Cómo saber si tenemos intolerancia a la lactosa

Podemos decir que este es un término "moderno", o que los productos lácteos tienen cada vez más elementos que son perjudiciales para nuestra salud. ¿Cómo saber si tenemos intolerancia a la lactosa? Descúbrelo en el siguiente artículo.

Intolerancia a la lactosa: que es?

Antes de que pueda determinar si es intolerante a la lactosa o no, necesita saber un poco sobre este desequilibrio o problema que afecta a miles de personas en todo el mundo..

Básicamente ocurre cuando una persona, justo después de consumir, especialmente leche, (pero también puede ocurrir con sus derivados como yogurt, crema, queso, etc.) tiene problemas digestivos.

El malestar ocurre debido a una deficiencia en la producción de una enzima llamada lactasa (que se produce en el intestino), que tiene la capacidad de digerir la lactosa..

Muchas personas pueden tener intolerancia a la lactosa. Algunos sufren este problema en una determinada etapa de la vida y luego "sanan", y otros comienzan con intolerancia en un momento determinado y lo padecen por el resto de sus vidas..

Esta intolerancia no es muy común en los bebés, pero puede ocurrir en casos prematuros por solo unas pocas semanas..

Varias encuestas han determinado que los síntomas se vuelven más pronunciados en la edad adulta. Esto puede estar relacionado con el tipo de dieta adoptada a lo largo de los años, por ejemplo..

Sin embargo, los investigadores también indicaron que, aunque este problema puede sucederle a personas de todo el mundo, existen algunos grupos más probables. Estos son: asiáticoamericanos, nativos americanos, afroamericanos, hispanos o latinos y personas de ascendencia del sur de Europa.

Si el intestino está dañado, puede producir menos lactasa. Las razones por las que este órgano puede dañarse son infecciones, lesiones, cirugía, enfermedad celíaca o enfermedad de Crohn..

Síntomas frecuentes de intolerancia a la lactosa

• Diarrea
• Náuseas.
• Gases.
• Dolor cólico o abdominal (entre caderas y pecho).
• Sensación de pesadez e hinchazón estomacal.

El problema se puede diagnosticar cuando una persona sufre uno o más de estos síntomas poco después de consumir lácteos o incluso exámenes médicos:

Aliento. Esta prueba consiste en beber un líquido de lactosa y luego examinar la respiración para ver si se digirió correctamente o no..

Heces. Esta prueba se realiza principalmente en bebés y sirve para determinar la cantidad de lactosa digerida..

Más preguntas (y respuestas) sobre intolerancia a la lactosa

Para controlar uno o más síntomas relacionados con la intolerancia a la lactosa, se recomienda realizar algunos cambios en la dieta. Es posible que pueda tolerar mejor los productos lácteos si los consume menos y los aumenta gradualmente..

Por ejemplo, comience con una taza de leche cada tres días o un yogur a la semana. A medida que te acostumbres, aumenta la cantidad o reduce el espacio entre tomas..

Siempre preste atención a cómo se siente después de consumir este alimento.. Intente, por ejemplo, tomar leche desnatada, que es más acuosa, o incluso quesos no fermentados (como Roquefort)..

Preste atención a esta lista de alimentos que contienen lactosa que pueden estar afectando su digestión:

• Helado.
• Crema.
• Mantequilla.
• Queso.
• Crema.
• Cuajada.
• Leche.

Tenga cuidado, ya que algunos alimentos procesados ​​también pueden contener pequeñas o medianas cantidades de lactosa. Por ejemplo:

• Waffles o Panqueques.
• Pastel y mezcla de galletas.
• Caja de cereales.
• Panes y otros productos horneados.
• Margarina.
• Sopas instantaneas.
• Ensalada Condimento.
• Cremas Batidas.
• Crema de café.
• Leche en polvo.

Y el calcio?

Hay voces a favor y en contra de los beneficios de los lácteos y el calcio que necesitamos para mantenernos sanos y fuertes. Algunos indican que la leche es la mejor fuente de calcio que existe y otros afirman que hay alimentos con niveles mucho más altos de este nutriente..

Saber: alimentos no lácteos sin calcio

Si usted es "oficialmente" intolerante a la lactosa pero tiene miedo de los problemas óseos, como la falta de calcio, es posible que desee comenzar a agregar otros alimentos a su dieta diaria:

• Salmón enlatado
• Sardinas enlatadas
• Brócoli

• Espinacas
• Acelgas
• Naranja
• Nuez de Brasil
• Lentejas
• Almendras
• Frijoles secos
• Leche de soya (y derivados).

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Es bueno saber que el cuerpo necesita vitamina D para absorber mejor el calcio. Se obtiene al comer huevos, hígado y pescado azul (salmón, sardinas, atún)..

Si, por ejemplo, eres vegetariano, puedes aumentar tu producción de vitaminas tomando 15 minutos de sol al día., Siempre respetando los horarios apropiados (digamos que el mejor sol es primero en la mañana: evite la exposición a los rayos UV entre las 11 a.m. y las 3 p.m.).

Finalmente, para evitar problemas con la absorción de calcio, es aconsejable evitar el consumo de refrescos (especialmente cola), té, café y chocolate con o cerca de las comidas..

Estos alimentos evitan que este nutriente, tan esencial para nuestro cuerpo, llegue a los órganos adecuadamente..