Peter Douglas
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A la mayoría de las personas les encanta comer dulces, pero les gusta buscar alternativas más saludables para poder disfrutarlas sin remordimientos. Por esta razón, en este artículo, proponemos hacer una masa de almendras casera sin azúcar o grasas hidrogenadas.
Descubra cómo preparar este terrón y conozca sus propiedades nutricionales a continuación..
Podemos hacer un terrón saludable?
Los terrones son dulces poco saludables porque a menudo contienen demasiado azúcar y grasas nocivas, como las margarinas y los aceites hidrogenados. En contraste, Las frutas secas son alimentos muy saludables y completos, ricos en vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos esenciales y fibra..
Para hacer este terrón casero, proponemos eliminar las grasas no saludables y reemplazarlas con aceite de coco virgen extra, que es un alimento cuyas propiedades han sido reconocidas. Además, Recomendamos eliminar el azúcar y usar stevia, un edulcorante natural sin calorías.
Almendras
La almendra es un alimento muy completo y saludable rico en proteínas vegetales, grasas saludables y fibra. Tambien contiene una buena cantidad de calcio por lo que es una excelente alternativa a la leche para prevenir la osteoporosis.
Esta fruta seca también nos permite equilibrar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, por lo que si una buena medicina para prevenir enfermedades cardiovasculares.
Esta masa de almendras casera es muy adecuada para niños, atletas y mujeres embarazadas y lactantes, ya que favorece la producción de leche..
Aceite de coco
El aceite de coco se está volviendo cada vez más popular, siendo conocido como una grasa saludable que no solo no engorda sino que Ayuda a aumentar el metabolismo, perder peso más fácilmente y reducir la grasa que se acumula alrededor de la cintura.
Este aceite vegetal es Rico en ácidos grasos esenciales, vitaminas E y K y antioxidantes. También tiene la ventaja de que podemos usarlo para cocinar sin cambiarlo, por lo que es una de las mejores opciones en la cocina junto con el aceite de oliva..
El aceite de coco es ideal en cualquier tratamiento de belleza para nutrir nuestra piel y cabello, así como para hacer una pasta dental natural y económica..
Stevia
Stevia es originaria de Paraguay, un país donde la planta se ha utilizado desde la antigüedad como una cura para muchas enfermedades y para endulzar naturalmente las bebidas..
Stevia nos ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, entonces Es muy beneficioso para las personas que sufren de diabetes, así como para aquellos que a menudo anhelan los dulces..
Esta planta también es muy beneficiosa para las encías, disminuye ligeramente la presión arterial y aumenta nuestras defensas para protegernos de cualquier enfermedad..
Si no podemos incluir stevia, recomendamos azúcar de caña, miel o jarabe de agave..
Terrón de almendras casero
Ingredientes
Para hacer este terrón casero, necesitamos los siguientes ingredientes:
- 300 g de almendras molidas.
- 4 cucharadas (56 g) de aceite de coco virgen extra.
- 2 cucharadas (30 ml) de stevia líquida refinada.
En las tiendas de dietas podemos encontrar dos tipos de stevia: una de color transparente refinado, que no tiene sabor ni propiedades medicinales, y otra más oscura y densa, que es un remedio curativo con un sabor fuerte, similar al regaliz..
Para cocinar siempre usaremos stevia refinada, de lo contrario el sabor de las recetas cambiaría mucho. La stevia pura es excelente en infusiones medicinales. Ambos son libres de calorías..
Modo de preparo
Para hacer esta receta, seguiremos estos pasos:
- Si el aceite de coco está por debajo de los 25 grados Celsius, será sólido, por lo que tendremos que calentarlo en un baño de agua o microondas para derretirlo.. No dejes hervir para no perder sus propiedades..
- Una vez que el aceite esté líquido, mezcle bien con stevia líquida.
- Luego agrega las almendras molidas. Podemos remover con una cuchara o directamente con nuestras manos lavadas.
- Cuando la masa esté bien integrada, colóquela en un molde de silicona o en una bandeja pequeña..
- Cubra el recipiente con utensilios de cocina de plástico y coloque el terrón en el refrigerador. El aceite de coco se solidificará y mezclará bien el terrón casero.
- Una hora después, el terrón estará listo para el consumo..