¿Qué vino es más saludable, caro o económico?

¿El precio del vino está relacionado con los beneficios para nuestra salud? Los estudios demuestran que El consumo moderado de vino es beneficioso para el cuerpo., gracias a sus propiedades.

Ahora, al elegir qué vino comprar, es bueno saber que el costo puede estar relacionado con sus beneficios. Antes de comprar, veamos qué vino es más saludable..

El vino es una bebida antigua y es apreciado en muchas culturas por sus propiedades..

Previene enfermedades cardiovasculares, mejora la flora intestinal y la digestión, ayuda a metabolizar las grasas, tiene antioxidantes activos y más..

En los mercados encontramos vinos más caros que otros, de diferentes denominaciones, según su origen y tiempo de elaboración..

Muchas personas se preguntan si el costo influye en lo saludable que es.

Tipo de vino y salud

No es el precio en sí lo que influye en las propiedades, por supuesto, sino los componentes de la uva y el tiempo de fermentación..

El hecho de que un vino sea más o menos joven está relacionado con los meses de almacenamiento en barrica..

Es este grado de envejecimiento el que afecta el costo y la salud..

Lo bueno no siempre es caro

La palabra clave es polifenoles. Estos son compuestos bioactivos que provienen de las plantas y, aunque el cuerpo puede vivir sin ellos, son altamente beneficiosos..

• Se encuentran en la cáscara de frutas y verduras y sirven para proteger las verduras de la agresión externa..
• En el caso del ser humano, ellos proporcionar antioxidantes y medicamentos antiinflamatorios.
• El vino que contiene más polifenoles es el vino tinto..

Y aquí, una pista para evaluar qué vino es más saludable. Al evaluar la relación salud-precio, es importante saber que hay diferentes opiniones al respecto..

Por un lado, Los vinos tintos jóvenes se consideran los más saludables. porque conservan más polifenoles.

Recuerde que los jóvenes son aquellos que no se almacenan en barriles sino que se embotellan después de la vinificación. Y están hechos principalmente con granos intactos..

Esto hace que las sustancias que lo forman conserven sus propiedades, que pueden perderse con el tiempo. Entonces algunos los consideran vinos más saludables.

Los taninos

Algunos dicen que los vinos más viejos son mejores para la salud.. Esta idea se basa principalmente en el grado de fermentación..

Si las propiedades antioxidantes y las enzimas beneficiosas se encuentran en la piel de la uva, una maceración más prolongada da como resultado una mayor concentración de estos componentes..

• Los taninos también intervienen aquí. Estas son una subdivisión de polifenoles a los que se les atribuyen las mismas propiedades saludables..
• Los taninos se encuentran en las semillas y pieles de la fruta y están presentes en la madera..
• Esta sustancia se disuelve en el vino por contacto.. Aquellos vinos que permanecen más tiempo en barricas de roble, obtienen una mayor concentración de taninos..

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Los vinos y la relación con el precio de compra.

Los vinos envejecidos más antiguos son las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Tannat..

Cada uno pasó varios meses en barricas de roble y esta variable influye mucho en cuánto pagamos por él..

Un tiempo de envejecimiento más largo es equivalente a un producto más caro. a nuestro bolsillo. Y más complejidad en su sabor..

Entonces, ¿qué vino es más saludable??

Entonces podemos decir que la salud rentable no es un problema resuelto.

Como vemos, hay opiniones científicas que consideran que ciertas sustancias pierden sus propiedades con el tiempo. Esto significa que se definen por vinos más nuevos y, en consecuencia, más baratos..

Por otro lado, hay quienes declararon que los vinos cuyos componentes permanecieron más tiempo en contacto con la madera son más saludables..

En este caso son los más antiguos y los más caros..

Observamos algunas de las características que afectan el precio del vino y están relacionadas con su producción y propiedades. Sin embargo, no se pueden encontrar respuestas unánimes..

La decisión sobre una amplia gama de opciones es muy personal. y estará determinado por las variables que decidamos priorizar.

Por supuesto, lo que goza de consenso es el hecho de que Una copa de vino, especialmente roja, es estimulante, placentera y, además, saludable..

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