Increíbles beneficios del jugo de cúrcuma

Este es un ingrediente clave en la cultura de la India y en diferentes cocinas de otros países asiáticos. Además de su uso en la cocina., la cúrcuma también juega un papel importante en la medicina alternativa natural. Con eso en mente, hoy hablaremos sobre los beneficios del jugo de cúrcuma..

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Se dice que el jugo de esta especia puede proporcionarnos más de 300 antioxidantes y muchos otros nutrientes..

Jugo de Cúrcuma para una Vida Saludable

De las raíces de la planta de cúrcuma, podemos obtener una bebida medicinal efectiva. Estas raíces tienen un sabor amargo a ligeramente picante, similar al jengibre crudo..

Aunque se puede usar la sequía, el mejor jugo de cúrcuma está hecho de las raíces de la planta fresca..

Antes de usarlo para cocinar y preparar el jugo, tenemos que procesar y lavar las piezas de la raíz. Entonces deberíamos despegarlos.

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Beneficios del jugo de cúrcuma para diferentes enfermedades

• Aquellos pacientes que sufren de cálculos biliares deben evitar consumir esta especia., entre otras cosas, por sus efectos anticoagulantes.
• Para disminuir el dolor de artritis, la cúrcuma tiene un compuesto llamado curcumina. Esta sustancia tiene buenas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes..
• Estos ingredientes activos ofrecen mejores beneficios que los medicamentos antiinflamatorios..
• Además de los dolores producidos por la artritis, este jugo también es efectivo contra la inflamación causada por esta enfermedad..
• También es bueno para otros síntomas relacionados con la artritis reumatoide, la osteoartritis, etc..

Un anticancerígeno natural

El jugo de cúrcuma tiene propiedades contra la proliferación de células cancerosas..

La curcumina puede eliminar los radicales libres, lo que minimiza el daño que pueden recibir las membranas celulares..

Contra el Alzheimer

Tambien, el jugo de cúrcuma es muy beneficioso para prevenir el Alzheimer.

Como sabemos, esta terrible enfermedad causa la pérdida gradual de la memoria..

Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, la enzima COX-2, que es responsable de la inflamación neuronal, puede bloquearse..

Consume este jugo también nos traerá Una mejora en el flujo de oxígeno en nuestro cerebro, lo que nos ayudará a retrasar el progreso del Alzheimer.

Para diabéticos

Lata de jugo de cúrcuma regular los niveles de azúcar en nuestra sangre, Es una buena medicina para las personas que padecen diabetes..

Otros beneficios

La cúrcuma es muy beneficiosa en el tratamiento de la acidez., como protector contra el exceso de toxinas, psoriasis, piel dañada, depresión, etc..

También es eficaz en la lucha contra el envejecimiento y mejora la salud de nuestro hígado..

Como consumir cúrcuma?

Esta especia se puede consumir. polvo o jugo.

En la cocina podemos agregarlo en sopas, tés, leche, panes, arroz, guisos variados, postres, etc..

Como preparar jugo de cúrcuma

Entre las muchas recetas para hacer un jugo de cúrcuma que, además de ser saludable es sabroso, tenemos las siguientes:.

Ingredientes

• Un trozo de raíz de cúrcuma (12 cm)
• 5 tamarindos pelados
• 2 vasos de agua (500 ml)
• El jugo de 2 limones.
• 2 cucharadas de miel (50 g)

Utensilios

• Colador
• Una licuadora
• Una botella u otro tipo de recipiente con tapa

Preparación

• El primero sería pelar la cúrcuma. Para esto podemos usar guantes porque tus manos pueden ponerse amarillas.
• También abriremos el tamarindo y eliminaremos sus raíces internas..
• Llenaremos un recipiente con agua, pondremos la cúrcuma pelada y la herviremos hasta que esté cocida..
• En un poco de agua, colocaremos los tamarindos pelados y cocinaremos también hasta que su textura parezca una gelatina.

Veremos cómo saldrán tus semillas.

• Tome la cúrcuma cocida con un poco de agua (el resto la podemos usar luego para agregarla) y triture en una licuadora.
• Luego tamice el tamarindo con la ayuda de un colador y luego colóquelo junto a la cúrcuma rallada..
• Exprime los limones y agrégalos a la mezcla.
• También agregue un poco de miel para endulzar.
• Vierte el jugo en una jarra de vidrio y refrigerar por al menos tres o cuatro días.
• Con este jugo podemos enriquecer los ritmos, agregar un poco a las sopas, cremas, etc..

Algunas contraindicaciones

Beber un poco de jugo de cúrcuma con el estómago vacío en la mañana y beneficioso para todos..

Sin embargo, algunas personas pueden tener malestar estomacal debido a sus peculiaridades..

Deberíamos tomarlo con moderación, ya que demasiado puede causar úlceras estomacales.