Recetas de brownie sin gluten

  • David Cobb
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Hacer un brownie sin gluten es cada vez más fácil, más rápido y especialmente delicioso; Así que decidimos compartir con ustedes un par de recetas para chuparse los dedos. Ambas preparaciones solo te tomarán entre 25 y 30 minutos, por lo que definitivamente tendrás una opción cuando quieras disfrutar de un buen postre en poco tiempo..

Cabe señalar que el ingrediente estrella será el chocolate negro sin azúcar. Sin embargo, no te preocupes porque tus brownies no tendrán mal sabor ni azúcar. Por lo contrario, usaremos otros ingredientes para agregar el toque dulce, pero sin exceder. Recuerda que el chocolate con leche no es la única opción para hacer un buen brownie.

Con respecto al uso de nueces y otras nueces, siempre se recomiendan en la preparación de todo tipo de brownies. La cantidad ideal siempre será una cuarta parte de la harina total utilizada. De esta forma haremos que las frutas se destaquen un poco de la masa y no solo aporten sabor sino que también "decoren" el postre.

Brownie sin gluten, la receta clásica

Ingredientes

  • Aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • 1/4 de vainilla
  • 1/2 cucharada de sal (2.5 g)
  • 3 huevos medianos
  • 2 barras de mantequilla (150 g)
  • 1/3 taza de nueces picadas (50 g)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo (45 g)
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio (9 g)
  • 1 tableta de postre de chocolate negro sin azúcar (150 g)
  • 1 taza de harina de arroz de confitería sin gluten (200 g)

Modo de preparo

  1. Primero, precalentar el horno a 170 ° C.
  2. Ponga las barras de mantequilla para derretir en un baño de agua..
  3. Pica el chocolate tanto como puedas e incorpóralo a la sartén con mantequilla. Una vez que hayas derretido todos los trozos de chocolate negro, agrega el cacao en polvo.
  4. Revuelva para que los tres ingredientes se mezclen bien y agregue azúcar gradualmente.
  5. Además, rompa los huevos en un tazón y comience a batirlos con un tenedor. Luego incorpore los huevos en la mezcla que preparó previamente y los frijoles de vainilla..
  6. Después de agitar durante unos segundos con movimientos envolventes, agregue harina, sal y bicarbonato de sodio..
  7. Engrase una bandeja para hornear con un poco de aceite vegetal., vierta la masa de brownie, agregue las nueces y hornee por 20 minutos.
  8. Una vez que nuestro clásico brownie sin gluten esté listo, déjelo enfriar a temperatura ambiente durante 5 minutos y luego podemos cortarlo en trozos pequeños..

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Brownie sin gluten, la alternativa del plátano

Ingredientes

  • 2 bananas
  • 1 huevo mediano
  • 1 tableta de chocolate negro sin azúcar (150 g)
  • 1 paquete de levadura de panadería (7 g)
  • 2 cucharadas de harina de mandioca (30 g)
  • 1 o 2 cucharadas de miel (25 o 50 g)
  • Opcional: canela en polvo

Modo de preparo

  1. Precalentar el horno a 180ºC..
  2. Pelar y picar las bananas. Luego comience a procesar la pulpa con la ayuda de una batidora manual.
  3. Además, corta el chocolate negro tanto como puedas y procesa junto con la pulpa de plátano y la miel..
  4. Romper los huevos y agregar a la mezcla. Batir e incorporar harina gradualmente. El resultado debería ser una masa espesa con pequeñas piezas oscuras..
  5. Ponga la mezcla en una sartén a fuego medio y luego agregue la levadura. Mezclar con movimientos lentos y atractivos. Si lo desea, puede agregar una cucharada de canela molida. Después de unos minutos de cocción, notará cómo se fusionan las pequeñas piezas de color oscuro y la masa comienza a verse aún más homogénea..
  6. Una vez que la masa tenga el grosor y la textura deseados, viértala en los moldes para obtener brownies y hornear durante 15 minutos a 200 ° C. Tenga en cuenta que podemos agregar algunas rodajas de plátano de forma decorativa vertiendo la masa en los moldes..

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Afortunadamente, cada día surgen más y más recetas sin gluten, por lo que las personas intolerantes pueden ampliar sus menús sin tener que hacer mucho esfuerzo. Además, estas preparaciones no pierden absolutamente nada en sabor e incluso aportan un mayor valor nutricional que muchos platos a los que estábamos acostumbrados..

En conclusión, no hay excusa para no probar todas las maravillas que ofrece la gastronomía, especialmente con respecto a la confitería..

Recetas De Brownie



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