Magdalenas de avena nutritivas, sin gluten, sin lactosa

Proponemos aquí una receta original, nutritiva y muy digestiva.. Magdalenas de avena caseras, un excelente cereal digestivo y para perder peso.

Descubre en este artículo la receta de estas deliciosas y sencillas magdalenas de avena, que no contienen gluten ni lactosa..

Beneficios de avena

La avena es uno de los mejores cereales que podemos incluir en nuestra dieta, ya que tiene los siguientes beneficios para la salud:

• Es una buena fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos, por lo que proporciona mucha energía y vitalidad..
• Equilibra el sistema nervioso y Reduce el estrés, el nerviosismo y la ansiedad..
• Mejora los problemas digestivos..
• Favorece el tránsito intestinal.
• Es rico en fibra soluble e insoluble y da como resultado un alimento muy satisfactorio..
• Regula los niveles de glucosa en sangre y previene la ansiedad por comer dulces.
• Tiene propiedades diuréticas que nos ayudan a combatir la retención de líquidos y la hinchazón..
• Reduce los niveles altos de colesterol.
• Su contenido en vitaminas B y E y minerales como el zinc, se refleja en el buen estado de la piel, el cabello y las uñas..

Algunas personas pueden sentir acidez u otras molestias estomacales al consumir avena cruda..En estos casos, es mejor comerlo cocinado u horneado en forma de harina..

Mejor, sin gluten o magdalenas de avena sin lactosa

Muchos celíacos no pueden consumir avena porque, aunque naturalmente no contienen gluten, cuando se procesan en los mismos lugares que el trigo, contaminan y pueden contener pequeñas cantidades de este cereal..

Entonces, para que esta receta sea 100% libre de gluten, debemos elegir avena cuya etiqueta especifique que no contiene gluten.

Cada vez más personas experimentan diversos grados de intolerancia al gluten y la lactosa como resultado de la adulteración y la mala calidad de los alimentos y la mala salud intestinal..

Por este motivo, proponemos recetas más digestivas y más ligeras, adecuadas para toda la familia..

Magdalenas De Avena

Ingredientes

• 1 taza de bebida vegetal (coco, avena, arroz, almendras) (200 ml)
• 3 tazas de avena molida (300 g)
• 1 taza de harina de arroz (100 g)
• 1 taza de azúcar de caña entera (200 g)
• 1/2 taza de leche de coco o girasol (110 g)
• 2 huevos
• 1/2 jugo de limón
• Esencia de vainilla o canela
• Levadura de confitería

Si te gusta la receta Puedes probar otros sabores como naranja dulce, chispas de chocolate, coco rallado, cacao, etc..

Ver también: 4 formas de perder peso con avena

Qué debo hacer?

• Primero, encienda el horno para precalentarlo a 200ºC..
• Batir los dos huevos en una batidora o de forma natural. Es muy importante hacer este paso con intensidad para que las magdalenas sean suaves..
• Agregue el aceite, el jugo de limón, la bebida vegetal y el azúcar y siga batiendo. Agregue también las especias elegidas (vainilla, canela, etc.).
• Luego, en un recipiente aparte, mezcle la avena con la harina de arroz..
• Incorpora gradualmente las harinas a la mezcla líquida y sigue batiendo.
• Finalmente agregue la levadura, batir un minuto más y tendrá la masa lista.
• En este punto, debemos poner la masa en la nevera durante media hora, lo que también nos ayudará a hacer magdalenas más grandes y suaves..
• Llena dos tercios en cada sentido. Puedes espolvorear un poco de azúcar encima para que estén más crujientes..
• Hornee en el horno y hornee durante 15 a 20 minutos a 180 ° C.
• Asegúrese de que la masa dentro esté bien horneada antes de apagar el horno. Dejelo enfriar.

Magdalena sin azúcar?

Aunque en esta receta usamos azúcar de caña entera, que es mucho más saludable que el azúcar blanco, También podemos endulzarlos con miel de abeja, miel de caña, jarabe de agave, jarabe de arce o melaza de cereales..

También hay un edulcorante natural que es stevia, pero tiene que ser purificado, de color transparente y con el menor sabor posible..

Para comenzar a usarlo, podemos combinarlo con azúcar y aumentar la cantidad en las siguientes recetas si nos gusta el sabor. De esta forma, nuestras magdalenas serán aún más saludables y ligeras..