Cómo hacer hamburguesas saludables de lentejas y quinua

Las hamburguesas son una de las comidas rápidas más populares. En todo el mundo. Son preferidos por la mayoría debido a la combinación de ingredientes deliciosos. Una receta, que es muy apetitosa y muy saludable, es la de las hamburguesas de lentejas y quinua..

Hay una preferencia popular por las hamburguesas tradicionales. Sin embargo, sabemos que causan una alta tasa de personas con sobrepeso y obesidad. Por lo tanto, durante algún tiempo se desaconsejó el consumo de esta comida rápida..

La hamburguesa tradicional influye directamente en el aumento de la masa corporal, ya que tiene muchas calorías y carbohidratos. Además, promueven el desarrollo de diversas enfermedades..

Conscientes de los peligros para la salud de comer este alimento, muchas personas ya lo han suprimido de sus dietas. Sin embargo, no es necesario que nos privemos de esta delicia, sino que encontremos una alternativa más saludable..

Una de esas buenas opciones que encontramos es hacer hamburguesas de lentejas y quinua. Además de ser muy sabrosos, tienen importantes propiedades nutricionales que vale la pena aprovechar. ¿Te gustaría aprender a hacerlos??

Hamburguesas de lentejas y quinua

Tanto la lenteja como la quinua se han vuelto populares en todo el mundo como parte de los alimentos más saludables que podemos incluir en una dieta..

Ambos son uno Fuente de fibra, vitaminas y minerales que proporcionan importantes beneficios al cuerpo., tales como:

• Más energía;
• Prevención de anemia;
• Disminución de los niveles altos de colesterol;
• Prevención del estreñimiento;
• Control de los niveles de azúcar en la sangre;
• Fortalecimiento de la piel, cabello y uñas.
• Protección ósea;
• Mejor funcionamiento del sistema cardiovascular;
• Prevención de enfermedades degenerativas;
• Contribución importante de la proteína vegetal;
• Fortalecimiento del sistema inmunitario..

Lo mejor de todo es que son alimentos muy bajos en calorías, lo que los hace perfectos para cualquier dieta. Por otro lado, su preparación es muy sencilla y el resultado realmente magnífico..

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Ingredientes

• 5 cucharadas de quinua (50 g)
• 1 cucharada de semillas de lino (10 g)
• ¾ de una taza de agua
• ½ calabacín mediano
• 1 taza de lentejas germinadas (200 g)
• 1 cucharadita de humo líquido (opcional) (5 ml)
• 1 cucharadita de vinagre balsámico (5 ml)
• 2 cucharaditas de soja (10 ml)
• 6 cucharadas de harina de garbanzos (60 g)
• ½ cucharadita de ajo en polvo (2.5 g)
• 1 cucharadita de perejil fresco (5 g)
• ½ cucharadita de tomillo (2.5 g)
• ¼ cucharadita de cilantro (1.2 g)
• 1 cucharadita de aceite de oliva (4,3 g)

Preparación

• Primero, lave la quinua en un colador pequeño. Luego poner en una sartén precalentada con una cucharadita de aceite de oliva.
• Tuesta la quinua retirándola de vez en cuando para que no se pegue, y déjala durante 4 minutos a fuego medio hasta que comience a dorarse un poco..
• Luego agregue una taza y media de agua, suba la temperatura y, cuando hierva, bájela para cocinar por otros 10 minutos hasta que la quinua esté suave y suelta..
• Mientras se cocina la quinua, separe las semillas de lino con agua y hierva a fuego medio. Cuando hierva, baje el fuego y permita otros 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener una mezcla espesa con una textura similar a la clara de huevo..
• Coloque la quinua en un recipiente grande y mézclela con gel de linaza, lentejas, calabacín rallado y todos los demás ingredientes, excepto la harina de garbanzos..
• Revuelva bien y agregue gradualmente la harina de garbanzos a medida que los ingredientes se mezclan. Agregue todo lo que necesite para espesar todo (depende de la humedad en la masa).
• Después de eso, haga las hamburguesas del tamaño que desee y llévelas al congelador durante aproximadamente 2 horas antes de freírlas..
• Después del tiempo recomendado, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y luego coloque las hamburguesas sin descongelar. Freírlos entonces, de 4 a 5 minutos por cada lado..

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Disfruta!

Ahora que estas deliciosas hamburguesas de lentejas y quinua están listas, puedes combinarlos con los ingredientes clásicos que elijas.

Algunos de ellos pueden ser, por ejemplo:

• Tomate;
• Lechuga
• Pepinos
• Pan integral;
• Mayonesa
• Otros condimentos.

Sin embargo, considera que agregar otros ingredientes aumenta las calorías. Así que sé moderado si buscas seguir una dieta saludable..

Sírvalos calientes y no dude en prepararlos para disfrutar con toda su familia. Seguramente a todos les encantará!

Entonces, ¿te gustó nuestra receta? Si es así, esté atento a nuestra página con más sugerencias para su salud y bienestar..