Deliciosa lubina al horno con papas y cebollas

  • David Cobb
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En la mayoría de las reuniones familiares, estamos acostumbrados a hacer recetas de almuerzo tan elaboradas que a veces se nos escapan de las manos. Pero hoy aprenderá cómo preparar un pescado asado que no solo es complicado, sino que lleva poco tiempo. Mira esta deliciosa receta!

En esta ocasión solo tienes que poner la lubina para marinar para que esté lista al día siguiente, Es el único proceso de esta receta que llevará tiempo. También puedes marinar tus verduras al mismo tiempo si quieres.

En cuanto al tipo de pez, puedes elegir cualquiera, pero esta vez optamos por la lubina, también conocida como gamuza. Entre sus nutrientes, encontramos:

  • Proteína
  • Ácidos Grasos Omega 3
  • Vitaminas B
  • Minerales (Potasio, Fósforo)

La lubina es un tipo de pescado blanco muy recomendado por los expertos en nutrición para dietas bajas en grasas. También reduce el colesterol malo (LDL), controla la presión arterial alta y previene las enfermedades cardiovasculares..

En resumen, es el pescado ideal para comer y combinar con tus vegetales favoritos. Y si lo preparas a la parrilla o al horno, será mucho más saludable, siempre y cuando no agregue grandes cantidades de aceite vegetal en su preparación. Así que aprende a cocinar esta deliciosa lubina al horno con papas y cebollas..

Lubina al horno con patatas y cebolla

Ten en cuenta que agregar papas cualquier preparación es una opción muy sana y deliciosa. Y cuando se cocinan, ayudan a mejorar la función cerebral y la digestión, proporcionan vitamina B y alivian los cálculos renales..

En cuanto a las cebollas, este vegetal ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre (LDL), mejora la circulación, previene la anemia y tiene propiedades purificantes y antioxidantes. Es apropiado combinar papas y cebollas con lubina, ¿no te parece??

Ingredientes de lubina

  • 1 lubina (1 kg aprox.)
  • 3 papas
  • 2 cebollas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (45 ml)
  • 1 pimiento verde mediano cortado en tiras

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Ingredientes para marinar

  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
  • 1 taza de vino blanco (250 ml)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (30 ml)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 cucharada de orégano (15 g)
  • ½ cucharada de tomillo (8 g)
  • ½ cucharada de pimienta negra (8 g)
  • Papel aluminio
  • 1 cucharada de perejil (15 g)
  • Papel de la película

Preparación de adobo de lubina asada

  1. Lo primero que tienes que hacer es limpiar el pescado, eso es, retire las vísceras y las espinillas tanto como pueda.
  2. Puede cortarlo en filetes o simplemente hacer una abertura para introducir las verduras..
  3. Después de eso, en una fuente para horno, ponga todas las especias y el ajo, vierta el vino blanco, el aceite de oliva y el jugo de limón. Revuelva un poco para que los ingredientes se integren.
  4. Luego ponga el pescado en la bandeja y darle la vuelta para absorber el jugo de la mezcla.
  5. Finalmente, espolvorea un poco de perejil fresco sobre el pescado y cúbrelo con papel de regalo. Refrigere por al menos 12 horas para que pueda marinar toda la noche.

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Preparación de lubina asada

  1. Primero, pele, lave y corte las papas en rodajas (no más de 2 pulgadas de grosor).
  2. Luego corte las cebollas en rodajas finas (también pueden estar en trozos grandes) y póngalas en un tazón de papas.
  3. Luego retire el bajo de su refrigerador y drene solo un poco de jugo en un vaso pequeño (necesitará este líquido más tarde).
  4. Al mismo tiempo, precalentar el horno a 190 ° C..
  5. Debes hornear todo en la misma bandeja mientras marinaste el pescado. Agregue papas y cebolla alrededor del pescado para darle sabor.
  6. Antes de hornear, extienda los pimientos verdes de manera uniforme y cubra la bandeja con papel de aluminio..
  7. Recuerde que Si no ha cortado el pescado en filetes, lo que debe hacer es llenarlo con papas, cebollas, pimientos u otros ingredientes que haya elegido.
  8. Hornee en el horno precalentado y hornee a la misma temperatura. Después de 10 minutos, retire el papel de aluminio y bañe la lubina con líquido para marinar.
  9. Finalmente, gire hasta los ingredientes son dorados y el jugo se ha secado un poco.
  10. Finalmente, retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir. Disfruta de una deliciosa lubina asada con vegetales.
Prepara un pescado gratinado sin horno



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