David Snow
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Las ensaladas purificadoras son una tendencia actual marcada por una alimentación saludable. Se consumen de vez en cuando y contribuyen en gran medida a la salud dentro de una dieta o después de los famosos excesos. Echa un vistazo a esta receta de ensalada purificadora con el delicioso toque de salsa de tahini.
Sobre las dietas purificadoras
La palabra "purificar" significa limpiar o purificar. En este sentido, una dieta purificadora es uno cuya comida expulsaría toxinas o elementos nocivos del cuerpo.
Esta elaboración se basa en el hecho de que tanto el medio ambiente como los alimentos comúnmente consumidos tienen componentes que intoxican y deterioran la salud. La exposición constante a estos elementos puede ser un factor de riesgo importante para una enfermedad o trastorno grave..
Las dietas purificadoras deberían ser un complemento de ejercicios físicos. Implican evitar el consumo de productos procesados con aditivos químicos, de sodio, grasas y animales..
El régimen debe incluir alimentos naturales ricos en líquidos y nutrientes, así como una alta ingesta de agua. Por lo tanto, son dietas diuréticas: hacen que el cuerpo expulse, a través de su propio metabolismo, lo que no es necesario o puede ser dañino..
De esa forma, los alimentos purificadores pueden regular el tránsito intestinal, alcalinizar el cuerpo, mejorar la función hepática y estimular la micción.
Los intestinos, el hígado y los riñones son los principales beneficiarios de esta purificación estimulada por este tipo de dieta..
Algunas de las verduras más depurativas son:
- Primero, los ricos en azufre, como la cebolla y el ajo;
- Además, aquellos con hojas verdes debido a su contenido de clorofila;
- Además, amargo, como alcachofa, escarola y apio;
- Además, las raíces: nabo, jengibre, remolacha, rábanos y zanahorias, entre otros;
- Finalmente, los cultivados en huertos: brócoli, alcachofas y espárragos..
Asegúrese de incluir frutas en sus ensaladas por su sabor y nutrientes. Se prefieren piña, kiwi, sandía y melón..
¿Qué es tahini??
Primero, el tahini es una receta del Medio Oriente que consiste en una pasta hecha de semillas de sésamo molidas. Es común agregar ajo, limón, perejil y sal..
En primer lugar, la pasta de tahini es uno de los ingredientes fundamentales de humus (pasta de garbanzos) y el babaganush (hecho de berenjena).
Por lo tanto, las dos recetas son de origen árabe, mediterráneo y judío. Esta pasta o salsa sirve para acompañar el pan plano, bruschettas, el shawarma falafel, etc..
También le recomendamos que lea: Cinco recetas de ensalada de desintoxicación para limpiar el colon.
Propiedades y beneficios del sésamo
Sin lugar a dudas, las semillas de sésamo contienen muchos nutrientes beneficiosos, que incluyen:
- Vitaminas B que contribuyen a la salud de la sangre y regulan el metabolismo..
- Vitamina E, que ayuda a fortalecer el sistema nervioso y el corazón..
- Minerales como calcio, hierro, manganeso, fósforo, magnesio, potasio, zinc, cobre y selenio.. Contribuyen a la salud ósea y del sistema inmunitario.. El cobre es un excelente antiinflamatorio que reduce la presión arterial..
- Grasa insaturada, que mantiene alto el colesterol malo (LDL).
Asegúrese de leer: Alisando la dieta para purificar el cuerpo
Ensalada purificante con aderezo de tahini
Esta ensalada con salsa de tahini contiene muchas verduras en una combinación deliciosa y nutritiva.. La receta produce tres porciones generosas..
Ingredientes
- 1 brócoli pequeño
- Un aguacate pequeño
- 1 rama de repollo rojo (120 g)
- Una porción de espinacas (130 g)
- 1 zanahoria
- Pepino
- Un puñado de avellanas ralladas (60 g)
- 10 hojas de albahaca
- 10 hojas de menta
Para la salsa
- 1 cucharada de tahini (15 g)
- 3 cucharadas de vinagre de manzana (45 ml)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 g)
- 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
- 1 cucharada de miel (25 g)
Preparación
- Primero, lave y seque bien todas las verduras..
- Por otro lado, corta el brócoli en trozos pequeños. La parte blanda del tallo se puede cortar en cuadrados..
- Luego hierva el brócoli en agua con sal durante unos minutos. El debe seral dente".
- Posteriormente corta el repollo rojo en tiras.
- Además, pela y ralla la zanahoria.
- Además, separa las hojas de espinaca.
- Por otro lado, pica la menta y la albahaca.
- Además, pique el pepino (sin pelar) y el aguacate cortado en cubitos. Ponga un poco de jugo de limón en el aguacate para evitar que se oxida.
- Luego batir los ingredientes de la salsa con la ayuda de un batidor manual, hasta que se forme una crema.
- En recipientes ligeramente profundos, sirva las verduras sin mezclar y deje la salsa a un lado para que las personas la sazonen a su gusto..
- Finalmente consumir de inmediato.