Crema de brócoli con huevo escalfado

  • Richard Robertson
  • 0
  • 3784
  • 567

La crema de brócoli es un plato con mucha sustancia y también mucho sabor. Si nos gustaría preparar un plato principal para un almuerzo o incluso una cena nutritiva, las siguientes recetas sin duda ayudarán a lograr esto al principio. En cuanto a los posibles compañeros, serán completamente nuestra elección..

Crema de brócoli con huevo escalfado

Ingredientes (para 4 personas)

  • Agua
  • Aceite de oliva
  • 1 puerro
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de queso azul (135 g)
  • 4 zanahorias pequeñas
  • 1 brócoli grande
  • 2 cebollas medianas
  • 1 o 2 ramas de apio
  • 1 taza de leche en polvo (200 ml)
  • 4 huevos escalfados (1 por persona)
  • 1 bandeja de tocino (120 g)
  • Opcional: tres pimientos (recién molidos).

Modo de preparo

  1. Pelar y picar la cebolla en cubos pequeños y reservar.
  2. Además, pele y corte las zanahorias en rodajas finas y los puerros en discos..
  3. Pon el agua a hervir en una sartén a fuego medio. Antes de hervir, agregue el ajo pelado.
  4. Cuando la sartén comience a emitir un sabor a ajo, agregue el puerro y la zanahoria.
  5. Poner una sartén a fuego medio con una rociada de aceite de oliva..
  6. Después de unos 4 o 5 minutos de cocción, agregue el apio a la sartén y Déjalo cocinar por unos 15 minutos..
  7. Condimento para saborear el contenido de la sartén.
  8. Mientras tanto, comienza a escalfar la cebolla en la sartén.
  9. Cortar el brócoli en trozos pequeños y llevar al vapor..
  10. Vacíe el caldo de brócoli sobre la sartén con verduras y agregue leche y queso azul.. Revuelva constantemente para integrar bien los ingredientes. y apaga el fuego.
  11. Agregue el brócoli cocido a la mezcla y bátalo con la ayuda de una batidora de mano a baja velocidad..
  12. Además, prepare los huevos escalfados de acuerdo con el método más fácil y reserve.
  13. Antes de servir, corte el tocino en trozos pequeños y fríalos. durante un par de minutos en la sartén donde previamente escalfaste las cebollas. Agregue los huevos escalfados y listo!

No te pierdas: los tipos de queso más saludables

Crema vegana de brócoli

Ingredientes (para 2 personas)

  • Una pizca de sal marina
  • 1 brócoli grande
  • 2 cebollas grandes
  • 1 papa mediana
  • 2 tazas de agua (500 ml)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • Opcional: pimienta negra

Modo de preparo

  1. Primero, corta el brócoli en trozos pequeños y cocínalos al vapor.. Una vez que estén en el diente, reserve.
  2. Por otro lado, precalienta una sartén con la cuchara de aceite de oliva a fuego medio..
  3. Luego, pele, lave y pique la papa en rodajas finas o incluso en cubitos, como prefiera.
  4. Además, corta la cebolla en dados pequeños.
  5. Luego trae la cebolla y la papa a la sartén. Revuelva constantemente mientras cocina.
  6. Una vez que la cebolla se dore, agregue los trozos de brócoli a la sartén y comience a sazonar con sal y pimienta..
  7. Luego vierta el agua en la sartén y asegúrese de que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Luego cubra y Déjalo cocinar por 20 minutos a fuego medio. 
  8. Una vez que haya transcurrido este tiempo, apague el fuego y vierta la crema resultante en un tazón para procesarla en una licuadora y retire los grumos..
  9. Finalmente, sirva en este momento con un poco de pan o un par de cucharadas de tofu rallado.

Crema de brócoli y semillas de calabaza

Ingredientes (para 4 personas)

  • Aceite vegetal
  • 1 diente de ajo fresco
  • 3 tallos de apio
  • 1 brócoli grande
  • 2 cucharadas de cebolla (30 g)
  • 1 taza de bebida de almendras (200 ml)
  • Condimentos: sal y pimienta negra

¿Tu sabia? Beneficios de la leche de almendras

Modo de preparo

  1. Primero, toma el brócoli y córtalo en trozos pequeños y cocínalos al vapor. Una vez que estén en el diente, reserve.
  2. Luego, retire las hojas de los tallos de apio y vaporizar hasta que esté medio tierno.
  3. Además, pela y pica la cebolla.
  4. Por otro lado, precalienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite vegetal..
  5. Además, ponga el apio y el brócoli en una licuadora con los demás ingredientes. y batir hasta que quede suave.
  6. Finalmente, lleva la mezcla a la sartén y deja que se reduzca lo suficiente a una consistencia de crema. Una vez espeso, sazone al gusto, apague el fuego y sirva..

La crema de brócoli es una buena opción de comida por varias razones. Para empezar, el brócoli es un vegetal carnoso que cuando se integra con otros alimentos., platos de consistencia suficiente para satisfacer su apetito.

Por otro lado, incluye una serie de nutrientes necesarios para el cuerpo, como hierro, fósforo, potasio o proteínas vegetales, entre otros. Tampoco debemos olvidar que el brócoli es un alimento rico en fibra, por lo que favorece el buen tránsito intestinal..

¿Cuál es la crema vegetal más saludable?



Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.

Una revista sobre buenos hábitos y salud.
Aprenda a desarrollar buenos hábitos y renunciar a los malos. Aprenda cómo cuidar su salud y ser feliz.