Recetas vegetarianas ideales para bajar de peso.

En este artículo encontrarás recetas vegetarianas ideas para bajar de peso. Ver:

No soporto morir de hambre, de hecho, no soporto estas dietas de artistas donde tengo que pasar el día pellizcando palitos de apio y bebiendo jugos sin azúcar.

Es cierto que necesito perder peso, no solo por estética, sino también porque es muy importante para mi salud..

El sobrepeso es uno de los principales desencadenantes de enfermedades como la diabetes y la hipertensión. También causa cansancio, dificultad para respirar, problemas de espalda, rodillas y tobillos, e incluso aumenta el riesgo de desarrollar tumores malignos..

Bueno, encontré la solución! Si usted, como yo, está dispuesto a perder esos kilos de más disfrutando de nuevos y deliciosos sabores, lea hasta el final y aprenda sobre las recetas vegetarianas más deliciosas..

¿Por qué dar preferencia a las verduras??

El verduras y frutas se caracterizan por su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Además, sus propiedades limpiadoras y bajas calorías las hacen ideales para perder peso..

Los potentes antioxidantes naturales se indicaron como vitaminas E y C, carotenoides, oligoelementos como el selenio y el zinc, fitoquímicos como los polifenoles y los flavonoides..

Por lo tanto, según la Organización Mundial de la Salud, se deben consumir entre 600 y 800 gramos de frutas y verduras por día durante el año..

Recetas vegetarianas ideales para bajar de peso.

Receta # 1 - Dos jugos limpiadores

Los jugos son excelentes opciones para aquellos que desean seguir dietas vegetarianas. Comience su mañana a la ligera con uno de estos jugos de limpieza. Siempre bebe rápido y mira cómo pierdes peso.

Ver también: 5 alimentos purificadores para la cena.

Cítricos con Piña

Ingredientes

• 3 rodajas de piña
• 1 mandarina
• 2 naranjas

Preparación

• Primero, pela las naranjas y las mandarinas y corta dos rodajas de piña.
• Luego procese todo en el procesador o licuadora.
• Finalmente, sirva de inmediato y decore su vaso con la rebanada restante. Qué delicia!

Mezcla purificante por excelencia

• 3 zanahorias
• 2 manzanas
• 2 paquetes de apio

Preparación

• Primero lave y pique las frutas y verduras..
• Luego golpea todo en el procesador.
• Finalmente, sirva este sabroso jugo de inmediato..

Receta # 2 - Sopa Mágica

Las sopas son una de las recetas vegetarianas más ejecutadas en el mundo..

Así que nada como esta maravillosa sopa para eliminar pesos extra. Las propiedades diuréticas del apio combinadas con repollo, tomates, zanahorias y acelgas hacen de esta receta una forma mágica de perder peso..

Puede tomar sus comidas como entrante, seguido de una abundante ensalada de frutas y verduras..

Asegúrese de probar: receta de sopa de col liviana

Ingredientes

• 2 litros de agua
• ½ apio
• 2 cebollas
• 3 nabos
• 1 col mediana
• 5 puerros
• 6 tomates
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• ¼ kg de acelgas
• Sal a gusto

Preparación

• Primero lave y corte todas las verduras.
• Luego calienta los dos litros de agua a fuego alto.
• Cuando hierva agregue las verduras y cocine por 20 minutos..
• Agregue sal, pimienta, cúrcuma y, si lo desea, un cubo de caldo para mejorar el sabor..
• Finalmente, cocine a fuego lento durante 20 minutos más y sirva caliente.

Receta # 3 - Crema de coliflor

Este es un vegetal que no puede faltar en las recetas vegetarianas. La deliciosa coliflor contiene selenio, vitamina C y glucosilonatos en grandes cantidades..

Estos dos últimos elementos, cuando son metabolizados por la flora microbiana del colon, dan lugar a subproductos que ayudan a desintoxicar el cuerpo..

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes
• 6-8 cebollinos
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1 tallo de apio picado
• 2 coliflor mediana
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de curry en polvo
• Una pizca de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de mejorana seca
• 6 tazas de agua
• 2 cucharadas de miso blanco (o miso)

Preparación

• Primero retire el tallo central de la coliflor y córtelo.
• Luego calienta el aceite en una sartén y saltea la cebolla, el cebollino y el ajo..
• Cuando la cebolla esté transparente, agregue el apio y la coliflor.
• Agregue las especias, mezcle todo bien y cocine sin tapar a fuego lento durante unos minutos y revuelva con frecuencia..
• Luego agregue agua y miso. Cuando hierva, cubra la sartén y cocine por 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
• Finalmente, destapa, deja enfriar un poco y bate todo en una licuadora en pequeñas proporciones hasta que se forme un puré suave y cremoso. Disfruta.

Receta # 4 - Ensalada de naranja y aceitunas

Las ensaladas son otro clásico de las recetas vegetarianas. Ya debe conocer las buenas propiedades de los cítricos contra el sobrepeso, en esta receta combinamos con el sabor peculiar de la aceituna, lo que resulta en una ensalada peculiar y sabrosa..

Ingredientes

• 6 naranjas grandes, peladas y en rodajas finas
• 1/3 taza de aceite de oliva
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ¼ cucharadita de cúrcuma
• ¼ cucharadita de tomillo seco
• 1 taza de aceitunas negras
• Sal a gusto

Preparación

• Primero, pela las naranjas, córtalas en rodajas finas y colócalas decorativamente en un plato.
• Luego distribuya las aceitunas para que hagan un buen contraste.
• Mezclar aceite de oliva, pimienta, cúrcuma, tomillo y sal, poner en la ensalada como condimento..
• Finalmente, sirva a temperatura ambiente y disfrute.

Receta # 5 - Jugo de vegetales frescos

Otra buena receta vegetariana, este es uno de los jugos energizantes que frenan su apetito y lo llenan de nutrientes. Puede tomar 10 minutos antes del almuerzo o la cena..

Ingredientes

• 8 zanahorias grandes
• 1 tallo de apio
• ¼ remolacha pequeña
• 1 tomate mediano
• 1 pimiento rojo o verde pequeño
• 1 puñado pequeño de espinacas frescas o perejil

Preparación

• Primero, corte las puntas de zanahoria ya que son amargas y retire las hojas de apio..
• Luego lave bien todas las verduras y bata todo en el procesador.
• Finalmente, sirva tan pronto como termine de hacerlo..

Receta # 6 - Ensalada energética

Estará radiante y satisfecho tan pronto como coma esta ensalada, la frescura de las verduras, el valor proteico de las semillas y sus propiedades purificadoras le quitarán las grasas para siempre..

Ingredientes

• 3 tazas de lechuga
• 1 taza de espinacas crudas y picadas
• 1 pepino pequeño
• 2 tazas de soja, alfalfa, lentejas u otras semillas
• Cualquier verdura cruda que desee agregar (zanahorias, apio, champiñones, repollo blanco o rojo, rábanos, remolacha, calabacín, coliflor, brócoli o cualquier otro)
• 1 aguacate
• ½ taza de frijoles
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• ¼ cucharada de sal
• una pizca de pimienta negra molida

Preparación

• Primero lave y seque las lechugas y córtelas en trozos pequeños. Pepino y aguacate pelados y en rodajas.
• A continuación, agregue todas las verduras en un plato para dar un toque artístico..
• Prepare una salsa ligera mezclando ajo, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta en una taza y deje reposar durante 15 minutos..
• Finalmente, baña la ensalada con el aderezo. Comer hasta saciado.

Receta # 7 - Lasaña de verduras

Si quieres embarcarte en una aventura de sabores, esta es tu receta. Reemplace su almuerzo con esta lasaña.

Ingredientes

• 250 gramos de lámina de pasta de lasaña (también se puede cocinar previamente)
• 4 cucharadas de aceite de oliva sin refinar
• 1 cebolla
• 2 calabacines picados
• 500 gramos de tomates picados
• 1 berenjena
• 1 cucharada de orégano molido
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de queso rallado guryére (o un queso blanco)
• 5 nueces picadas
• 1 cucharada de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Primero calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Agregue las verduras y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Sazone con sal y pimienta, agregue el orégano y revuelva bien. Apague el calor y drene el exceso de líquido..

Luego, en una sartén, caliente la mantequilla, agregue la harina y revuelva durante unos minutos con la cuchara. Agregue el caldo de verduras y la leche. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta obtener una salsa ligera de bechamel. Sazonar con sal y pimienta y separar.

Cocine la pasta en agua con sal, cuando esté en el diente, enfríe con agua fría. Prepare la lasaña en forma alternando capas de pasta, bechamel y vegetales. Espolvorea la última capa de pasta con queso, nueces y cilantro..

Finalmente, coloque la lasaña en el horno precalentado a temperatura media hasta que se dore..

Algunos consejos finales

Ahora que conoce las delicias que puede hacer en su cocina con frutas y verduras. Si los comes a diario, podrás perder peso mientras disfrutas de los placeres de la mesa. Y para hacer que su régimen sea más efectivo, aquí hay algunos consejos:

1. Necesita tomar dos o más litros de agua al día. El agua es maravillosa para activar la circulación sanguínea, eliminar toxinas y mantenerse hidratado..
2. Evite el consumo de alcohol y tabaco, son perjudiciales para su salud..
3. Realice ejercicio diario, ya sea caminar, trotar, hacer ejercicio aeróbico, lo importante es mantener su cuerpo en movimiento.
4. Evite el exceso de grasa en los alimentos, así como los dulces y la harina refinada, ya que son perjudiciales para usted..
5. Prefiere alimentos enteros y bajos en calorías..

Asegúrese de probar estas deliciosas recetas vegetarianas para bajar de peso. Siguiendo estos consejos, tendrá una vida saludable y un peso adecuado..