Delicioso pan de avena, plátano y nueces sin gluten, sin lactosa

  • Peter Sherman
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Muchas variedades de pan están surgiendo hoy., como este pan de avena, plátano y nuez que demuestra que también puede ser un alimento nutritivo y saludable.

Hace mucho tiempo el pan es el alimento básico en muchos países. Sin embargo, en la última década ha sido criticado por ofrecer demasiadas calorías y favorecer el sobrepeso..

Descubra en este artículo la receta y las propiedades de este delicioso pan de avena sin gluten y sin lactosa..

El pan, un debate.

El pan no es bueno ni malo para la salud; esta clasificación depende de los ingredientes con los que se prepara y la cantidad que consumiremos.

Es un alimento rico en carbohidratos., que son una excelente fuente de energía.

Pero si vamos demasiado lejos, puede hacernos subir de peso más fácilmente..

Sin embargo, un pan casero con ingredientes de buena calidad es el complemento ideal para el desayuno o el almuerzo..

También debe tenerse en cuenta que algunos panes se preparan industrialmente,con harinas de trigo de muy baja calidad, levaduras que nos hacen hincharnos al consumirlas y muchos aditivos para obtener una textura gomosa.

Ante esta situación, muchos panaderos han decidido recuperar las viejas recetas paciencia y pan artesanal preparado durante la noche y utilizando otras harinas como la espelta, el centeno o el trigo sarraceno.

¿Quieres saber más? Leer: frutas para eliminar la hinchazón abdominal

La avena tiene gluten?

La base de este pan es la avena molida o la avena.. Este cereal es muy nutritivo y tiene un alto contenido de proteínas y fibra..

También es muy beneficioso para la digestión y nos da una sensación de saciedad..

Aunque la avena no es gluten natural, a menudo se procesan con trigo, por lo que pueden estar contaminados..

En ese caso, puede ser muy perjudicial para los celíacos..

Las personas con este problema deben asegurarse de que la avena que compran especifique en la etiqueta que no contienen gluten, así como al elegir levadura..

Pan de avena, plátano y nuez

Este pan de avena no solo es muy saludable, sino también muy facil de preparar, ya que no requiere ningún proceso de amasado.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra (100 g)
  • 2 tazas de agua (500 ml)
  • Una cucharada de azúcar (10 g)
  • 2 tazas de avena molida fina (260 g)
  • 2 bananas muy maduras
  • 1 taza de nueces picadas (150 g)
  • 1 paquete de polvo de hornear seco (12 g)

Visite este artículo: Avena para un mejor descanso: 5 razones para consumirla antes de acostarse

Preparación

La ventaja de este pan es que no requiere que lo amasemos y podemos hacerlo de forma rápida y sencilla con la ayuda de una batidora..

  • Primero, batiremos bien ambos huevos.
  • Añadiremos el aceite de oliva y seguiremos batiendo.
  • Luego agregaremos agua, plátanos y azúcar y batiremos muy bien. Si la temperatura ambiente es alta, utilizaremos agua tibia, pero si hace mucho frío, el agua debe estar caliente..
  • Poco a poco iremos incorporando la avena así que se mezcla bien y no forma gránulos.
  • Cuando tengamos una masa líquida homogénea, agregaremos la levadura y mezclaremos bien los ingredientes nuevamente..
  • Cuando esté listo, agregaremos las nueces sin batir nuevamente.
  • Pondremos esta masa líquida en la nevera durante media hora. para que la levadura reaccione a través de la masa caliente y a temperatura fría.
  • Mientras tanto, precalentaremos el horno a 210 ° C (durante al menos 10 minutos) para que esté muy caliente..
  • Después de 30 minutos veremos que la masa habrá aumentado. Lo pondremos en un molde de pan y hornearemos durante 50 minutos a 180ºC..
  • Después de 40 minutos, colocaremos un tenedor en la masa para ver si está lista, ya que el tiempo puede variar ligeramente según el molde y el horno.
  • Cuando el pan esté crujiente, compacto pero un poco húmedo, lo dejaremos enfriar fuera del horno.
  • Nosotros recomendamos guárdelo en un lugar fresco y seco y consúmalo antes de 4 o 5 días, ya que es un pan natural casero sin conservantes.
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