Jacob O’Brien
0 
3104
180
Es posible que haya escuchado varias veces sobre La importancia de consumir productos lácteos y carne por su gran aporte de calcio.
El calcio es un mineral clave para mantener los huesos fuertes y prevenir ciertas enfermedades relacionadas con la pérdida de este mineral..
Pero, ¿qué pasa con las personas que tienen intolerancia a la lactosa o la caseína, dos sustancias en todos los productos lácteos??
Especialmente para las personas que son vegetarianas estrictas o veganas, o que simplemente no desean consumir estos alimentos por diversas razones de salud., Existe una dieta alternativa que es alta en calcio pero no incluye productos lácteos ni carne.?
La respuesta por supuesto que sí. Es perfectamente posible obtener de los alimentos vegetales la cantidad de calcio que el cuerpo necesita diariamente..
La siguiente es una lista de alimentos vegetales que son ricos en calcio..
Soja: una gran alternativa
Harina de soja contiene aproximadamente 200 mg de calcio por cada 100 gramos de producto, aproximadamente la misma proporción que en la leche de vaca..
Entonces los filetes de tofu y soya son alimentos ideales para el calcio.
Espinacas: mejor crudas que cocidas
La espinaca también es un alimento muy rico en calcio.. 100 gramos de espinacas contienen aproximadamente 210 mg de calcio. Si se consume cocinado, esta cantidad puede caer a 158 mg..
Por otro lado, la espinaca contiene oxalatos y fibra, sustancias que pueden limitar la absorción de calcio en los intestinos..
Logotipo, El consumo frecuente de espinacas puede ser una buena opción para el calcio, pero no debe ser la única fuente de este mineral..
Lea también: 5 recetas de espinacas para incluir en la dieta
Repollo y Berros
El repollo y el berro también se encuentran entre las verduras con la mejor contribución de calcio.. 100 gramos de berros pueden proporcionar hasta el 20% de la ingesta de calcio recomendada por día. Por lo tanto, es otra buena opción a considerar..
El repollo contiene 150 mg de calcio por cada 100 g del producto.. Además, el calcio presente en la col rizada tiene una mayor biodisponibilidad que la espinaca porque la col rizada no contiene oxalatos..
Avellanas, almendras y semillas oleaginosas
Las frutas secas como las avellanas y las almendras, por ejemplo, son alimentos ideales para reemplazar la leche.
Muchas personas con intolerancia a la lactosa o la caseína mantienen una buena ingesta de calcio al comer un par de porciones de nueces al día., porque hay más de 200 mg de calcio por cada 100 g de producto.
Por otro lado, esta contribución de calcio puede complementarse con un puñado diario de semillas de sésamo enteras, semillas de lino o semillas de girasol.
Lea también: El poder del sésamo
Más consejos para aprovechar el calcio en los alimentos.
Beber alcohol, café y sal en las comidas puede interferir con la absorción de calcio..
Una vez que el calcio ha ingresado al cuerpo, el siguiente paso es conseguir que se pegue a los huesos. Para hacer esto debemos tomar el sol y realizar ejercicio moderado regularmente..
Si no está seguro de la cantidad de calcio que necesita, especialmente si está embarazada o lactando, consulte a su médico..
Dolor óseo: causas, síntomas y tratamiento