¿Tiras el ajo germinado? ¡Descubre sus grandes beneficios!

  • Daniel Chandler
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A medida que crecen para convertirse en plantas, el ajo germinado tiene más vitaminas y más proteínas. También aumentan su poder regenerador y revitalizante. Veamos más abajo ...

Es muy común que al comprar ajo y no usarlo pronto, terminen germinando en nuestra cocina. ¿Qué hacer en estos casos? ¿Sueles tirar estos a la basura??

Si es así, debe saber que está desperdiciando grandes beneficios que no todos conocen y que vale la pena considerar..

La American Chemical Association ha realizado recientemente un estudio interesante que explica todas las propiedades del ajo germinado, algo que solía hacerse en la antigüedad, pero ya no lo valoramos tanto..

Descubre con nosotros todo eso el ajo germinado puede hacer por su salud ... Y no los tires a la basura!

Propiedades del ajo germinado

Muy a menudo, cuando el ajo comienza a germinar, siempre elegimos tirarlo a la basura. Después de todo, ¿cómo vamos a consumir un ajo que se está convirtiendo en una planta??

Entonces, a partir de hoy, considere los siguientes datos antes de desechar el ajo germinado. Tu salud te lo agradecerá!

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1. El ajo germinado tiene más poder antioxidante que el ajo normal

Como ya sabes, el ajo es un aliado medicinal que fortalece nuestro sistema inmunológico y nos defiende de muchas enfermedades..

Nos purga, es un antibiótico natural potente y, además, aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales. Sin embargo, a medida que el ajo comienza a germinar, aparecen nuevos beneficios:

  • En el instante en que comienza a brotar, se forman enzimas naturales que protegen a la planta joven de nuevos patógenos externos..
  • Estas nuevas enzimas, que aparecen en el ajo, lo hacen aumentar su actividad antioxidante para permitir que la planta crezca más fuerte y saludable.
  • Como resultado, las propiedades naturales del ajo, como su poder antibiótico y purificador, se agregan a sus propiedades antioxidantes, que son muy efectivas para combatir los radicales libres que causan el envejecimiento u oxidación celular..

2. Protegernos del endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis) y ciertos tipos de cáncer.

Según un estudio publicado en la revista Revista de Química Agrícola y Alimentaria, El ajo germinado durante 5 días mejoró su poder para eliminar los radicales libres gracias a las enzimas DPPH y ORAC.

Aumento del poder intracelular, capaz de protegernos del endurecimiento de las arterias y del ataque de varias células que podrían causar cáncer de colon, piel y seno..

Además, según estos estudios, el extracto de brotes de ajo es muy adecuado para protegernos contra el daño neuronal y el riesgo de accidente cerebrovascular u otros trastornos neuronales..
Puede parecernos extraño usar ajo germinado, pero tiene aún más beneficios para la salud..

¿Cómo puedo comer ajo germinado??

Es importante considerar una serie de cosas que nos ayudarán a obtener el mayor beneficio del ajo germinado:

  • No compre ajo germinado en el supermercado.. Lo más probable es que germinaron en malas condiciones..
  • Para verificar que estén en buenas condiciones, tóquelos. Si son muy secos, livianos y pequeños, no los elija, pero si están oscuros y huelen bien, puede recogerlos. Sin embargo, los germinados en nuestro hogar siempre serán más saludables..
  • Para consumirlos, solo córtalos y luego ábrelos por la mitad. Inmediatamente podrá ver el brote brotando en el centro del diente de ajo. Deben tener un color verde muy fresco y llamativo, pero nunca deben aparecer marrones o negros..
  • El ajo germinado tiene un sabor ligeramente más fuerte, entonces, en estos casos, probablemente necesite poner una cantidad menor a tiempo para incluirlo en sus alimentos. Simplemente corte el ajo germinado y agréguelo a las ensaladas como lo haría normalmente.

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Para concluir, es interesante saber que los comestibles germinados tienen grandes beneficios para la salud..

Es en este momento que el vegetal está creciendo, germinando para convertirse en una planta y así ofrecer nuevas frutas. Durante tal proceso aparecen más vitaminas, más proteínas y de la misma manera aumenta su poder regenerador y revitalizante.

Vale la pena considerar y beneficiarse de otros comestibles germinados, como cebollas, garbanzos, hinojo, alfalfa, rábanos, rúcula ... Los tesoros de la naturaleza que no deben perderse en su dieta..

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