Richard Robertson
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La sopa de pollo y lamen es Una receta tradicional que identifica la variada cocina oriental.. Sus ingredientes base son principalmente caldo de pollo y fideos chinos; Además, durante siglos, las especias, verduras, legumbres, proteínas y carbohidratos le han dado el toque personal de cada región de Japón..
Hoy en día, hay diferentes y deliciosas recetas de esta sopa. En la práctica, hacer una sopa de pollo con lamen es un proceso simple y divertido..
Shoyu Ramen con pollo
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de pollo (1 litro)
- 3 cucharadas de salsa de soja (45 ml)
- 2 filetes de pechuga de pollo (aproximadamente 100 g)
- 400 gramos de fideos ramen frescos
- 1/2 col o col rizada
- 2 huevos cocidos (50 g)
- Sal a gusto
- Cebollino o perejil picado
- Semillas de sésamo
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Modo de preparo
- En una sartén grande, poner a hervir el caldo de pollo y la salsa de soja.
- Reduzca el fuego a medio y agregue los filetes de pechuga de pollo. Luego cocine por 5 minutos y reserve.
- Luego triture la carne y tráigala a la sartén con el caldo.
- Luego incorpore los fideos ramen y cocine por otros 5 minutos.
- Poco después, sazone con sal al gusto.
- En otra sartén, cocina ambos huevos durante 10 minutos.. Romperlos por la mitad y reservar.
- Las hojas de col deben cortarse en tiras finas e incorporarse al caldo aproximadamente 30 segundos antes de terminar de cocinar la pasta..
- Servir en medio huevo platos individuales para cada invitado.
- Finalmente, decorar con cebollino finamente picado o perejil y el semillas de sésamo.
Sopa de pollo y ramen
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (150 g)
- 3 cucharadas de ajo molido (45 g)
- 2 cucharadas de jengibre (30 g)
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta negra
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (45 ml)
- 1 cucharada de aceite de sésamo vegetal (15 ml)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal (20 g)
- 30 gramos de champiñones Shiitake
- 1 cucharada de sal marina (5 g)
- 100 gramos de pasta seca o fideos a Lamen
- 4 tazas de caldo de pollo (1 litro)
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Modo de preparo
- Primero, precalentar el horno a 190 ° C.
- Poco después, sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo en una sartén con mantequilla. Cocine a fuego medio durante cinco minutos o hasta que esté dorado por ambos lados..
- Una vez listo, hornee por 15 minutos. Reservar.
- En una sartén separada, cocine el jengibre y el ajo en aceite durante cinco minutos. Agrega la salsa de soya.
- Un minuto después, incorpore el caldo de pollo. Cubra la sartén hasta que hierva, luego retire la tapa y mantenga a fuego lento durante otros cinco minutos.
- Además, agregue los hongos shiitake y cocine por otros 10 minutos a fuego lento..
- Poco después, cocine los huevos durante ocho minutos y deje de cocinar con agua helada. Despegar, cortar por la mitad y reservar.
- Cocine la pasta en una sartén durante tres minutos..
- Luego sirva en tazones, en los que se deben agregar el pollo y el caldo en rodajas..
- Finalmente, incorpore cebolletas finamente picadas, huevos y sal al gusto..
Sopa de Ramen con Pollo y Verduras
Ingredientes
- 150 g de pechuga de pollo
- 200 g de fideos ramen
- 1 zanahoria
- 4 tazas de agua (1 litro)
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 5 hojas de repollo o repollo (40 g)
- 1 cucharada de salsa teriyaki (15 ml)
- 1 cucharada de salsa de tomate ketchup (10 ml)
- Sal
- 1 cucharada de aceite (15 ml)
Modo de preparo
- Primero, caliente el aceite en una sartén y dore el pollo previamente cortado en cubitos durante cinco minutos.
- Luego agregue sal al gusto. Reservar.
- Luego corte la cebolla, el pimiento y la zanahoria en juliana. En seguida, trae la misma sartén que salteó el pollo.
- Saltee durante unos 10 minutos para que se peguen al diente. Retirar de la sartén y reservar.
- En la sartén incorpore el repollo rallado y saltee por un minuto.
- Poco después, incorpore las verduras y el pollo. Agregue las especias que vienen con el paquete Lamen.
- Agrega la salsa teriyaki, El tomate y el agua. Revuelva bien.
- Cuando hierva, agregue el ramen y reduzca el fuego al mínimo. Así que déjalo cocinar por cuatro minutos.
- Finalmente sirva caliente.