- David Cobb
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La quinua es un alimento de alto valor nutricional. que ha sido apreciado desde la antigüedad por sus múltiples beneficios para la salud física y mental. Hoy hablaremos sobre cómo preparar la leche de quinua.
Aunque generalmente se usa en la cocina de la misma manera que los cereales, en realidad es un pseudocereal sin gluten y alto en proteínas.
De hecho, es uno de los ingredientes más recomendados en la cocina vegana, ya que es una fuente de fibra, ácidos grasos esenciales y otros nutrientes que el cuerpo necesita..
Inclusivo, muchos lo consideraron un superalimento, no solo por su concentración de vitaminas y minerales sino también porque es uno de los pocos que contiene todos los aminoácidos esenciales.
Lo mejor de todo es que es muy fácil de digerir, tiene pocas calorías y es adecuado para personas con enfermedad celíaca..
Teniendo en cuenta que muchos no estaban entusiasmados de agregarlo a sus dietas, queremos destacar una receta interesante y sus principales beneficios. Consulte con nosotros!
Leche de quinua: una bebida vegetal con muchos beneficios
La leche de quinua es una bebida que, A diferencia de otras leches vegetales, es rico en proteínas, fibra y antioxidantes..
Con un contenido mínimo de calorías, es una fuente importante de:
- Vitaminas (complejo C, E y B)
- Fibra dietética
- Minerales (hierro, potasio, magnesio, manganeso, fósforo, zinc)
- Ácido linoleico
- Fitoestrógenos
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Como prepararse?
La preparación de leche de quinua es muy simple, no lleva mucho tiempo y sus ingredientes son fáciles de comprar en el mercado..
Si la receta original se prepara con agua y quinua, en este caso, proponemos agregar un toque extra de sabor con un poco de extracto de vainilla y canela.
Ingredientes
- 1 taza de granos de quinua (200 g)
- 6 tazas de agua (1,5 litros)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 g)
- 1 cucharadita de canela molida (5 g)
- 1 cucharada de miel (opcional) (25 g)
Instrucciones
- Coloque la quinua en un recipiente, cubra con agua y remoje durante la noche.
- Al día siguiente, escurra la quinua y coloque los frijoles en una sartén con dos tazas de agua..
- Cocine hasta que esté suave y luego coloque en un vaso mezclador con dos tazas de agua..
- Procese a toda velocidad hasta obtener una bebida suave.
- Luego agregue el extracto de vainilla y la canela y deje reposar durante unos minutos..
- Pase la leche a través de un colador delgado y separe el líquido de los restos vegetales.
- Servir frío o caliente y, si lo desea, endulzar con una cucharada de miel..
¿Cuáles son los beneficios de la leche de quinua??
Debido a su composición nutricional completa, el consumo regular de leche de quinua ofrece muchos beneficios para el cuerpo..
Su contenido de los ácidos grasos omega 3 ayudan a controlar los niveles de colesterol y otros problemas que afectan la salud cardiovascular.
Tiene sustancias antiinflamatorias que ayudan a equilibrar la inflamación del cuerpo para controlar trastornos como la artritis y el dolor muscular..
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Su contenido de proteínas fortalece y estimula el crecimiento de la masa muscular, por lo que es ideal para atletas y personas con trabajo exigente..
Es una alternativa muy interesante a la leche de vaca ya que no contiene lactosa y tiene un contenido significativo de calcio y minerales esenciales.
- Sirve como remedio para aliviar el estreñimiento y los trastornos digestivos como Ofrece fibra dietética y otras sustancias necesarias para el funcionamiento adecuado del estómago y el intestino.
- Se recomienda como suplemento para fortalecer el sistema inmunológico ya que sus vitaminas y minerales aumentan la respuesta defensiva contra diversos patógenos nocivos..
- Es uno de los mejores suplementos para perder peso de manera saludable. Tu contenido calórico es mínimo, Es muy satisfactorio y sus nutrientes apoyan la función del metabolismo..
- Se puede usar como remedio para la deshidratación y la diarrea, ya que sus minerales y otros nutrientes ayudan a superponerse al cuerpo..
Más beneficios
También se puede agregar dentro de la rutina de belleza, no solo porque regula el pH de la piel sino también porque ayuda a combate el exceso de producción de grasa, el acné y las arrugas prematuras.
De hecho, cuando se aplica al cabello, favorece su hidratación cuando está seco y evita la pérdida de brillo..
¿Necesitas más razones para prepararlo? No? Así que ponte a trabajar!
Siga los pasos a continuación y disfrute de sus maravillosas propiedades de ahora en adelante..
3 deliciosas ensaladas de quinua