¿Por qué los bebés no pueden comer miel?

Te preguntarás por qué los bebés no pueden comer miel desde Es uno de los alimentos más saludables y nutritivos., cuyo inconfundible sabor lo convierte en un dulce natural.

Por esta razón, nuestros padres y abuelos solían humedecer el chupete de su bebé con un poco de miel para tranquilizarlos. Sin embargo, la ciencia nos explica hoy que es una práctica peligrosa, porque bajo ninguna circunstancia se debe dar miel a niños menores de doce meses.

Miel y botulismo: la razón por la que los bebés no pueden comer miel

El ser humano consume miel por miles de años. Se considera uno de los alimentos más naturales y nobles, y sus beneficios son múltiples y conocidos. Desde el antiguo Egipto hasta nuestros días, la miel siempre ha sido un ingrediente en todo tipo de recetas, aportando nutrientes y endulzando naturalmente.

Sin embargo, como producto natural, el la miel también contiene una bacteria, Clostridium botulinum, que puede ser muy peligroso para bebés menores de un año.

La razón es simple: la flora intestinal de los bebés aún no ha alcanzado la madurez adecuada, entonces las esporas de esta bacteria pueden proliferar en sus intestinos, liberando toxinas botulínicas, consideradas una de las sustancias más letales conocidas..

Esto se llama botulismo infantil, un tipo de enfermedad que afecta principalmente a niños menores de doce meses y puede ser fatal Sin embargo, no afecta a los bebés mayores de un año, cuyas defensas naturales ya se han desarrollado y pueden prevenir la proliferación de bacterias..

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Botulismo infantil

El botulismo es causado por la bacteria Clostridium botulinum. Puede atacar fácilmente a los bebés ya que su sistema inmunitario no está completamente desarrollado..

Clostridium botulinum es un bacilo presente en la naturaleza en la tierra. Por lo tanto, se puede encontrar en prácticamente todos los tipos de alimentos, de origen vegetal y animal.

Esta bacteria está organizada en esporas y puede permanecer inactivo hasta que encuentre las condiciones ideales para multiplicarse y crecer. Especialmente presente en conservas caseras, prefiere ambientes con poco oxígeno y generalmente no tolera los medios ácidos..

Pero aparte de eso, no puede crecer en soluciones con altas concentraciones de azúcar. Por esta razón, especialmente en la miel, generalmente permanece latente, esperando las condiciones ideales para su crecimiento..

Entonces, cuando la miel es ingerida por un bebé menor de doce meses, el azúcar en este néctar se diluye en su jugo gástrico, que sigue siendo un ambiente bajo en ácido y donde hay poco oxígeno.

Entonces en este medio, el bacilo encuentra las condiciones ideales para comenzar a proliferar y crecer, liberando toxinas botulínicas. Posteriormente, a través del flujo sanguíneo, alcanzan las terminaciones neuromusculares y pueden causar botulismo infantil, una condición altamente peligrosa que requiere hospitalización inmediata..

Síntomas, diagnóstico y tratamiento.

El botulismo infantil afecta el sistema nervioso, entonces puede tener una amplia gama de síntomas. A menudo, generalmente aparecen de 12 a 48 horas después del contacto con la bacteria. Los más comunes incluyen:

• Respiración lenta o dificultad para respirar
• Presión de vientre
• Debilidad general
• Débil llanto
• Letargo
• Reflejo de Galant reducido
• Visión doble o borrosa
• Boca seca
• Párpados flácidos
• Debilidad general
• Alimentación lenta
• En casos extremos: parálisis del tronco, brazos y piernas o parálisis del sistema respiratorio.

Diagnóstico y tratamiento

Dados los signos obvios de botulismo, es esencial llevar al bebé al pediatra. Debido a sus riesgos, el bebé tendrá que ser hospitalizado..

Será la descripción de los síntomas proporcionados por los padres lo que llevará al pediatra a considerar si el bebé puede sufrir botulismo. Para confirmar esto, bastará un análisis de las heces del niño para buscar toxinas botulínicas.

Por otro lado, tenga en cuenta que el botulismo infantil requiere hospitalización inmediata. Como se ha demostrado, afecta el sistema nervioso y puede provocar insuficiencia respiratoria. Por esta razón, es necesario que el bebé sea hospitalizado, bajo observación constante..

El tratamiento exitoso siempre depende del diagnóstico temprano y la administración oportuna de antitoxina botulínica.. En los casos más severos, su hijo puede incluso necesitar respiración asistida o alimentación intravenosa..

En cualquier caso, el botulismo infantil generalmente desaparece después de algunas semanas o meses., y solo en los casos más extremos la acción de las toxinas puede causar la muerte por insuficiencia respiratoria.

Solo la miel puede causar botulismo infantil?

No solo la miel puede causar botulismo infantil. De hecho, como se indicó anteriormente, La bacteria responsable de esta afección se encuentra ampliamente en la naturaleza.. Por lo tanto, es muy difícil identificar el origen de las esporas y, por supuesto, la miel no es la única..

De hecho, las bacterias del botulismo se pueden encontrar incluso en el suelo o el polvo, y pueden ser transportadas por el aire. De esta forma, los niños pueden ingerirlos por inhalación, Por lo tanto, es aconsejable no exponer a los bebés a lugares polvorientos o donde se esté trabajando para eliminar la tierra..

Debido a la gravedad del botulismo y la dificultad para eliminar las bacterias., Tenga en cuenta los brotes de este bacilo para evitar el contagio. e incluso posibles epidemias. A este respecto, la OMS se ocupa de la seguridad y promueve la vigilancia, detección, evaluación de riesgos y contención de enfermedades..

Por lo tanto, aunque los brotes de botulismo son poco frecuentes, siempre son una emergencia de salud pública y debe establecerse pronto si el brote es natural, accidental o deliberado. De esta manera, se pueden evitar nuevos casos y los afectados se pueden tratar de manera efectiva..

Recomendaciones

La medida principal para prevenir el botulismo debido a la ingesta de miel es no darle este alimento al bebé. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la enfermedad puede aparecer por otros medios de contagio..

Como no hay vacuna contra la bacteria responsable del botulismo, Es mejor prevenir. Para esto, los pediatras recomiendan:

• Si tienen menos de doce meses, los bebés no pueden comer miel.
• Al igual que la miel, el jarabe de maíz también puede contener esta bacteria, por lo que no se debe ofrecer a los bebés..
• Evite la exposición a la suciedad o al polvo que pueda estar contaminado..
• Hervir a altas temperaturas los alimentos que se conservan en casa (especialmente conservas caseras).
• Mantener una higiene adecuada..

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En resumen, los bebés no pueden comer miel porque:

Aunque es un alimento dulce con importantes propiedades nutricionales, el riesgo de botulismo aumenta en los niños. Esto es porque el sistema inmune no está suficientemente desarrollado y por lo tanto no puede combatir el microorganismo que causa esta enfermedad.

Ahora, debemos ser conscientes y tener en cuenta que no solo la miel es la fuente responsable del botulismo. Al seguir las pautas de higiene adecuadas y las recomendaciones de expertos, podemos mantener a los niños pequeños fuera de peligro..