¡Magdalenas con nueces y zanahorias cómo hacerlas!

Ciertamente, las magdalenas son un clásico de la panadería que siempre encaja bien. En este caso, la receta de magdalenas con nueces y zanahorias es sorprendente porque combina los sabores con la textura esponjosa del bizcocho..

Sin lugar a dudas, es una receta que no se puede perder cuando se quiere hacer un dulce rápido pero sabroso y saludable. Además, nos proporcionan muchos nutrientes que nuestros cuerpos necesitan.

La zanahoria tiene propiedades antioxidantes.. Contiene vitaminas A y C, fibra, potasio y magnesio. Es ideal para incorporar como ingrediente principal de postres y galletas porque les da humedad, sabor y color. Además, combina perfectamente con nueces..

Las nueces son ricas en ácidos grasos esenciales., que promueven el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Son altamente nutritivos y le dan un toque sofisticado a las preparaciones..

La siguiente receta de magdalenas con nueces y zanahorias, además de ser saludable, es deliciosa y complacerá a toda la familia..

Receta Madeleine con Nueces y Zanahorias

Ingredientes por aproximadamente 24 porciones

• 1 taza de harina (150 g)
• 5 cucharadas de azúcar (75 g)
• 3 zanahorias
• 1 huevo
• 5 nueces
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen (15 ml)
• 1 cucharadita de levadura en polvo (5 g)
• 1 cucharadita de jengibre (5 g)
• ½ cucharada de canela, nuez moscada (opcional) (5 g)
• 1 puñado de pasas (opcional)
• Una pizca de sal.
• Mantequilla para engrasar las formas (cantidad requerida)

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Preparación

1. Primero, precaliente el horno a una temperatura moderada (180 ° C).
2. Poco después, en un tazón grande, ponga el aceite de oliva junto con el azúcar.. Con una licuadora o con la mano, mezcle bien hasta que estén completamente juntos, y los granos de azúcar ya no sean visibles..
3. Además, agregue el huevo y vuelva a batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Posteriormente lave, pele y ralle las zanahorias para incorporarlas a la mezcla..
5. Por otro lado, tamizar la harina junto con el polvo de hornear, la pizca de sal, el jengibre, la canela y la nuez moscada. Si lo prefiere, omita este último ingrediente..
6. Además, agregue la harina ya tamizada a la preparación líquida. Unir la mezcla con movimientos circulares hasta que la mezcla sea homogénea..
7. Además, triture las nueces en trozos pequeños y agréguelos al resto de los ingredientes.. Mezclar bien.
8. Engrase los moldes de magdalena con un poco de mantequilla derretida para evitar que se peguen.
9. Despues, y cada formulario en el nivel de tres cuartos, y hornear durante unos 35 minutos.
10. Luego retíralos y deja enfriar para decorar.
11. Por otro lado, para saber si ya están horneados por dentro, presione un poco la superficie de la masa. Si recuperas la forma, estás listo.
12. Finalmente también puedes inserte un palillo de dientes en el centro y si se dejan secar, se pueden sacar del horno.

Las magdalenas de nuez y zanahoria son deliciosas por sí mismas, pero se pueden rociar con azúcar glas. Sin embargo, se combinan muy bien con diferentes ingredientes que acentúan su sabor. Por ejemplo, una crema de queso blanco y naranja, una salsa de caramelo o chocolate, etc..

Queso Crema Blanco y Naranja

Esta crema es ligera, deliciosa y fácil de hacer; y acompaña delicadamente estas magdalenas de nueces y zanahorias; Además, es un producto muy saludable..

Ingredientes

• ½ taza de cuajada ligera (100 g)
• ¼ taza de jugo de naranja natural (50 ml)
• 1 cucharadita de cáscara de naranja (5 g)
• 1 cucharada de azúcar glas (15 g)
• ¼ cucharadita de esencia de vainilla (estos dos ingredientes pueden sustituirse por azúcar de vainilla) (1 g)
• Mitades de nogal para decorar.

Preparación

1. Primero, derrita y mezcle la cuajada con el jugo de naranja y la esencia de vainilla.
2. Además, agregue la cáscara de naranja y el azúcar. Integrar.
3. Despues, batir bien todos los ingredientes hasta obtener una crema suave.
4. Luego reserve en el refrigerador, cubriendo el recipiente con una envoltura de plástico..
5. Finalmente, decora las magdalenas con un poco de cuajada. Decorar con mitades de nuez y servir.

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Jarabe de chocolate

Otra opción más "codiciosa" es bañar las magdalenas con chocolate derretido:

 Ingredientes

• 150 g de chocolate con leche
• 1 cucharada de mantequilla sin sal (20 g)
• Mitades de nuez para decorar (cantidad requerida)

Preparación:

1. Primero, picar el chocolate. Poner en un bol con la mantequilla y calentar en el microondas durante dos minutos e integrar los ingredientes..
2. Finalmente, cubra las magdalenas y, antes de que el chocolate se enfríe, decore con las mitades de las nueces. Servir.

Las magdalenas de nuez y zanahoria son perfectas para el desayuno, la merienda o para tomar un café. Son saludables, deliciosas y nutritivas, por lo que no deben perderse el libro de cocina familiar..

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