¿Cuál es la crema vegetal más saludable?

Aunque, en general, todas las variedades son relativamente saludables, se puede decir que la crema vegetal más saludable es uno cuya preparación no incluye otros ingredientes agregados que se consideran perjudiciales para la salud.

Elementos grasos poco saludables

Por ejemplo, una crema vegetal. deja de ser saludable si agrega componentes grasos, carbohidratos o sal en exceso. Existe la costumbre de agregar queso graso, pan tostado o frito, crema agria, mucha sal, azúcar, salchichas, etc..

Por un lado, estos elementos adicionales aumentan las calorías del plato. Por otro lado, aumentan los niveles de colesterol, triglicéridos y sodio, lo que perjudica nuestra salud..

Las verduras de temporada deben usarse para preparar cremas y purés con alto valor nutricional, pero también bajos en grasas, carbohidratos y sal..

Cómo reemplazar los extras de crema vegetal para mantenerlos saludables

Los aditivos de naturaleza grasa mencionados anteriormente pueden ser reemplazado por otros que son perfectamente equivalentes y deliciosos.

• Elija aceite de oliva en lugar de mantequilla o aceite. y usar en pequeñas cantidades.
• Usar feta o tofu en lugar de queso graso puede tener un efecto similar..
• El leches vegetales reemplazar perfectamente la crema o leche de vaca. La leche de coco es muy buena para las cremas..
• Las piezas de pescado o pollo son una mejor opción que las salchichas procesadas.
• Si desea el efecto crujiente del pan tostado o frito, semillas oleaginosas disponibles comercialmente.
• En lugar de espesar la crema, una papa hervida con el resto de las verduras agrega cremosidad a la mezcla En tu ausencia también puedes usar una manzana.
• Si la intención es darle más sabor a la crema vegetal, hay muchas hierbas y especias naturales ideales para este propósito, como el cilantro, el cebollino y la albahaca..
• Una crema vegetal hecha con los ingredientes correctos no requiere sal. El ajo, el jugo de limón y la pimienta en pequeñas cantidades dan sabores intensos. que puede reemplazar el exceso de sal, tan perjudicial para la salud.

Algunas recetas interesantes de crema vegetal

Aquí hay tres recetas de cremas vegetales saludables:

Crema de calabaza

Ingredientes

• 1 calabaza promedio
• Aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• Cilantro u otras hierbas (al gusto)
• Pimienta
• 1 pizca de sal
• 1 papa o 1 manzana madura
• 6 tazas de caldo de verduras (1500 ml)
• 1 yogur natural (125 g)
• Semillas oleaginosas, queso feta o tofu (al gusto) (opcional)

Preparación

• Pelar, quitar las semillas y cortar la calabaza en trozos pequeños. Saltear en aceite de oliva y reservar.
• Saltear cebolla picada, puerros y ajo, agregando hierbas, sal y pimienta. Agregue calabaza y papa o manzana picada.
• Agregue el caldo de verduras y cocine de 10 a 15 minutos..
• Agrega el yogurt y el resto de los ingredientes y bate en una licuadora. Para terminar, agregue algunas semillas oleaginosas crujientes, queso feta o tofu y decorar con perejil.

Crema De Puerro

Ingredientes

• 4 puerros
• 1 cebolla mediana
• Aceite de oliva
• Pimienta y una pizca de sal
• 1 papa mediana o una manzana madura
• 4 tazas de caldo de verduras (1 litro)
• 1 yogur natural (125 g)
• Semillas oleaginosas y perejil (al gusto) (opcional)

Preparación

• Lavar y cortar los puerros.
• Corte la cebolla en juliana y saltee con aceite de oliva..
• Agrega el puerro y sigue salteando.
• Sazone y agregue la papa o la manzana picada.
• Luego agregue las verduras y cocine.
• Agregar yogurt y licuar.
• Cuando sirva, reponga algunas nueces y perejil finamente picados..

Crema de verduras

Ingredientes

• 2 puerros
• 1 calabacín grande
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva
• 2 tazas de espinacas (60 g)
• Pimienta y una pizca de sal
• 4 tazas de caldo de verduras (1 litro)
• 1 yogur natural (125 g)
• Semillas oleaginosas (al gusto) (opcional)
• Perejil finamente picado (al gusto) (opcional)

Preparación

• Saltear puerros, calabacines y zanahorias en aceite de oliva.
• Agregue las espinacas, la sal y la pimienta y continúe salteando por un corto tiempo a fuego medio..
• Luego vierta el caldo de verduras y cocine por unos 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
• Agregue yogur y mezcle hasta obtener la consistencia deseada.
• Al servir, agregue una llovizna de aceite de oliva y agregue un componente crujiente, como nueces.
• Decorar con perejil.

Cocinar con productos frescos

Al usar vegetales de temporada para estas cremas, siempre tiene un ingrediente excelente y fresco.

Lo importante para obtener un plato saludable al cocinar cremas vegetales es Mejora tu sabor con ingredientes naturales y sin procesar.