Dieta hiposódica, sal bajo control

La ingesta excesiva de sal es uno de los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, como la hipertensión. Dado esto, mucha gente ha estado interesada en adoptar una dieta hiposódica como un aliado para prevenir tales enfermedades.

Este modelo de comida propone limitar la ingesta de alimentos ricos en sodio tanto como sea posible para mejorar la salud y el estado físico en general. Aunque esto significa restringir algunos productos de consumo habituales, sus beneficios hacen que valga la pena..

Aunque inicialmente diseñado para pacientes con hipertensión e insuficiencia renal, hoy es una propuesta llamativa entre aquellos que desean cuidar su salud. De hecho, incluso puede ser útil perder peso, ya que nos anima a comer de manera saludable..

¿Por qué es importante reducir la ingesta de sal? ¿Qué es la dieta hiposódica? Entendemos que muchos todavía no conocen estas respuestas. Por esta razón, nos gustaría compartir información detallada sobre este tipo de alimentos..

Sal y comida

El cuerpo necesita una cierta cantidad de sal para funcionar de manera óptima. A través de esta especia obtenemos sodio, un mineral clave en la salud de muchos órganos. El problema es que él esta presente en muchos alimentos regulares, por lo que es fácil caer en exceso.

Según datos de Organización Mundial de la Salud (OMS), La mayoría de las personas consumen mucha sal e ingieren hasta el doble de la cantidad recomendada. En general, Una dieta saludable debe contener solo de 2 a 5 gramos de sal..

Cuando la cantidad excede la cantidad recomendada, el sodio se acumula en el cuerpo. Esta situación, aunque no siempre sin rodeos, nos lleva a graves trastornos de salud, como presión arterial alta, problemas renales e inflamación..

Por qué es importante reducir la ingesta de sal?

La reducción de la ingesta de sal es una de las medidas clave para garantizar el bienestar general.. A través de una dieta hiposódica puedes mejorar muchas funciones del cuerpo que se ven afectados por el exceso de sodio.

Aunque muchos lo ignoran, la ingestión de este ingrediente puede causar una incontrolabilidad grave en el cuerpo. Algunos de los problemas relacionados incluyen:

• Retención de líquidos (edema);
• Insuficiencia circulatoria;
• Hipertención arterial;
• Enfermedades renales y del tracto urinario;
• Deterioro de la mucosa estomacal;
• Dificultades en la absorción de nutrientes..

Ahora, no se trata de eliminarlo al 100% de la comida. La sal, en pequeñas dosis, es un alimento que participa en algunas funciones importantes. Su asimilación ayuda a mantener los líquidos en equilibrio y es esencial para las células nerviosas y las conexiones..

Dieta Hiposódica: Todo lo que necesitas saber

Para empezar, es esencial aclarar que una dieta hiposódica no es sinónimo de abandonar el concepto de dieta equilibrada. Por lo tanto, Seguir este régimen no implica restringir los nutrientes o adoptar planes hipocalóricos peligrosos..

La característica principal de este modelo de alimentación es la reducción del consumo de sal. Siguiendo algunas recomendaciones simples, puede controlar la ingesta diaria de este ingrediente para no exceder las cantidades diarias recomendadas..

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En qué consiste una dieta hiposódica?

Al igual que con cualquier plan de alimentación saludable, la dieta baja en sodio implica una serie de cambios con respecto a la dieta actual. Sin embargo, No significa ir al extremo o convertir la comida en sufrimiento.. Hay tres supuestos fundamentales que deben aplicarse:

• Elimine el exceso de sal (como usar un salero en la mesa).
• Elija alimentos bajos en sodio e identifique los de dosis alta.
• Cambie los métodos de cocción y sazón buscando otras alternativas a la sal..

Alimentos permitidos

• Carne y pollo
• Pez de río
• Frutas y Verduras Frescas
• Verduras y granos integrales
• Frutos secos y semillas (naturales, sin procesar)
• Yogurt descremado y leche
• Aceite de oliva
• Hierbas y especias

Alimentos prohibidos

• Bebidas carbonatadas
• Carne
• Productos enlatados y precocinados
• Pan y pastelería industrial
• Cuajada, queso y mantequillas
• Comida congelada
• Cubitos de caldo
• Nueces tostadas y saladas
• Salsas y complementos industriales
• Alimentos fritos y bocadillos
• Alimentos en escabeche (aceitunas, encurtidos, etc.)

Otras recomendaciones para una dieta hiposódica

Algunos comparan la baja ingesta de sal con platos sin sabor. Sin embargo, hay muchos métodos alternativos para cocinar sin la necesidad de usar este condimento. El uso de hierbas y especias ayuda a mejorar el sabor. Pero también, puedes seguir estos consejos:

• Vapor o papillote (cocido, envuelto en papel de aluminio)
• Use vinagres orgánicos y jugo de limón como salsas / condimentos.
• Hervir las verduras con poca agua.
• Monitoree los medicamentos que proporcionan sodio
• Revise las etiquetas de los alimentos comprados
• Use diferentes hierbas y verduras para platos más sabrosos.

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Ejemplo de dieta hiposódica

Diseñar los menús de una dieta hiposódica. solo necesita considerar qué alimentos evitar. Entonces, al tener claro qué alimentos son saludables, puede variar cada una de las comidas diarias de la semana. Compartimos un ejemplo simple:

• Desayuno: infusión de hierbas, vaso de leche desnatada y dos tostadas de miel y pan integral sin sal.
• Media mañana: una fruta de temporada o un vaso de leche vegetal casera.
• Almuerzo: caldo de verduras con aceite de oliva y orégano, una porción de carne magra y dos rebanadas de pan integral sin sodio.
• Merienda: taza de yogurt descremado con semillas naturales.
• Cena: verduras al vapor con arroz hervido sin sal condimentado con hierbas, pechuga de pollo a la parrilla y plátano.

¿Crees que estás comiendo demasiada sal? Si cree que es hora de limitar la ingesta de este ingrediente, siga las recomendaciones de esta dieta hiposódica. Recuerde que si tiene factores de riesgo cardiovascular, es esencial evitar el exceso de sodio..

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