Deliciosas croquetas de salchicha al horno!

  • Robert Patterson
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Las croquetas se pueden hacer con casi cualquier ingrediente. Solo tienes que revisar la despensa o explorar el supermercado y dejar volar tu imaginación. En esta ocasión veremos una receta de croquetas de salchicha al horno.

Las salchichas son salchichas que gustan a todos los tipos de consumidores. Actualmente se hacen con carne magra como pollo o pavo en lugar de carne de cerdo tradicional. Con estas presentaciones, aquellos que buscan comer una dieta saludable ya no necesitan privarse comer esas deliciosas salchichas.

En cuanto a los ingredientes en esta receta, los copos de avena proporcionan un cereal alto en fibra. De esta forma, el pan molido se reemplaza por una opción más natural. Además, estas croquetas contienen entre sus elementos varios vegetales reconocidos por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Este es el caso de las zanahorias y la calabaza..

Nada mejor que sumergir las croquetas crujientes en una salsa contrastante. Entonces, como idea de acompañamiento, aquí también hay una receta para una salsa agridulce.

Receta para croquetas de salchicha al horno

Definitivamente, lo mejor de esta receta es que las croquetas están horneadas, pero también puedes freírlas si se reemplaza el empanado. Se pueden congelar para su posterior cocción y se deben sacar del refrigerador con una hora de anticipación..

Ciertamente, con los ingredientes indicados, esta receta está diseñado para unas 10 personas. El ingrediente de salchicha, pollo o pavo, se puede sustituir por carne de cerdo..

Ingredientes

  • 6 salchichas grandes de pollo o pavo
  • 2 papas medianas
  • 4 huevos
  • 1/2 zanahoria
  • 1 pieza de calabaza (50 g)
  • ½ taza de granos de maíz escurridos (50 g)
  • 2 cucharadas de harina de trigo (30 g)
  • 2 tazas de copos de avena (30 g)
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida (3 g)
  • Una cucharada de ajo en polvo (10 g)
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Primero, precalentar el horno a 180 ° C.
  2. Luego cubra una bandeja para hornear del tamaño adecuado con papel pergamino.
  3. Despues, cortar las salchichas en rodajas de un centímetro grueso y reservar.
  4. Cocine inmediatamente las papas en agua salada, pélelas y aplánelas en un tazón..
  5. Por otro lado, pelar y rallar el zanahoria y la calabaza finamente. Se debe obtener aproximadamente una taza en total..
  6. Luego, en un plato hondo, batir los huevos con un tenedor.
  7. Luego mezcle el puré de papas, las salchichas en rodajas, las zanahorias, la calabaza y el maíz en un recipiente más grande. Luego agregue la mitad de los huevos batidos y el ajo en polvo; mezclar y sazonar al gusto.
  8. Además, con las manos o con la ayuda de dos cucharas, forma las croquetas en un tamaño redondo y mediano..
  9. Ahora para empanarlos, primero pase la harina, luego el resto del huevo batido y finalmente los copos de avena. Debes hacer un empanizado muy uniforme.
  10. Luego ponga las croquetas en el papel de pergamino y cepillarlos todo con aceite de oliva.
  11. Hornee también durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
  12. Ahora, si quiere freírlos, reemplace la avena con pan rallado y fría en abundante aceite caliente. Al retirar y escurrir sobre papel absorbente..
  13. Por último, servir y consumir de inmediato..

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Salsa de queso agridulce para croquetas de salchicha al horno

Cualquier fruta cítrica o ácida es adecuada para hacer esta salsa. Es muy bueno con maracuyá, limón o piña, entre otros.. En esta receta se sugiere usar jugo de naranja..

Ingredientes:

  • 3 vasos de jugo de naranja (600 ml)
  • 3 cucharadas de harina (60 g)
  • ½ cebolla mediana
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina (40 g)
  • Sal y pimienta al gusto)

Vea también: Cómo hacer un delicioso jugo de naranja para ponerse en forma y energizarse

Preparación

  1. Primero tamice la harina para eliminar los gránulos.
  2. Inmediatamente después de, colar el jugo de naranjas, y descartar las posibles semillas y las partes fibrosas de la fruta.
  3. Además, pica la cebolla.
  4. Más tarde en una sartén, derretir el mantequilla a fuego lento y saltear la cebolla picada en margarina derretida.
  5. Luego espolvorea la harina sobre las cebollas..
  6. Además, antes de que la mezcla comience a espesar, agregue el jugo gradualmente, revolviendo al mismo tiempo con una cuchara de madera..
  7. Elevar a fuego medio sin agitar, y borrar una vez que se obtenga el grosor deseado.
  8. Finalmente sazonar y servir.

Sin duda, un excelente acompañamiento para estas croquetas de salchicha al horno con salsa agridulce es una ensalada fresca. También pueden ser un buen acompañamiento para asados ​​de carne, o ser parte de una variedad de aperitivos o aperitivos. Usa tu creatividad!

Bolas de masa hervida rellenas de queso y plátano maduro



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