Robert Patterson
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Cilantro, cuyo nombre científico es Coriandrum sativum, Se desconoce su origen. Sin embargo, algunas investigaciones indican que esta planta tradicional puede provenir del norte de África..
Esta planta se cultiva anualmente en grandes cantidades, por lo que está disponible en todas las estaciones del año.. Tiene tallos puntiagudos, también caracterizados por sus tamaños que van de 40 a 60 cm, y sus hojas tienen estructuras compuestas..
El cilantro se usa como una especia que le da sabor a la cocina del mundo.. Sin embargo, en algunas regiones, como el sudeste asiático y América Latina, esta especia está muy presente en la cocina..
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Casi todas sus partes son comestibles, pero las hojas son las más utilizadas porque tienen un sabor fuerte que ayuda a marinar los alimentos..
Se puede consumir de varias maneras, e incluso si sus hojas son más comunes, preparar infusiones también puede ser una forma de consumirlo..
Aportes nutricionales de cilantro
Esta planta tiene propiedades curativas utilizadas por la medicina alternativa porque es rica en aceites que estimulan la salud del sistema digestivo, ayudando a su funcionamiento normal..
Es muy eficaz para combatir la falta de apetito causada por enfermedades del sistema digestivo o en caso de un desequilibrio de pH normal de las paredes del estómago..
El cilantro tiene una composición nutricional muy interesante, ya que también es una rica fuente de vitaminas que benefician al cuerpo, como las vitaminas A, B, C y K.
Además, esta planta tiene un gran depósito de minerales como el potasio y el hierro..
Composición nutricional por cada 100 gramos de cilantro.
- Vitamina A: 0.123 mg.
- Vitamina B1: 0.239 mg.
- Vitamina B2: 0.290 mg.
- Vitamina B3: 2,130 mg.
- Vitamina C: 21 mg.
- Calcio 709 mg.
- Hierro: 16,32 mg.
- Magnesio: 330 mg.
- Partido: 409 mg.
- Potasio: 1,267 mg.
- Sodio: 35 mg.
- Zinc: 4,70 mg.
Propiedades del cilantro
Una propiedad importante para destacar del cilantro es que esta planta es muy efectiva en el tratamiento de personas que han sufrido envenenamiento por metales, que las industrias suelen depositar en el agua. Estos casos son frecuentes en países con alto índice de industrialización..
Los elementos químicos presentes en la planta tienen la capacidad de adherirse a las partículas metálicas, lo que beneficia y acelera el proceso de desintoxicación, lo que ayuda en el tratamiento..
La retención de líquidos en el sistema respiratorio puede verse como un problema de salud muy molesto, pero el cilantro actúa como un potente expectorante natural, simplemente haciendo un té o una infusión con las hojas..
Esta preparación también beneficia a las mujeres lactantes, ya que aumenta la producción de leche en las glándulas mamarias y sus nutrientes son absorbidos por el bebé..
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Otras propiedades sorprendentes de cilantro
- Funciona como un agente refrescante y se usa para combatir el mal aliento..
- ¿Es la necesidad de dormir bien presente? Una bebida de cilantro antes de acostarse lo ayudará a descansar más profundamente y el cuerpo podrá recuperar su energía..
- Las mujeres pueden tenerlo en su lista de alimentos naturales que ayudan a combatir el dolor menstrual. Las propiedades del cilantro minimizan estos síntomas, lo que mejorará su día..
- Sus aceites son ampliamente utilizados por las industrias para la preparación de lociones corporales, ya que estos aceites tienen notas aromáticas sobresalientes, muy atractivas para la preparación de esencias..
- El cilantro tiene propiedades relajantes que se pueden usar en tratamientos antiespasmódicos, incluida la mejora del tránsito intestinal..
- Las sustancias contenidas en la planta tienen cualidades antibióticas y antibacterianas, por lo que pueden usarse en el tratamiento de heridas, ayudando en la limpieza y recuperación..
- El uso de cilantro estimula la actividad cerebral, y el sistema nervioso está influenciado positivamente por estos efectos. Esto contribuye a un mejor rendimiento mental, lo que ayuda a realizar muchas actividades diarias..