle todo con los movimientos circundantes hasta que la harina absorba todo el líquido..
3. Una vez que tenga una masa compacta, amase un poco con las manos hasta que forme una bola. Después de eso, déjalo reposar en el recipiente (con tapa) durante 20 minutos..
4. Justo después de 20 minutos, continúe amasando nuevamente durante unos minutos, y vuelva a formar una bola, cubra el recipiente y déjelo reposar durante otros 30 minutos.
5. Corta la masa en ocho partes iguales y colócalas en un trozo de película transparente. Envolver y aplanar la masa con la ayuda de un rodillo. Forme un círculo o masa delgada, de forma ovalada (como las obleas).
6. Finalmente, repita el procedimiento hasta que las ocho piezas estén listas.. Ponga a un lado hasta que el relleno de pastel de chocolate esté listo.

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Ingredientes Rellenos

• 2 tabletas de postre de chocolate negro (250 g)
• 1 taza de crema fresca (250 ml).
• 2 ½ cucharadas de mantequilla (50 g)
• Azúcar glas (para decoración)
• Opcional: 1 huevo mediano, canela (para decoración)
• Utensilios: moldes para tartas, tenedor

Preparación

1. Primero, precalentar el horno a 200 ° C.
2. Coloque las ocho pastas en los moldes para pasteles y perfore el fondo con un tenedor. Opcionalmente puedes batir el huevo y, Con la ayuda de un pincel, cepille ligeramente los trazos de huevo en cada pastel.
3. Luego hornee por 3 o 4 minutos. Cuando esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Luego sacar de la sartén.
4. Al mismo tiempo, desmenuzar la mantequilla y el chocolate en trozos pequeños..
5. Mientras tanto, ponga la crema en una sartén y hierva. Cuando se retira el punto de ebullición, retirar del fuego y agregar chocolate y mantequilla.
6. Además, mezcle la crema, el chocolate y la mantequilla hasta que quede suave.. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Revuelva la mezcla de vez en cuando.
7. Finalmente, llena las tartaletas con chocolate y hornea por 7 u 8 minutos. Antes de servir, espolvorea un poco de azúcar glas y listo.!

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Merengue suizo para su pastel de chocolate

El auténtico merengue suizo, a diferencia del italiano, no tiene jugo de limón. Es un postre muy ligero, aunque un poco más consistente que el italiano y el francés, por lo que tiene un sabor dulce muy intenso..

La gran ventaja de usarlo como cobertura de postre es que puede usarse crudo u horneado. Sin embargo, debemos tener en cuenta que si se usa crudo, deberíamos disfrutarlo el mismo día de su preparación..

Ingredientes

• Esencia de vainilla
• 5 claras de huevo
• 1 tazas de azúcar (200 g)
• Opcional: colorante vegetal

Preparación

1. Primero, en un tazón, ponga las claras de huevo y la esencia de vainilla. Luego batir las claras de huevo para mezclar los dos ingredientes.
2. Mientras tanto, ponga el azúcar en un baño de agua.. Cuando esté listo, mezcle todos los ingredientes y llévelos al punto de nieve con la ayuda de una batidora de mano. Si ha decidido usar colorante vegetal, este es el momento de incorporarlo.

En conclusión, el pastel de chocolate es una excelente opción para compartir en cualquier ocasión. Es un postre con un delicioso sabor que se ve mejor si se sirve muy fresco; Sin embargo, puede disfrutar de esta delicia poco después de estar preparado a temperatura ambiente..

La cobertura se puede variar usando: cáscara de limón rallada, trozos de fruta fresca (fresas o plátanos) o nueces, entre otros..