Thomas Davis
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Esta es una de las frutas más consumidas en el mundo, después de todo, además de tener un sabor delicioso, es muy económica y saludable. Muchas personas terminaron eliminando esta fruta de su dieta creyendo en la falsa leyenda de que comer plátano engorda.
Sin embargo, se ha demostrado que, por el contrario, su consumo moderado proporciona beneficios a quienes desean tener una dieta equilibrada y con el propósito de perder peso..
¿Cuáles son las propiedades de los plátanos??
El plátano es una fuente rica en carbohidratos, por lo que es una de las mejores fuentes de energía vegetal para el cuerpo.. Su riqueza en azúcar se ve compensada por su bajo contenido en grasa y alto contenido de fibra, lo que ayuda a regular la absorción de azúcar..
Esta fruta se caracteriza por ofrecer una sensación de saciedad estomacal y por ser una fuente importante de potasio.. El potasio estimula la eliminación del líquido retenido en el cuerpo. También es esencial en el tratamiento de enfermedades como la hipertensión, la gota y las enfermedades reumáticas..
100 gramos de plátano nos dan 90 calorías, lo que la convierte en una de las frutas más calóricas.
Sin embargo, comer plátanos en proporciones moderadas es ideal para que podamos disfrutar de todos sus beneficios y mantener el peso equilibrado sin problemas..
Su delicioso sabor dulce está acompañado de importantes vitaminas, como la C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y la B6, que es la clave para la creación de nuevas células en nuestro cuerpo..
El plátano mejora la circulación al prevenir los calambres musculares, es bueno para combatir la depresión, reducir los niveles de colesterol malo y también para la piel y el cabello, así como para estimular la digestión..
Hay muchas razones por las cuales agregamos plátanos con más frecuencia a nuestra dieta. Sin embargo, la pregunta que muchos tienen es: ¿Cuál es la mejor manera de comerlo, verde o maduro??
Elige entre plátano verde o maduro según tus necesidades
La madurez óptima de los plátanos depende del gusto de cada persona; hay quienes lo prefieren cuando todavía están verdes y lo disfrutan más cuando están completamente maduros.
Pero más allá del gusto personal., Es importante saber que el valor nutricional de los plátanos cambia a medida que madura.
Se sabe que cuanto más maduras son las bananas, más dulces se vuelven.. Esto se debe a que las enzimas que contiene esta fruta se convierten en almidón y, a medida que la fruta madura, este almidón se convierte en mono y disacáridos como sacarosa, glucosa y fructosa (azúcar simple)..
Es exactamente allí, cuando el almidón se convierte en azúcar simple, que el plátano madura y se vuelve más fácil de digerir..
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Sin embargo, varios estudios han demostrado que a medida que maduran, el plátano pierde algunas de sus vitaminas y minerales.
Por otro lado, un estudio reciente mostró que cuando el plátano madura, también produce varios antioxidantes y adquiere propiedades anticancerígenas que pueden beneficiar a nuestro cuerpo de muchas maneras..
Cuando el plátano es completamente amarillo y tiene manchas oscuras, produce una sustancia llamada TNF (factor de necrosis tumoral)., que tiene la capacidad de combatir las células malignas.
El estudio concluyó que cuanto más maduro sea el plátano, más efectivo y beneficioso será en la lucha contra el cáncer..
Los investigadores también encontraron que los plátanos maduros amarillos son ocho veces más efectivos para fortalecer el sistema inmunológico en comparación con los plátanos verdes.
Por lo tanto, para la mayoría de las personas, es más conveniente comer plátanos cuando están completamente maduros, principalmente amarillos y pelados.
Además, las personas que padecen diabetes están en riesgo de contraer la enfermedad o simplemente quieren evitar que sus niveles de azúcar aumenten rápidamente., puede incluir plátanos en su dieta, pero cuando aún están verdes.
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Cuando no es conveniente comer plátano?
Los expertos recomiendan suprimir el plátano dietético cuando sufren insuficiencia hepática o renal. En tales casos, es mejor consultar a un médico antes de consumir cualquier porción de plátano..
Para tener en cuenta ...
- Debido a su delicioso sabor, el plátano se puede incluir en varias recetas. Sin embargo, es mejor consumirlo crudo para disfrutar el 100% de sus beneficios..
- Se deben evitar los plátanos en el refrigerador, ya que esto puede hacer que se pierda el sabor y muchas de sus propiedades..
- Una vez pelado, el plátano se debe consumir de inmediato..