6 consejos para una cocina sana y baja en grasas

¿Quieres saber cómo cocinar sano? Aunque la eliminación completa de la grasa dietética ser recomendado, Es importante moderar su consumo y especialmente elegir aquellos que se conocen como "saludables".

El problema es que ignoramos que están presentes en muchas de las comidas que comemos diariamente y además, no medimos las porciones ni consideramos el método de cocción.

Es por eso que nuestra dieta a menudo falla y, aunque hacemos ejercicio, apenas podemos obtener las medidas deseadas..

Sin embargo, para comenzar a cambiar, solo poner en práctica algunos consejos de cocina saludable.

Por lo tanto, compartimos los 6 mejores para que pueda comenzar a considerarlos al preparar sus platos..

Recomendaciones para una cocina saludable

1. Sustituir los ingredientes.

¿Has comprobado la calidad de los ingredientes con los que cocinas?? ¿Sabes qué tipo de grasas contienen y cuánto?

Bueno, si aún no lo ha hecho, es probable que tenga una gran sorpresa..

Afortunadamente, tiene la oportunidad de reemplazarlos con opciones más saludables, ya que hay muchos ingredientes que contienen menos calorías y grasas.

Sugerencias

• Si a menudo usa manteca de cerdo, tocino o grasa de pollo, reemplácelos con margarina vegetal, preferiblemente ligera o baja en grasa..
• Verifique las etiquetas y elija aquellas hechas con, por ejemplo, girasol o canola.
• En lugar de usar aceites vegetales hidrogenados, opta por opciones saludables como el aceite de oliva, el aguacate y el aceite de girasol.
• Evite la leche entera y los productos lácteos, y la leche descremada o descremada..

2. Utilice métodos de cocción alternativos.

Sabemos que los alimentos fritos son fáciles de encontrar y también le dan un sabor particular a los alimentos que encontramos agradables..

La desventaja es que es un método de cocción que implica el uso de aceites o mantequillas y por lo tanto es una carga de grasa "extra".

Sugerencias

• En lugar de freír, elija hervir, cocinar al vapor u hornear tanta comida como sea posible.
• Para la carne y algunas verduras, también puedes elegir cocinar a la parrilla. Este es uno de los mejores consejos para una cocina saludable..

3. Eliminar la grasa de los caldos

Aunque le recomendamos que prepare caldos de vegetales, si decide hacer el caldo con pollo o carne agregada, eliminar la capa de grasa que generalmente se forma en su superficie.

Sugerencias

• Espere a que el caldo se enfríe y, cuando note la grasa solidificada, retírela con una cuchara o filtro.
• Otro consejo para una cocina saludable es preparar el caldo el día anterior y congelarlo. Al día siguiente, puede eliminar la grasa fácilmente antes de calentar..

4. Prepare un encendedor estofado

Por razones tradicionales o culturales, muchas personas tienden a prepararse salteadas con grandes cantidades de margarina o aceites vegetales..

Sin embargo, podemos prepararlos más ligeros usando solo una cantidad mínima de aceite de oliva.

Sugerencias

• Deje que la sartén se caliente con un mínimo de calor y cuando esté caliente agregue ajo, cebolla y otras especias..
• Luego espolvorea con un poco de aceite de oliva y revuelve durante 3 o 5 minutos..

5. Limite el consumo de carne

Incluir carnes en la dieta no es malo y, de hecho, se recomienda para cumplir con los requerimientos diarios de proteínas. .

El problema es que muchos comen en porciones exageradas y como si eso fuera poco, eligen cortes llenos de grasas nocivas.

Sugerencias

• Mida las porciones de carne que come cada día y, sobre todo,, elige cortes flacos.
• Aunque algunas grasas permanecen ocultas, representan una forma más saludable de consumirlas..
• Evite utilizar métodos de preparación con aceites o grasas añadidos..
• Si cocina a la parrilla o al horno, escurra la grasa unos minutos antes de servir..
• Preparar con poca sal o elige sazonar con especias.

6. Evite las salsas comerciales 

En el mercado encontramos una amplia variedad de salsas que prometen mejorar el sabor de nuestros platos favoritos..

Si bien es cierto que le dan un toque muy agradable, la verdad es que muchos están hechos con aceites poco saludables y aditivos químicos. 

Sugerencias

• Aunque amas su sabor, trata de evitar estos productos tanto como sea posible..
• Prepara tus propias salsas caseras utilizando ingredientes 100% orgánicos.
• Hay docenas de recetas para salsas que no contienen aceites..
• Sazone su carne y guisos con especias o jugo de limón.

¿Quieres mejorar tu dieta y limitar la ingesta de grasas? Si es así, o si su plan es perder peso, mantener todos estos consejos para una cocina saludable en mente.