Richard Robertson
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Hay muchas formas de prepararlos. Desde la forma tradicional de hacerlo hasta el aceite vegetal y luego freír hasta guisar con verduras. La verdad es que la receta de pescado empanizado destaca por ser crujiente y muy simple de preparar..
En primer lugar, debemos destacar Los elementos que hacen de este método de cocinar el pescado perfecto. Por un lado, tiene varias opciones para dar esa textura tan reconocible que solo la técnica de empanado puede.
Algunos usan harina de trigo con un poco de huevo para agregar esta capa que pronto termina con el cántaro que todos hemos escuchado mientras tomamos un bocado de este tipo de comida. Otros tienden a usar migas de pan para verse igual y esto es aún más saludable..
Por supuesto, las porciones y el tipo de calorías que normalmente consume también son importantes. Recuerda, engrasar cualquier tipo de carne o comida no es necesariamente malo o improductivo.
Luego le diremos todos los procedimientos para preparar la deliciosa receta de pescado empanizado en casa..
Cómo hacer pescado empanizado en casa
Filetes de Atún Empanizados
Sin lugar a dudas, este pescado es extremadamente delicioso y está cargado de beneficios excepcionales para la salud. Contiene altos niveles de omega-3 y oligoelementos esenciales para la construcción de aminoácidos, así como antioxidantes..
Además, casi no hay espinas..
Ingredientes
- 2 filetes de atún
- ⅔ taza de pan rallado (100 g)
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 1 pizca de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo sin piel
- 1 cucharada de aceite vegetal (15 ml)
- El jugo de 1 limón.
- 2 cucharadas de comino molido (30 g)
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Preparación
- Primero, tome una tabla de madera lo suficientemente grande como para marinar bien los filetes de atún..
- Por otro lado, ponga los filetes en el tablero y comience a tirar sal marina por toda la superficie..
- Luego, en una sartén con un poco de aceite vegetal y a fuego medio, saltee los dientes de ajo y cebolla, previamente cortados en cubitos.
- Además, asegúrese de saltearlos bien hasta que emitan un aroma y la cebolla tome un tono translúcido..
- Además, agregue un poco de pimienta, revuelva y reserve.
- Además, en un tazón, bata los huevos y reserve.
- Ahora pasar los filetes por el huevo batido y bañarlos bien.
- Luego haz lo mismo, pero en pan rallado.
- Finalmente, sazonar un poco con sal y pimienta y freír con condimentos y aceite vegetal (caliente).
- Dore por ambos lados y cuando note que están muy crujientes (a su gusto), apague el fuego. Estarán listos para comer.
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Pescado empanizado con harina
Si por alguna razón aún prefiere hacerlo de la manera más conocida o simplemente no le gusta usar migas de pan, puede terminar la receta de pescado empanizado con harina de trigo; incluyendo harina de maíz. Con este último será más crujiente, pero el sabor cambiará un poco el sabor.
Recuerde que estas son opciones para cocinar un ingrediente que es rico en nutrientes por sí solo. Omega-3si destaca, pero también contiene vitaminas y minerales (zinc, calcio, fósforo y magnesio).
Ingredientes
- 2 filetes de merluza (500 g)
- 2 cucharadas de aceite vegetal de maíz (30 ml)
- 1 cucharada de sal marina (15 g)
- 1 cucharada de pimentón (15 g)
- 2 dientes de ajo sin piel
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 4 huevos
- 1 taza de harina de trigo o maicena (150 g)
- 1 cucharada de salsa inglesa (15 ml)
Preparación
- Primero, coloca los filetes en un tazón mediano.
- Luego agregue lentamente la salsa inglesa, el pimentón, la pimienta negra y la sal marina..
- Entonces Con la ayuda de tus manos, sumerge bien los filetes con las especias. Asegúrate de que estén bien mezclados con el pescado..
- Además, en una sartén a fuego medio, ponga el aceite de ajo y los dientes y deje que se calienten lo suficiente..
- Además, batir los huevos en un tazón separado.
- Además, antes de pasar los filetes por la sartén, cúbrelos con huevo batido suficiente y páselos por ambos lados a través de la harina. En abundancia.
- Una vez que haya fijado bien la harina, colóquelas en la sartén y déjelas dorar. Aproximadamente 5 minutos a cada lado.
- Finalmente, retire y drene cada filete antes de servir.
- Sin lugar a dudas, este plato se puede acompañar con un toque de limón y papas fritas o plátano seguimiento Simplemente delicioso y fácil de preparar..