Bolsitas de calabacín deliciosas y saludables

Las bolsas de calabacín son una receta que ha triunfado en muchas cocinas, gracias a su fácil preparación y, sobre todo, requieren poco tiempo de preparación. Es una comida diseñada como entrante o guarnición ligera. Y lo mejor es que, al igual que las recetas de crepe, harina o hojaldre, entre otras, admite diferentes combinaciones.

La receta en realidad es una especie de carpaccio vegetales rellenos, arreglado en forma de cruz y envuelto de una manera que parece una pequeña bolsa de regalo.

Bolsitas de calabacín y salmón

Las bolsas de calabacín con carne son muy variadas. Algunos están hechos con pescado y mariscos (langostinos, salmón, atún, merluza, etc.) y otros con carne roja y blanca (pollo, pavo, res o jamón, entre otros).

Dependiendo de nuestra elección, la bolsa será más o menos salada, por lo que debe ser sazonado de diferentes maneras para que cada mezcla de ingredientes tenga el sabor deseado.

Ingredientes (para 1 o 2 personas)

• Aceite de oliva
• Salmón Fresco (150 g)
• 1 huevo mediano
• 1 taza de harina (150 g)
• 1/2 taza de pan rallado (75 g)
• 2 calabacines grandes
• 1 taza de queso de cabra (200 g)
• Salsa de grasa: mayonesa
• Opcional: sal, pimienta negra, hierbas, jugo de limón.
• Otros: palillos de dientes (para adjuntar)

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Preparación

1. Primero, coloque una sartén para precalentar a fuego lento con una llovizna de aceite de oliva..
2. Luego, pela el calabacín para obtener tiras largas y delgadas. Reservar.
3. Además, limpiar y cortar el salmón en tiras muy finas. Luego sazone con sal, pimienta y abundante jugo de limón; esto requerirá de 30 a 45 ml (2 a 3 cucharadas).
4. Además, corte el queso de cabra en rodajas pequeñas, no muy gruesas..
5. Por otro lado, toma dos tiras de calabacín y coloca una horizontalmente y otra verticalmente (para formar una cruz).
6. Además, coloque una rodaja de queso en el centro de la cruz. Sobre el queso, ponga una rodaja de salmón y cierre la bolsa.. Pegue el centro con un palillo de dientes pequeño para contener todos los ingredientes.
7. Luego, en un tazón, rompa el huevo y bátalo. En otro tazón, mezcle la harina y el pan rallado.
8. Así que sumerja el sobre en el huevo y luego páselo por la mezcla de harina y pan..
9. Finalmente freír el sobre en abundante aceite de oliva hasta que esté completamente dorado..

Bolsas de jamón serrano y calabacín

Ingredientes (para 1 o 2 personas)

• Aceite de oliva
• Jamón Serrano (150 g)
• 1 huevo mediano
• 1 taza de harina (150 g)
• 1/2 taza de pan rallado (75 g)
• 2 calabacines grandes
• 1 taza de queso de cabra (200 g)
• Salsa de grasa: mayonesa
• Condimentos: sal, pimienta negra, ajo y perejil.
• Otros: palillos de dientes (para adjuntar)

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Preparación

1. En primer lugar, para preparar estas bolsas de calabacín, lo primero que debe hacer es pelar las verduras para obtener varias tiras finas.
2. Luego precaliente una sartén a fuego medio, ligeramente engrasada con un poco de aceite..
3. Logotipo, cocina las tiras de calabacín a la parrilla por unos minutos; luego apague el fuego y continúe formando las bolsas como se menciona en la receta anterior.
4. Al mismo tiempo, triture el ajo fresco y agregue un poco de aceite de oliva, pimienta negra, sal y perejil..
5. Por otro lado, en el centro de la cruz, coloque una loncha de queso y una loncha de jamón serrano (doblado) y agregue un poco de la especia preparada antes de cerrar la bolsa.
6. Finalmente, antes de freír, pasa por el huevo y luego la mezcla de harina y pan rallado. Y pronto!

Sin duda, las bolsas de calabacín son muy fáciles de preparar una vez que los ingredientes se ensamblan correctamente. Claro, el éxito de la receta también radica en las proporciones; Si llenamos las bolsas demasiado, corremos el riesgo de desmoronarse al freír. En este sentido, es necesario ser moderado.

Cuando se trata de preparar tiras de calabacín, es importante tener en cuenta que, en general, no tiene que cocinarlas. Sin embargo, si desea hacer esto, siempre caen muy bien en la parrilla, ya que son perfectos para que el calabacín no se ponga demasiado duro o demasiado blando..