¡Patatas gratinadas con queso cómo prepararlas!

La receta de papas gratinadas con queso es una delicia para los amantes del queso. El secreto de este plato es la combinación de varios tipos de queso., junto con otros productos lácteos como leche, crema agria y mantequilla.

Y lo mejor es que podemos adaptarlo a nuestros gustos. Por ejemplo, si queremos un sabor más intenso, solo incluya quesos de sabor fuerte..

También debe tenerse en cuenta que cuando las papas gratinadas con queso se sirven como acompañamiento, buscamos acompañar los otros alimentos, no eclipsarlos..

Por eso, Se recomienda evitar comer en exceso con quesos de sabor fuerte.. La idea es equilibrar todos los sabores..

Las papas gratinadas con queso suelen ir acompañadas de carnes rojas y blancas..

Esto se debe a que el queso le da al plato un toque cremoso para que las papas y la carne sean más jugosas..

Esto facilita la deglución y, como resultado, cada bocado se vuelve mucho más agradable.

Patatas gratinadas con queso

Las papas gratinadas con queso (Dauphinois gratinado, en francés) tienen su origen en la Galia rural. Esta antigua región incluye Francia, Bélgica y los Alpes franceses..

El plato fue creado en la provincia de Dauphiné (en portugués, Delphined). Por lo tanto, esta receta tiene una larga historia en la gastronomía francesa.. Se dice que es el plato favorito de Napoleón..

Las proporciones que le proponemos en esta receta sirven entre cuatro y cinco personas, aproximadamente.

Nuevamente, es importante recordar que lo más común es que las papas gratinadas con queso se sirven como aperitivo o como guarnición. Sin embargo, usted elige cómo quiere servir este plato..

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Ingredientes

• 500 g de papas
• 1 cebolla pequeña
• Aceite de oliva (al gusto)
• 70 g de mantequilla
• ½ taza de leche entera (100 ml)
• 1 rebanada mediana de queso gouda (400 g)
• 1 caja de crema agria (225 ml)
• Especias: sal, pimienta negra, nuez moscada
• Opcional: 1 trozo pequeño de queso azul (50 g) 1 taza de queso parmesano rallado (100 g), romero.

Preparación

1. Primero, pela y lava bien las papas. Luego puede cortarlos en rodajas, ni muy gruesas ni muy delgadas.. También puedes optar por un corte de media luna. Reservar.
2. Aparte, picar la cebolla y luego dorarla en una sartén con un poco de mantequilla y una pizca de sal. El calor debe ser bajo para evitar quemar los ingredientes..
3. Precalentar el horno a 180ºC..
4. Rebane el queso (las rebanadas deben ser lo más finas posible).
5. En un tazón, mezcle la crema y la leche.. Revuelva los ingredientes, mezclando todo muy bien..
6. Agregue a la cebolla estofada la mezcla de leche y crema agria. Luego sazonar con pimienta negra y nuez moscada. Pruebe y corrija la sal si es necesario.
7. Déjelo reposar unos minutos y luego apague el fuego..
8. Coloque las papas en un recipiente de vidrio y agregue un trozo de queso a cada papa. Cubre todo muy bien. Por fin, vierta la mezcla líquida sobre ellos.
9. Cocine las papas en el horno por 30 minutos. Después de ese tiempo, asegúrese de que las papas estén suaves.
10. Para esto, use un tenedor y vea si se sale fácilmente de la papa. Entonces tus papas gratinadas con queso estarán listas.
11. Antes de servir, puede agregar un toque de queso parmesano rallado o un poco de romero para darle sabor.. Buen provecho!

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Últimas consideraciones

El corte de media luna es uno de varios tipos de cortes con los que puede preparar esta receta..

También puedes usar papas en rodajas onduladas, Hasselback, en cubitos, papas fritas, palos o estilo paja, entre otros.

Todo dependerá de nuestro gusto y, por supuesto, del momento en que servimos esta comida. Por ejemplo, las papas fritas generalmente se sirven como aperitivos..

Las papas gratinadas con queso son un manjar para los amantes de los lácteos. Por eso, no dudes en usar esta receta si quieres complacer a los amantes del queso.

Le garantizamos que ganará muchos cumplidos y sus invitados querrán repetir el plato. Así que no esperes más para ir a trabajar!