¿Qué es peor para nuestra salud, grasa o azúcar?

Los expertos en nutrición nos advierten que El problema de la obesidad es actualmente uno de los peligros más comunes para nuestra salud e incluso más, el sobrepeso continúa aumentando año tras año en casi todos los países.

¿Por qué sucede esto? Tenemos muchas posibilidades para evitarlo, porque hay alimentos livianos, tenemos numerosas opciones para practicar deportes, hacer ejercicio ...

Muchos consideran que el principal enemigo de nuestra salud y nuestro peso es el azucar Sin embargo, para otros, son las grasas saturadas presentes en la mayoría de los alimentos..

En cualquier caso, parece que Vivimos un momento curioso donde nuestros jabones son ricos en nutrientes y vitaminas, mientras que muchos de nuestros alimentos se vuelven menos saludables..

Por eso debemos hacer un esfuerzo diario de nuestra parte para "comer bien", tomar en serio nuestra nutrición para evitar la obesidad. Es por eso que hoy queremos responder a esta pregunta que muchos se han hecho una vez ... ¿Qué es peor? Grasa o azúcar?

La verdad sobre las grasas y el azúcar

Los datos son curiosos, según los nutricionistas, durante mucho tiempo. el consumo de grasa fue satanizado sin considerar el peligro de consumo de azúcar.

La razón de esto fue que un gramo de grasa tiene 9 calorías, mientras que un gramo de azúcar contiene 4 calorías, lo que significa que durante mucho tiempo, especialmente durante la década de 1970, las personas se volvieron auténticamente adictas al azúcar..

Si bien es cierto que actualmente continuamos con esta adicción, lo que sucede es que La mayoría de los alimentos procesados ​​que comemos contienen grasas y azúcares.. Algunas de las razones por las que las compañías de alimentos hacen productos ricos en estos compuestos son:

• Es un recurso rápido y fácil para la vida cotidiana en una sociedad donde cada vez tiene menos tiempo para cocinar;
• Los alimentos ricos en azúcares y grasas reducen la ansiedad y aumentan el bienestar, pero al mismo tiempo satisfacen el hambre, por lo que terminamos comiendo más..

Veamos ahora las consecuencias del consumo de azúcar y grasas. ¿Cuál crees que es más dañino??

1. El riesgo de azucar

• Es importante saber que nuestro cuerpo puede admitir una cantidad limitada de azúcar. En el momento en que comemos en exceso, la insulina se convierte en grasa y grasa en ciertas áreas de nuestro cuerpo. Además, el exceso de azúcar se convierte en triglicéridos, que son moléculas tan dañinas que, como ya sabemos, aumentan el riesgo cardiovascular.
• El azúcar es un tipo de carbohidrato, pero a su vez hay diferentes tipos de azúcares que consumimos todos los días sin darnos cuenta: muchas vitaminas son ricas en azúcares complejos; Algunos cereales, a su vez, tienen azúcares simples y las frutas también contienen fructosa, que si se consume en grandes cantidades puede ser dañina..
• El azúcar más dañino es el refinado de mesa. (azúcar simple) ya que es un alimento vacío sin poder nutritivo. Lo más aceptable o "saludable" es el azúcar en las frutas, ya que tarda más en absorberse y nos da más energía..
• El los alimentos procesados ​​con azúcar blanca engordan más que la grasa.
• La gran mayoría del azúcar que consumimos diariamente proviene de los refrescos y jugos que compramos en los supermercados..

El azúcar es más adictivo que la grasa, nos hace casi dependientes de todo tipo de dulces. ¿La razón? Aumenta nuestra serotonina, nos proporciona bienestar y, a su vez, un "alto índice glucémico", es decir, estamos saciados por un breve momento, pero después de un tiempo volvemos a sentir "antojos". Entonces es una comida peligrosa..

2. El riesgo de grasas

Es importante distinguir entre grasas buenas y malas:

• Las llamadas grasas "malas" son grasas saturadas, hidrogenadas y trans.. Provienen de carnes de animales, quesos, productos lácteos y aceites hidrogenados como las margarinas. No se trata de eliminarlos completamente de nuestra dieta, sino de mantener un equilibrio adecuado, ya que nos ofrecen proteínas y son básicos para sintetizar ciertas hormonas y vitaminas..
• Si nos excedemos diariamente en el consumo de grasas malas, tenemos riesgo de arteriosclerosis, obesidad y problemas cardíacos.
• Grasas buenas o "monoinsaturadas" Son necesarios para la salud de nuestro corazón, ya que tienen un alto contenido de omega 3 que mantiene nuestro colesterol en línea. Ahora, si comemos en exceso estas grasas, también sufriremos problemas de salud..

Conclusiones que debemos considerar

Los nutricionistas advierten que ambos compuestos son igualmente peligrosos como La mayoría de los alimentos que comemos son ricos en ellos: grasas y azúcares.

• El problema es que, por lo general, cuando queremos mantener una dieta más saludable, generalmente eliminamos la grasa de nuestra dieta sin tener en cuenta que muchos de los alimentos que comemos son ricos en azúcares, como es el caso de los jugos naturales.
• El mayor peligro es en azucar, presente en gran parte de nuestros alimentos cotidianos.
• Muchos pueden pensar que una opción saludable son los alimentos bajos en grasa o sacarina. Bueno, todavía están en peligro, ya que los edulcorantes como la sacarina o la sucralosa no ayudan con la pérdida de peso, ni son tan saludables como pensamos, sin olvidar que estimulan el hambre. Por otro lado, cuando las compañías de alimentos venden sus productos con Etiqueta "baja en grasa", lo que realmente hacen es elimina la grasa aunque agrega azúcar. ¿Sabes porque? Porque cuando se elimina la grasa de un producto, el sabor no es agradable, por lo que la mejor opción es endulzarlo, por lo que seguimos teniendo los mismos problemas..

Para concluir, ambos compuestos son igualmente dañinos, pero, El mayor riesgo es el azúcar porque a menudo está presente en la mayoría de los alimentos que tenemos en casa. Es mejor mantener un equilibrio adecuado y leer siempre lo que consumimos antes..