Deliciosas Recetas De Pastel De Plátano

En este artículo proponemos dos deliciosas recetas de pastel de plátano. para que pueda beneficiarse del sabor y las cualidades nutricionales de esta fruta. 

Hay dos opciones bajas en calorías: una común y otra adecuada para veganos y celíacos..

Este delicioso postre ofrece una buena cantidad de energía y fibra, así como vitaminas y minerales de plátano. ¡Anímate y prepara estas recetas! Disfruta tu delicioso sabor dulce sin culpa!

Receta de pastel de plátano y avena

Este plato es ideal para cuando lo dejamos en la nevera esos plátanos maduros que ya se están volviendo negros. Recuerde que puede reemplazar el azúcar blanco con azúcar moreno, ya que es mucho más saludable para nuestro cuerpo..

Para hacer este exquisito pastel de plátano, necesitará los siguientes ingredientes:

• 3 cucharadas (5 g por cucharada) de harina.
• 3 cucharadas (15 g por cucharada) de miel.
• 1 frasco de ricotta fresca y delgada (50 g).
• ½ taza de aceite vegetal neutro (100 ml).
• 1 cucharadita (2 g) de polvo de hornear.
• 1 cucharadita (5 g) de canela molida.
• 3 huevos grandes (80 g por huevo).
• 4 plátanos maduros grandes.
• ½ taza de avena (100 g).
• 1 pizca de sal fina

Modo de preparación

• Comenzamos mezclando todos los ingredientes tamizados secos antes mencionados (harina, sal, canela y levadura en polvo). Reservar.
• Luego batir los huevos con el aceite hasta que forme una espuma..
• Muela bien los 4 plátanos maduros y agregue la miel hasta obtener una pasta.
• Mezcle la pasta de plátano, la ricota y el huevo, el aceite y el azúcar..
• Agregue gradualmente avena e ingredientes secos a esta mezcla para incorporar suavemente las partes secas y líquidas..
• En una fuente para hornear con mantequilla y harina, vierta la masa y hornee en un medio precalentado (180ºC).
• Cocinar este pastel puede tomar entre 40 y 50 minutos.. Para asegurarse de que el pastel esté bien cocido, inserte un cuchillo y asegúrese de que salga limpio (también puede usar un palillo de dientes).
• Deja enfriar y sirve como prefieras.

Pastel vegano de plátano y nueces perfecto para celíacos 

Pensando en nuestros lectores veganos o celíacos, vamos propone esta deliciosa y nutritiva versión de pastel de plátano y nuez. Para hacer esta receta solo necesitarás ocho ingredientes y muy poco tiempo..

Ingredientes

• 3 cucharadas (10 g por cucharada) de azúcar morena. También puedes usar miel.
• 300 g de maicena o harina de pan sin gluten.
• ½ cucharadita (2 g) de jengibre en polvo.
• 1 cucharadita (2 g) de esencia de vainilla.
• ½ taza de aceite vegetal neutro (100 ml).
• ½ taza de leche de almendras (100 ml).
• 1 cucharadita (5 g) de polvo de hornear.
• 1 cucharadita (5 g) de canela molida.
• 200 g de nueces picadas
• 3 plátanos maduros grandes.
• 1 ralladura de naranja.

Modo de preparación

1. Comience mezclando ingredientes secos previamente tamizados (almidón, levadura en polvo, sal, canela y jengibre en polvo) y reserve.
2. Triture las bananas maduras con un tenedor hasta obtener una pasta.
3. Batir los huevos con leche de almendras, aceite y azúcar hasta obtener una espuma suave..
4. Agregue esencia de vainilla, ralladura de naranja y plátanos maduros al batido de huevo..
5. Incorporar gradualmente los ingredientes secos, continuando revolviendo hasta obtener una masa homogénea y consistente..
6. Finalmente, agrega las nueces picadas y mezcla.
7. En un plato previamente engrasado con mantequilla y harina, vierta la masa y hornee en un horno mediano (180ºC).
8. Cocinar este pastel puede tomar entre 35 y 40 minutos.. Para asegurarte de que el pastel esté bien cocinado, inserta un cuchillo y asegúrate de que salga limpio..
9. Deja enfriar y sirve como quieras.

Propiedades beneficiosas obtenidas con estas recetas de pastel de plátano

Además de su sabor y textura únicos, los plátanos ofrecen numerosos beneficios nutricionales para nuestro cuerpo, que contribuye a eso nuestra salud esta en un estado ideal. 

Tradicionalmente, se han asociado con el potasio y se utilizan principalmente para prevenir los calambres musculares. Sin embargo, el plátano se considera actualmente una "super fruta" por su composición nutricional..

Los plátanos son ricos en vitaminas antioxidantes como A, C y E, bajas en grasas y altas en fibra y vitaminas B..

Una porción de 100 gramos de esta fruta puede proporcionar: un gramo de proteína, 25 gramos de carbohidratos y 100 calorías. Además, nos dará tres gramos de fibra y menos de un gramo de grasa.