David Snow
0 
2564
16
Este nuevo hábito de no incluir gluten o lactosa puede ser parte de la rutina para aquellos que han optado por perder los kilos de más. Un factor inusual, ya que No es solo una dieta para quienes padecen enfermedad celíaca o intolerancia a la lactosa, sino también para personas que están muy preocupadas por su apariencia física..
Comer gluten o lactosa ya no es una receta para la terapia dietética, cuyo objetivo es incluir y excluir alimentos para tratar un trastorno o enfermedad para mejorar la salud. Es una dieta de moda que va en contra de todos los paradigmas..
¿Qué es la lactosa y el gluten??
Los definiremos de una manera muy práctica para que pueda entender fácilmente. En cuanto a la lactosa, nos referimos al azúcar de la leche. Esto significa que un individuo sufre de intolerancia a la lactosa cuando ha perdido la enzima responsable de la digestión: la lactasa..
Cuando esto ocurre, pueden aparecer los siguientes síntomas:
- Vómitos
- Náuseas
- Diarrea
- Dolor y distensión abdominal (más pronunciado en algunas personas que en otras).
El gluten es ahora una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, la avena, el centeno y todos sus derivados. En consecuencia, los síntomas de intolerancia al gluten son muy similares al caso anterior..
La diferencia es que gradualmente las vellosidades intestinales, que se encargan de absorber los alimentos, se deterioran gradualmente. Si es así, debe eliminarlo de la dieta rápida. En este sentido, las personas que padecen estos trastornos deben investigar qué productos contienen estos componentes..
¿Cuándo podemos hablar de intolerancia al gluten y la lactosa??
Para aquellos que desean integrar más de una dieta de moda en sus vidas, y para aquellos que no pueden comer estos elementos porque su salud está comprometida., es necesario aclarar qué significa sufrir estos trastornos.
Nuestra intención es que pueda identificar lo que sucede en su cuerpo para poder definir y comprender lo que realmente le sucede a su cuerpo..
En ambos casos, las reacciones ocurren en el intestino delgado., Uno de los órganos más importantes del proceso digestivo. En cuanto a la lactosa, todo el sistema gastrointestinal sufre cuando hay una deficiencia de la enzima lactasa..
Por otro lado, con el gluten, hay algo más que intolerancia. Es una alergia que conduce a una reacción en el sistema inmune.. En este trastorno, la proteína no puede enviarse al torrente sanguíneo o las células. Es por eso que las microvellosidades del intestino delgado se deterioran.
Le interesaría leer: ¿Qué son las proteínas magras y cómo contribuyen a la dieta??
Es realmente peligroso seguir esta dieta de moda?
Ser guiado por las restricciones de esta dieta sin ser intolerante a la lactosa o tener enfermedad celíaca no es peligroso ya que estos nutrientes no son indispensables para el cuerpo..
Sin embargo, La eliminación injustificada de la lactosa en la dieta diaria puede hacer que la lactosa sea mucho más difícil de digerir en el futuro.
Por otro lado, Puede ser que seguir este plan de dieta sin gluten o sin lactosa cause una pérdida de peso considerable.. Esto no se debe a los efectos de sus componentes. Es una dieta más saludable ya que se eliminan la harina y el azúcar..
Contra una dieta generalizada
Gabriel Oliveira, endocrinólogo, que dirige la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (Sancyd), dicho a la Diario La Opinión de Málaga que comer gluten o lactosa es una decisión que solo deben tomar las personas afectadas por estos nutrientes.
Señaló que esta es una dieta de moda que no tiene ningún sentido. Explicó que los lácteos tienen muchos beneficios y deberían ser parte de una dieta equilibrada, al igual que el gluten. Establezca esta tendencia en “Una práctica costosa que forma parte de un gran negocio global”.
También debería leer: Intolerancia a la lactosa, una lucha contra la genética en sí
Habiendo explicado eso, Es indispensable ser consciente de la importancia de cuidar su salud.. Aunque ha quedado claro que no está en peligro si elimina los alimentos sin lactosa y gluten, es aconsejable recurrir a una dieta sana y equilibrada en lugar de una dieta de moda..
No tome decisiones apresuradas. Busque un especialista, él le dirá qué alimentos son adecuados para sus características y necesidades. No te dejes guiar por una dieta de moda.