3 maneras saludables de cocinar la pechuga de pollo

Una dieta saludable implica reducir la ingesta de carnes rojas y grasas, por lo que se recomienda encarecidamente el pescado y el pollo.. Sin embargo, no todos los tipos de cocción con los que se prepara la carne blanca mantienen esta calidad. Aquí hay tres formas de cocinar las pechugas de pollo de manera saludable..

Cocinar pechuga de pollo para una dieta equilibrada

El pollo es una carne magra recomendada en una dieta basada en alimentos saludables y naturales. Es importante elegir bien el modo de cocción, evitando así un efecto contrario al deseado.

Por ejemplo, la forma más perjudicial de cocinar es freír. Los carbohidratos empanados absorben mucho aceite, aumentando el consumo de lípidos dañinos para nuestro cuerpo..

Las formas más recomendadas para cocinar pechuga de pollo son: cocidas, asadas, a la parrilla, al vapor y en el plato. Además de estas técnicas de procesamiento., el la piel de pollo se debe quitar por adelantado, porque contiene mucha grasa animal.

Las siguientes recetas incluyen algunos de estos métodos de preparación:

Fajitas de pollo estofado

En esta sana preparación, la pechuga de pollo está cocida y desmembrada para llenar las deliciosas fajitas de inspiración mexicana. Esta receta sirve 6 fajitas, dependiendo de cuánto relleno se use..

Ingredientes

• 6 tortillas de maíz
• 1 pechuga de pollo entera (200 g)
• Un tomate grande
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento amarillo
• 1 cucharada de perejil picado (15 g)
• 1 cucharada de cilantro picado (15 g)
• Aceite de girasol o maíz
• El jugo de un limon
• 1 cucharada de miel (25 g)
• 3 cucharadas de mostaza (45 ml)
• Sal y pimienta (al gusto)

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Preparación

1. Primero hierva la pechuga de pollo en agua suficiente hasta que esté tierna. Retire y deseche la piel, retire la carne del hueso y desgarre.
2. En una sartén, saltear el pollo en aceite de oliva hasta que esté dorado. Pimienta.
3. Cortar tomate, cebolla y pimiento. Póngalos juntos en un recipiente. y agregue las hierbas, una pizca de aceite y limón. Mezclar y reservar.
4. Organizar las tortillas abiertas y agregue las porciones de pollo, verduras y mostaza. Envuelva y sirva de inmediato.

Ensalada de pechuga de pollo gourmet

Esta receta también tiene pollo hervido., triturado y estofado; la carne de pollo nos proporcionará suficientes proteínas para convertir esta ensalada en un plato completo.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo entera (200 g)
• Aceite de oliva
• 1 lechuga
• 1 manzana o pera
• Mezcla de semillas de ensalada
• 1 tomate
• 1 pimiento rojo
• ½ jugo de limón
• 1 lata de elote
• 1 taza de queso rallado o rallado (200 g)
• Mostaza
• Cariño
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Hervir el cofre en suficiente agua con sal hasta que esté tierno. Retire y deseche la piel, retire la carne del hueso y desgarre.
2. En una sartén, saltee el pollo en aceite de oliva hasta que esté dorado. Sazonar con pimienta.
3. Cortar lechugas, frutas, tomates y pimientos..
4. Mezcle todos los ingredientes sólidos en un tazón y finalmente báñese con jugo de limón, un poco de mostaza y aceite de oliva..

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Pechuga de Pollo Asado con Vino

Esta receta no podía faltar en estas sugerencias sobre cómo cocinar pechuga de pollo. Esta técnica preservará el bajo valor calórico del pollo y el resultado final será excelente..

Ingredientes

• 6 filetes de pechuga de pollo
• 1 taza de vino tinto (250 ml)
• El jugo de dos naranjas.
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 papas
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (45 ml)
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalentar el horno a 170 ° C.
2. Sazone los filetes de pechuga y saltee en aceite de oliva hasta que estén doradas.
3. Cortar la cebolla y el pimiento en tiras. Machaca el ajo y corta las papas en trozos medianos, pero sin pelarlas.
4. Arregle el ajo, los filetes, la cebolla, los pimientos y las papas en una fuente para horno. Baña todo con vino y jugo..
5. Hornee a 170 ° C, bañándose constantemente con salsa durante 30 minutos o hasta que los líquidos se reduzcan a la mitad.
6. Servir con una ensalada fresca..

Con estas formas de cocinar pechuga de pollo, La calidad de esta carne se mantendrá sin sacrificar su excelente sabor. y valor nutricional. Siguiendo estas técnicas básicas de cocina, se pueden combinar diferentes ingredientes..