Tres sabrosas recetas para tratar el estreñimiento

El estreñimiento (o estreñimiento) es una condición muy común que puede aparecer por diferentes razones:

• cambio en la dieta o hábitos
• un trabajo estresante
• no evacuar cuando su cuerpo "pregunta"
• una dieta baja en fibra
• no beber suficiente agua
• tomar ciertos medicamentos o suplementos vitamínicos
• enfermedades como el síndrome del intestino irritable, diabetes, hipotiroidismo, etc..

Las causas del estreñimiento pueden ser muchas y variadas. Consideramos que sufrimos esta enfermedad si evacuamos tres veces o menos dentro y a veces, además de ser duras y secas, las heces son difíciles de expulsar.

El estreñimiento es incómodo e incluso puede ser doloroso.. Nos sentimos pesados, cansados ​​e incluso hinchados..

El estreñimiento es una enfermedad que afecta a todos en algún momento de la vida. Pero, sin duda, a través de pruebas, un médico puede determinar la causa del estreñimiento y cuál es el tratamiento más apropiado..

También podemos prevenirlo con una dieta adecuada en la que no falten agua, fibra, frutas y verduras.. Aquí hay tres recetas simples que pueden servir como ejemplo..

Las berenjenas hechas con arroz blanco ayudan en el estreñimiento

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 4 cebollas
• 200 gramos de arroz (preferiblemente marrón)
• 100 gramos de jamón
• 12 tomates cherry
• 1 escarola
• 2 dientes de ajo
• Agua
• Aceite de oliva
  
• Vinagre
• Sal

Modo de preparo

Pelar y picar las cebollas, luego saltearlas. Picar el jamón y agregar al lado de las cebollas. Ahora pela las berenjenas y córtalas en cubos pequeños. Agrega los cubos a las cebollas. Sazone al gusto y cocine durante 10 a 15 minutos..

Luego pela los dientes de ajo y déjalos dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregue arroz y saltee brevemente. Agregue agua (un poco más del doble de arroz) y una pizca de sal.. Déjalo cocinar por 18 a 20 minutos. En el caso del arroz integral, el tiempo varía de 30 a 40 minutos.. 

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Engrasa un tazón con un poco de aceite de oliva. Cubra el fondo con una capa de arroz, una berenjena en el medio y un arroz encima. Coloque las capas con cuidado para que puedan desprenderse fácilmente más tarde. No es necesario hornear!

Finalmente, lave los tomates y la escarola. Picar todo y sazonar con aceite de oliva, vinagre y sal para servir con las berenjenas..

Alitas de pollo con ensalada de champiñones y rúcula: una excelente receta para el estreñimiento

Ingredientes

• 12 alitas de pollo
• 8 papas pequeñas
• 250 gramos de champiñón
• 140 gramos de rúcula
• 3 dientes de ajo
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Sal

Modo de preparo

Limpie las papas y colóquelas en una fuente para hornear con una llovizna de aceite de oliva y sal gruesa. Colóquelos en el horno precalentado a 220ºC durante 20 minutos. Limpie bien las alitas de pollo cortando las puntas y el exceso de grasa..

Luego muele los dientes de ajo con un poco de sal gruesa. Una vez bien triturado, pásalos a un tazón y agrega aceite de oliva para suavizar las alitas de pollo con esta mezcla..

Hornea las alitas con las papas. Agregue aceite de oliva a la mezcla de ajo y alitas y cocine en el horno (220ºC) durante otros 15 a 20 minutos..

Limpia los champiñones y córtalos en tiras pequeñas. Pon las tiras en la cazuela de barro con aceite de oliva para dorar.

Mientras tanto, limpie y corte la rúcula para que una vez que los champiñones estén listos, puede agregarles la rúcula, junto con un poco de perejil picado, una pizca de sal, aceite de oliva y vinagre..

Sirve las alitas con las papas al horno y la ensalada de rúcula y champiñón.

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Receta de melón para hornear contra el estreñimiento

Ingredientes

• 1 melón
• 50 gramos de nueces
• 4 cucharas de miel
• 1 archivo
• 1 rama de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar

Para el jarabe:

• 4 cucharadas de azúcar
• Unas gotas de jugo de limon

Modo de preparo

Para hacer el jarabe, ponga el azúcar, el jugo de limón y un poco de agua en una sartén a fuego lento. Cuando esté listo, echa el almíbar sobre las nueces y deja enfriar. Ahora mezcle 2 cucharadas de azúcar con la rama de vainilla en un tazón para obtener el aroma.

Corta los melones en trozos pequeños, pela las semillas y pélalas, luego espolvorea con azúcar de vainilla y jugo de limón. Hornee en horno precalentado a 200 ° C y hornee durante 7 minutos. Sirve el melón asado junto con las nueces caramelizadas en una taza de postre..