David Cobb
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Amado por algunos, odiado por otros ... El brócoli es un vegetal en forma de árbol de la familia de las crucíferas. (también compuesto de brotes).
Crece abundantemente y su color verde oscuro llama la atención, al igual que su forma y su tallo grueso no comestible..
En este artículo hablaremos más sobre el delicioso brócoli, un gran aliado para nuestra salud. No pierdas!
Lo que el brócoli tiene para ofrecernos?
El brócoli es una especie que crece en climas fríos y prospera en veranos calurosos. Por lo general, se come cocinado en agua o al vapor (aunque cada vez más personas eligen comerlo crudo), y su sabor es similar al de la coliflor..
Los principales productores de brócoli son China, India, Estados Unidos, España e Italia..
Los nutrientes que ofrece el delicioso brócoli son muchos; Entre ellos podemos destacar los que aparecen en mayor proporción: vitamina C, calcio, magnesio, fósforo y potasio.
También tiene cantidades considerables de fibra dietética, selenio y luteína.. DEstaca por su riqueza en ácido fólico, hierro y vitamina A.
Por lo tanto, nos enfrentamos a un alimento poderoso que no puede faltar en nuestra dieta, y especialmente en la de nuestros hijos..
Ver también: Alimentos para aumentar los niveles de hemoglobina
Brócoli: el remedio alimentario
Ya sabemos que muchas verduras y frutas se usan como remedios caseros gracias a sus componentes y nutrientes..
En el caso del brócoli, tiene muchas propiedades y los beneficios que podemos obtener al consumirlo..
Gracias a sus fitonutrientes, se puede decir que el brócoli sirve para:
Reduce el riesgo de cáncer
Los glucosinolatos se encargan de mantener las células cancerosas en línea. Synigrin es otro de los nutrientes en el brócoli que sirve para este propósito: "Estimula" la muerte natural de las células tumorales precancerosas en el estómago y los intestinos.
También sirven para prevenir el cáncer de:
- Laringe;
- Hígado
- Pulmón o boca para fumadores;
- Pecho en mujeres;
- Próstata En Hombres.
Mejora la salud del corazón
El ácido fólico que ofrece el brócoli es de vital importancia porque no solo le permite absorber adecuadamente el hierro y prevenir malformaciones fetales, sino que también previene enfermedades del corazón..
Al reducir los niveles de homocisteína, El ácido fólico en el brócoli previene los ataques cardíacos, las arritmias y la aterosclerosis.. También es recomendable para personas con hipertensión..
Reducir la anemia
El brócoli es uno de los alimentos más ricos en hierro. y por lo tanto perfecto para pacientes anémicos.
También funciona como una excelente prevención, especialmente para las personas con mayor riesgo de anemia:
- Mujeres embarazadas;
- Mujeres con flujos menstruales intensos;
- Gente que sangra mucho por la nariz;
- Madres lactantes.
Fomentar la digestión
Las vitaminas del complejo B que contiene el brócoli sirven para crear enzimas como la pepsina, que favorece la digestión de los alimentos..
Si padece flatulencia o tiene problemas de flora intestinal, le recomendamos que coma este vegetal al menos una vez a la semana..
Gracias a su contenido en fibra, este vegetal Favorece el tránsito intestinal, elimina las toxinas intestinales y ofrece una buena sensación de saciedad..
De esta manera es ideal para quienes están ansiosos por comer o están a dieta bajar de peso.
Mejora el estado de ánimo y el nerviosismo.
Cuando terminemos de consumir el brócoli no solo tendremos una sensación de saciedad, sino también un buen estado de ánimo y bienestar..
Esto se debe al hecho de que Ayuda a producir dopamina, una sustancia diseñada para reducir el nerviosismo, el estrés y la depresión..
Por otro lado, magnesio y calcio de este vegetal:
- Regula los ciclos de sueño y previene el insomnio;
- Relajan los nervios y músculos;
- Regular los latidos del corazón;
- Aumentar la energía.
Comer brócoli es sinónimo de vitalidad y felicidad..
Evitar la retención de líquidos
Todo gracias a su contenido de potasio, que compensa el sodio acumulado en el cuerpo al consumir demasiada sal. Si tiene edema, hipertensión u obesidad, asegúrese de agregarlo a sus comidas..
Reduce el dolor articular
El brócoli puede ayudar a calmar el dolor en las articulaciones debido al potasio y al glutatión que contiene. Aún más, es Un alimento perfecto para personas con artritis y artrosis.
También recomendamos leer: 5 cosas que probablemente no sabías sobre la artritis
Mejora nuestra apariencia externa
Las propiedades antioxidantes de este vegetal crucífero permiten desintoxicar el cuerpo y lucir más bella y juvenil..
También tiene la capacidad de estimular la actividad hepática y purificar la sangre. (que se traduce en una piel más sana), para prevenir la caída del cabello; además de reducir los problemas de la piel (acné, sequedad, imperfecciones).
Regula la glándula tiroides
El brócoli puede disminuir la producción de hormona tiroidea y, por lo tanto, se recomienda para personas con hipertiroidismo..
Sin embargo, no está indicado para pacientes con hipotiroidismo., ya que puede reducir en gran medida los niveles hormonales y causar problemas.
Para disfrutar de todos los beneficios del brócoli, uno puede optar por cocínelo al vapor durante 3 a 5 minutos para que no pierda sus fitoquímicos y nutrientes (muchos de ellos se pierden en altas temperaturas) y luego se asan con aceite de oliva y ajo.
Una opción deliciosa y muy nutritiva.!
3 formas de preparar el brócoli