Receta vegana sin gluten de bolas de garbanzos

En muchos países, las bolas de garbanzos son muy poco conocidas por este nombre. Es más comúnmente llamado albóndigas de falafel o garbanzos. Y mientras disfrutan de una fama y una rica historia cultural, esta receta es notable por ser completamente vegana y sin una pizca de gluten..

Ciertamente, el contenido de los ingredientes que lo componen es más que fabuloso. Los beneficios que brinda esta maravillosa verdura son:

• Proteínas, almidones y lípidos..
• Ácido oleico y linoleico.
• Ácido fólico, vitamina B1 y tiamina.
• Baja cantidad de sodio, por lo que se recomienda para la hipertensión..
• Rrecomendado para todo el año independientemente de la temporada.

Sin lugar a dudas, estas son solo algunas de las implicaciones que obtienes con este ingrediente especial. Además, cuando se trata de la importancia de cambiar los hábitos alimenticios dañinos por uno como vegano (y sin gluten), las bolas de garbanzos son una receta perfecta para satisfacer el hambre sin consecuencias negativas..

Siga estas sencillas instrucciones y aprenda a preparar esta receta saludable de garbanzos sin gluten. Un plato que puede popularizar y hacer todo suyo sin la necesidad de mencionar que es totalmente vegano. Ideal para los pequeños de la casa..

Aprende a hacer bolas de garbanzos veganas y sin gluten

Primero, comience con la salsa

Primero, lo que deberías hacer antes de comenzar con las bolas de garbanzos es preparar el salsa que acompañará al cupcake con cada bocado. Esto le dará un sabor espectacular y hará que la receta se destaque por su sabor..

Ingredientes

• ½ taza de perejil (60 g)
• 4 cucharadas de aceite de oliva (60 ml)
• 2 dientes de ajo sin piel
• 1 cucharada de sal (15 g)
• 1 pizca de pimienta
• 3 cucharadas de mayonesa de soja (60 g)

Preparación

1. Primero, corte finamente las ramitas de perejil. Asegúrese de usar todo ingredientes, ya que sus contenidos en la salsa son importantes.
2. Luego, en un molinillo o mezclador, agregue los otros ingredientes y comience a batir hasta obtener la textura que más le guste..
3.  Finalmente, si notas un poco de líquido, agregue un poco más de mayonesa de soya y ajo.

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Bolas de garbanzos

Definitivamente debe recordar que las proporciones siempre pueden variar. En este caso, la receta está diseñada para dos personas, pero si tiene invitados puede calcular diferentes cantidades..

Ingredientes

• 3 tazas de garbanzos empapados la noche anterior (660 g)
• 1 taza de pan rallado (120 g)
• 2 cebollas grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
• 4 dientes de ajo sin piel
• 1 cucharada de pimentón (15 g)
• 1 pizca de pimienta negra

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Preparación

1. Primero, trabaje con los garbanzos. Es importante comenzar la receta con los garbanzos que empaparon una noche.
2. Además, vierta las tazas de garbanzos en un tazón grande y drene el exceso de agua..
3. Luego déjelos secar por un momento, pero no completamente.
4. Entonces, si tiene un procesador de alimentos, le ahorrará mucho tiempo. Si no, tendrás que amasarlos en una masa o masa uniforme.
5. Luego pase a la temporada. Para esto tendrás que tirar todas las especias en un tazón pequeño y combinarlas.
6. Además, agregue las especias a la masa y asegúrese de que cubran toda el área del puré de garbanzos..
7. Además, en una sartén con un poco de aceite de oliva., freír la cebolla con la salsa y dientes de ajo hasta que esté dorado Te llevará unos 3 minutos.
8. Una vez que hayas terminado, vierte un poco de aceite de oliva en otra sartén y deja que se caliente. Reservar.
9. Luego forme las bolas con el puré de garbanzos, recuerde: con las manos bien lavadas.
10. Despues, pasarlos por pan rallado y asegúrese de que cubran toda la superficie.
11. Finalmente, póngalos en aceite caliente y déjelos dorar bien por todos lados. Sirve y disfruta tus bolas de garbanzos sin gluten.