Las increíbles propiedades de la rúcula

La rúcula no es un vegetal cualquiera, es realmente especial, no solo por su sabor peculiar y agradable, sino también por sus grandes ventajas para el cuerpo..

Es una planta muy común en el área mediterránea..

Se usa especialmente en ensaladas y sándwiches, pero se puede preparar de muchas maneras diferentes en otros platos..

En este artículo mostraremos una deliciosa receta con rúcula; pero primero hablaremos sobre sus propiedades y cómo puede promover la salud.

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En la lucha contra el cáncer:

• Algunas verduras, como esta, contienen una sustancia llamada glucosinolato, muy efectivo en la lucha contra ciertos tipos de cáncer (cáncer de páncreas, cáncer de mama, cáncer colorrectal).
• Su contenido de vitamina A es importante porquecombinado con flavonoides previene otros tipos de cáncer (cáncer de pulmón, cáncer de boca y cáncer de piel).
• La clorofila previene el daño hepático por carcinógenos..

En la lucha contra el envejecimiento:

• La rúcula tiene un gran poder desintoxicante, al igual que otras verduras como la col rizada y el brócoli..
• Por su alto contenido en ácido fólico y vitamina B, evita que el cerebro envejezca prematuramente y también previene la inflamación repetitiva. 

Bueno para nuestra salud general: 

• La rúcula contiene vitamina K que Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y favorece la absorción de calcio del cuerpo. Los beneficios del calcio para los huesos son enormes..
• Ayuda a mejorar la digestión y nos da una sensación de saciedad.,pero con una ingesta muy baja en calorías. Definitivamente es un vegetal a tener en cuenta cuando quieres perder peso..
• Mejora nuestra resistencia a las enfermedades al fortalecer nuestro sistema inmunológico; gracias a la vitamina c.
• La rúcula contiene algunos minerales básicos para el funcionamiento de nuestro cuerpo (potasio, fósforo y manganeso).
• Reduce el nivel de colesterol malo en la sangre y ayuda a regular el nivel de azúcar; evitando así enfermedades como la diabetes.
• Es ideal para nuestra visión debido a su contenido en carotenoides que evitan las cataratas..

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Ensalada Caprese con rúcula

Esta es una receta muy simple para una ensalada deliciosa; lleno de color y beneficioso para nuestra salud.

• 4 tazas de rúcula
• 4 tomates de buena calidad
• 1 pieza de mozzarella
• Aceitunas negras
• Un poco de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• Una pizca de albahaca

Ahora que conoce los grandes beneficios que la rúcula aporta a nuestra salud, no dude en incorporarla a sus comidas..

¿Alguna vez has probado la rúcula? Te gustó Comió en ensaladas u otras preparaciones?