Usos y beneficios del ácido ascórbico

Ácido ascórbico, comúnmente conocido como vitamina C, Es un compuesto con alta capacidad antioxidante.. El efecto antioxidante de una sustancia se refiere a su capacidad para retrasar o prevenir la oxidación de otras células..

Se cree que El estrés oxidativo contribuye al desarrollo de una amplia gama de enfermedades.. En muchos casos, no está claro si los oxidantes desencadenan la enfermedad o si se producen como consecuencia de ella..

De cualquier manera, es muy importante que tengamos el sistema antioxidante en buenas condiciones para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y para prevenir posibles trastornos.

Consumo de ácido ascórbico También se ha relacionado con la formación de un escudo protector contra infecciones y virus.. Además, es un complemento muy efectivo en la absorción de hierro y el fortalecimiento óseo..

Aspectos físicos del ácido ascórbico

Es un elemento que es libre en la naturaleza, especialmente en azúcar de frutas, verduras y en menor medida proteína. Se ve, cuando está aislado, como polvo o cristales amarillentos. Es incoloro, inodoro, sólido y soluble..

Es una vitamina antioxidante esencial cuyo pH es de 2.1 a 2.6. Por lo tanto, como su nombre indica, es una sustancia ácida.. Su carácter ácido proviene de su contenido de hidrógeno ácido.. Como dijimos, es soluble en agua, al igual que su presentación comercial como vitamina C.

¿Para qué se usa el ácido ascórbico??

Esta sustancia se usa en diferentes industrias.. Por lo tanto, las aplicaciones presentadas difieren según los objetivos de estas empresas. En este sentido, distinguimos:

Industria cosmética

Como dijimos, el ácido ascórbico es un gran antioxidante. Esta propiedad es de gran utilidad al hacer productos cosméticos, para estimular la actividad de enzimas regeneradoras de tejidos y productores de colágeno en la piel.

Junto con vitamina E, Son los componentes esenciales en productos de belleza antienvejecimiento, entre otros.

También te puede interesar leer: Mejora tu digestión y alivia la inflamación con esta vitamina de papaya y leche de almendras

Industria alimentaria

Esta sustancia está presente en su forma natural en muchos alimentos y es un nutriente clave para una buena salud y estado físico. Así mismo, no mucha gente consume lo suficiente para cubrir los requisitos mínimos de este nutriente.

Por esta razón, los fabricantes de alimentos y las empresas de envasado de bebidas. Introducir este compuesto y sus sales minerales para mejorar la capacidad antioxidante de comida.

Industria farmacéutica

Los miembros de esta industria usar ácido ascórbico para hacer diferentes formas farmacéuticas o para producir tabletas de vitamina C. Desde el descubrimiento de esta vitamina en el año 1932, se ha utilizado como un suplemento nutricional y para reforzar ciertos procesos bioquímicos en el cuerpo..

Estos suplementos generalmente se necesitan para personas que no ingieren la cantidad requerida, ya que el cuerpo no puede sintetizarlo solo.

Beneficios del ácido ascórbico

Los beneficios de este nutriente están estrechamente relacionados con el uso que le damos. En ese sentido, es esencial para el cuidado de la piel. Sus efectos se pueden notar casi de inmediato debido a su contenido antioxidante. Esto ralentiza el envejecimiento de la piel..

Además, También estimula la producción natural de colágeno, que mejora la apariencia de la piel y los tejidos. El colágeno es una sustancia proteica inestable que requiere hidroxilación para regenerar el daño al cuerpo..

Si no hay suficiente colágeno, los órganos y tejidos del cuerpo comienzan a degenerarse. Es por eso que si no tienes suficiente ácido ascórbico, es más probable que sufras de escorbuto, una afección que afecta tu piel, encías y cabello..

Por otro lado, es esencial para el buen funcionamiento del metabolismo, ya que ayuda a metabolizar las siguientes sustancias:

• El colesterol
• Ácidos biliares.
• Aminoácidos.
• Carbohidratos.

Además, El ácido ascórbico favorece la digestión de otra serie de sustancias., así como el mantenimiento de estructuras óseas en perfecto estado. Fortalece los dientes, manteniéndolos sanos, por ejemplo.

Lea también: Diferencias entre artritis, artrosis y osteoporosis que vale la pena conocer

Otros beneficios del ácido ascórbico son: capacidad de mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos, tendones y ligamentos, y la ayuda que proporciona para la prevención de la vasodilatación y la coagulación.

De esta forma, ayuda a personas con hipertensión y arteriosclerosis, evitando problemas isquémicos.

Conclusión

En conclusión, el ácido ascórbico o la vitamina C es un compuesto fundamental en nuestro cuerpo. Debemos asegurarnos de que comemos las cantidades necesarias a través de una dieta equilibrada, aunque si esto no es posible, podemos pedirle al médico que indique suplementos..

Exfoliante rejuvenecedor con vitamina C y uva