Joseph Barber
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Algunos alimentos, como la cúrcuma, tienen propiedades medicinales tan beneficiosas que es bueno comerlos todos los días. No solo para prevenir enfermedades y equilibrar el cuerpo, sino también para mejorar nuestra calidad de vida..
En este artículo explicaremos por qué la cúrcuma es uno de estos alimentos esenciales. Además de algunas ideas para que lo incluyas en tus recetas y lo consumas casi sin darte cuenta.
Cúrcuma larga
Cúrcumacúrcuma larga) proviene de la India, un país que lo ha estado consumiendo y utilizando desde la antigüedad. La mayoría de los platos contienen esta especia no solo por el sabor y el color amarillo que les da, sino también por sus numerosas propiedades medicinales..
El famoso curry, por ejemplo, incluye la cúrcuma entre sus ingredientes..
¿Por qué consumir cúrcuma diariamente??
Abajo listamos todos los beneficios de esta maravillosa comida, que justifican su consumo diario:
- Antiinflamatorio: contiene curcumina, una sustancia que Reduce la inflamación y alivia dolores y molestias causadas por enfermedades como: fibromialgia, fatiga crónica o reumatismo, así como inflamación del tracto respiratorio y del tracto urinario.
- Anticancerígeno: Ayuda a prevenir el cáncer debido a algunos de sus componentes que pueden inhibir el crecimiento tumoral. Además, puede reducir los efectos secundarios de la medicación. para el cáncer.
- Antioxidante: puede rreducir los efectos de los radicales libres en nuestro cuerpo debido a sus excelentes propiedades antioxidantes.
- Digestivo: facilita la digestión, alivia la acidez y previene las úlceras y gastritis.
- Hepatoprotector: protege la función del hígado y la vesícula biliar y previene los cálculos biliares, cirrosis e ictericia.
- Inmunoprotector: ayuda a combatir infecciones y aumenta las defensas naturalmente. Es muy efectivo en las primeras etapas de resfriados, gripe, etc..
- Antidepresivo: tiene un leve efecto antidepresivo.
- Hipoalergénico: puede reducir los síntomas de las alergias, gracias a su propiedad de bloquear la inmunoglobulina E.
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Arroz de cúrcuma, piñones y pasas
La cúrcuma es un ingrediente excelente para nuestros platos de arroz porque le da un toque de sabor y color amarillo similar al azafrán. Le sugerimos que lo cocine al estilo oriental, con alguna otra especia (canela, cardamomo, jengibre) y maridaje con piñones y pasas..
Este arroz también va bien con pollo o un guiso de verduras y champiñones..
Caldo purificador
Cuando nos sentimos débiles, cansados y abrumados, podemos preparar un caldo simple, purificante y vigorizante, con los siguientes ingredientes:
- Cebolla
- Ajo
- Apio
- Cúrcuma
- Aceite de oliva
- Sal o agua de mar
Tomar antes de las comidas..
Té helado de cúrcuma y miel
Anteriormente comentamos que la cúrcuma es un digestivo muy beneficioso. Por lo tanto, tómalo como una infusión. después de las comidas es una buena opción si sufrimos de sobrepeso o acidez en el estómago. También podemos combinarlo con un poco de anís, manzanilla o maracuyá y endulzar con una cuchara de miel..
Sin embargo, También podemos enfriar esta bebida y beberla en los días más cálidos durante el viaje.. Nos ayudará a evitar la retención de líquidos y la hinchazón..
Bebida picante para los días fríos
Esta deliciosa bebida nos calienta en los días más fríos.. Solo tenemos que elegir una bebida vegetal (avena, arroz, espelta, almendra, etc.) y hervir durante 15 minutos con los siguientes ingredientes, según nuestra preferencia:
- Cúrcuma.
- Canela.
- Jengibre.
- Cardamomo.
- Cáscara de naranja orgánica.
- Coco rallado.
Después de hervir, dejar reposar durante 10 minutos. Además, endulzar con miel de abeja, miel de caña de azúcar o azúcar morena y beber inmediatamente después..
Bebida de plátano, cúrcuma y cacao
Este ritmo es ideal para niños y personas que tienen problemas para comer la cúrcuma., ya que su sabor y color pasarán desapercibidos.
Vamos a batir los siguientes ingredientes:
- Plátano muy maduro
- Cúrcuma
- Cacao puro
- Leche, bebida vegetal o jugo de manzana.
Si lo deseamos podemos endulzarlo, aunque los plátanos generalmente proporcionan suficiente dulzura.
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Advertencias
- La cantidad máxima recomendada para adultos es 8 gramos al día.
- No se recomienda consumir esta especia sin supervisión médica durante el embarazo, ya que puede causar estimulación uterina y flujo menstrual.
- No recomendado para personas que ya padecen úlceras gástricas u obstrucción del conducto biliar.
- Recomendado consulte a su médico o terapeuta antes de tomar un tratamiento natural, especialmente para aquellos que ya toman medicamentos o sufren alguna enfermedad.