Hamburguesas de lentejas perfectas para tu gusto

  • David Snow
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Las hamburguesas de lentejas son perfectas para deleitar el paladar de cualquiera. No olvides que el comida rapida puede ser parte de una buena nutrición y no necesariamente tiene que ser al revés.

Estas hamburguesas saludables son sabrosas y rápidas de preparar a la parrilla o al horno. Debido a su alto contenido de nutrientes, las hamburguesas de lentejas son una excelente opción para una buena ingesta de nutrientes..

Junto con el aspecto nutritivo, También es una forma divertida de comer verduras y verduras. Las lentejas pueden ser rosadas o verdes y son bajas en calorías, grasas, carbohidratos, sal y colesterol. Debido a la sensación de saciedad que ofrecen, son ideales para perder peso..

Hamburguesas de lentejas ricas en nutrientes

Debido a la calidad de sus ingredientes, las hamburguesas de lentejas son ricas en fósforo y zinc, calcio y selenio, molibdeno, hierro, manganeso, potasio y cobre. También son una fuente de vitaminas A, B, C, K, E y ácido fólico..

Cuando comemos hamburguesas de lentejas, evitamos las enfermedades del corazón y el cáncer de próstata. También nos ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre. Debido a su alto contenido de fibra, también combate el estreñimiento..

Lea también: 3 recetas caseras para hacer hamburguesas

Hamburguesas de lentejas

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas cocidas (200 g)
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla
  • Harina de garbanzo
  • Pan rallado (opcional)
  • Un poco de caldo de verduras
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Especias al gusto

Preparación

  1. Las lentejas deben remojarse en agua el día anterior (hay variedades de lentejas donde esto no es necesario).
  2. Despues, deben cocinarse con caldo de verduras, sal y laurel.
  3. Agregue la zanahoria y la cebolla cortadas en trozos pequeños y cocine hasta que estén tiernas. Dejelo enfriar.
  4. Amasar los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  5. Sazone la pasta de lentejas con sal, pimienta y condimento.
  6. Agregue suficiente harina de garbanzos para formar hamburguesas.
  7. También se pueden cubrir con migas de pan antes de cocinarlas en el plato o sartén, previamente espolvoreadas con aceite. Otra opción es hornearlos.
  8. Sirve las hamburguesas con una ensalada ligera..

Hamburguesas de lentejas con puré de zanahoria y ensalada de rúcula

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas cocidas (200 g)
  • 1 berenjena
  • 2 cebollas
  • Zanahoria
  • 4 cucharadas de copos de avena (50 g)
  • Migas de pan
  • Un huevo
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de pimienta
  • Azafrán al gusto
  • Comino al gusto
  • Salsa de barbacoa
  • Mostaza
  • Un poco de vino

Preparación   

  1. Corte las berenjenas y la cebolla en trozos pequeños y saltee junto con azafrán, comino, pimienta y sal..
  2. Agregue las lentejas, escurridas y machacadas, la salsa barbacoa y la mostaza al gusto..
  3. Mezclar esta masa con la avena y el huevo..
  4. Dale forma a las hamburguesas, hornea y cocina a la parrilla hasta que estén doradas.
  5. Picar la cebolla y las zanahorias y ponerlas en una sartén con agua..
  6. Agregue vino, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos y machaca hasta que hagas puré.
  7. Sirve el puré de hamburguesas y algunas hojas de rúcula.

No te pierdas: cómo hacer hamburguesas saludables de lentejas y quinua

Hamburguesas de lentejas y vegetales

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas cocidas (400 g)
  • Una cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Dos pimientos rojos y verdes (60 g)
  • Dos zanahorias (70 g)
  • Una pizca de pimienta
  • Orégano al gusto
  • Una pizca de sal
  • 2 tazas de caldo de verduras (500 ml)
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado (opcional)

Preparación

  1. Lava bien las lentejas y aplástalas hasta obtener una masa homogénea.
  2. Agrega la pizca de sal.
  3. Cortar el ajo, el pimiento, la zanahoria y la cebolla en trozos pequeños. y saltear a fuego medio en una sartén. Agregue un poco de caldo, pimienta y orégano.
  4. Cuando las verduras comiencen a dorarse, agregue el puré de lentejas y revuelva durante unos minutos..
  5. Para lograr una mayor consistencia, puede agregar migas de pan.
  6. Haga hamburguesas y cocínelas en una sartén hasta que estén doradas..

Hamburguesas de lentejas y acelgas

Ingredientes

  • Un puñado de acelgas (100 g)
  • ½ taza de lentejas cocidas (100 g)
  • Un diente de ajo
  • Migas de pan
  • 4 cucharadas de copos de avena (50 g)
  • Un huevo
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Orégano al gusto
  • Ají molido al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Retirar las hojas de acelga y llevar a ebullición. Se extiende bien y se corta en trozos pequeños..
  2. Las acelgas se deben colocar en un recipiente y se deben incorporar las lentejas previamente machacadas.
  3. Se deben agregar clavos picados junto con sal, pimienta, orégano y pimienta molida..
  4. Poco a poco agregue el pan rallado y la avena. Agregue el huevo y mezcle hasta que quede suave.
  5. Dale forma a las hamburguesas y llévalas a la sartén con un poco de aceite de oliva..
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