Coles de Bruselas con crema de calabacín

Hay diferentes formas de preparar las coles de Bruselas con crema de calabacín. En este caso, la imaginación y la creatividad del cocinero son la clave. Si bien hay algunos pasos básicos, también puede incorporar los ingredientes que desee en la receta..

Receta de coles de Bruselas con crema de calabacín

ingredientesseres queridos

• 1 libra de coles de Bruselas
• 2 calabacines grandes
• 2 tazas de leche (500 ml)
• 5 cucharadas de crema agria (75 ml)
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15 ml)
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (cantidad requerida)

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Preparación

1. En primer lugar, lavar, pelar y picar los dos calabacines en trozos pequeños.
2. Luego, en una sartén, agregue mucha agua. Cuando el agua comience a hervir, agregue las coles de Bruselas y una pizca de sal. Cocine por unos 10 minutos..
3. Por otro lado, cocine el agua y una pizca de sal con los dos calabacines hasta que estén suaves. Cuando esté listo, escurrir y batir en una licuadora con un poco de agua para cocinar. Reservar.
4. Una vez que las coles de Bruselas estén listas, escurrir bien y agregar a una sartén con leche caliente durante 20 minutos.. La crema de calabacín que se ha licuado también debe incorporarse.
5. Después de 20 minutos, retire la sartén del fuego y agregue las cucharas de crema agria, así como el aceite de oliva. Sazone al gusto y revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
6. Finalmente, sazonar con sal o pimienta. Si se ajusta a tu gusto, sírvelo tibio y disfruta.

Coles de Bruselas con crema 

Ingredientes:

• 1 libra de coles de Bruselas
• 2 tazas de leche (400 ml)
• ½ taza de crema agria (100 ml)
• 2 cucharadas de mantequilla (20 g)
• Agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Primero, ponga el agua con una pizca de sal en una sartén a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo, agregue las coles de Bruselas y cocine por unos 10 minutos o hasta que estén tiernas. Después de este tiempo, escurrir y reservar..
2. Por otro lado, deseche el agua en la que se cocinaron las coles de Bruselas. En la misma sartén, caliente la leche y cuando empiece a hervir, agregue las coles y reduzca el calor..
3. Además, revuelva constantemente y cocine hasta que el repollo esté tierno pero firme. En este punto agregue la mantequilla, la crema, la sal y la pimienta. Mezclar todos los ingredientes muy bien.
4. Finalmente, retirar del fuego cuando la mantequilla se haya derretido por completo. Tenga mucho cuidado de que la mezcla no vuelva a hervir. Reservar.

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Coles de Bruselas con Crema de Ajo y Cebolla

Ingredientes

• 1 libra de coles de Bruselas
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 taza de crema agria (250 ml)
• 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

1. Primero, lave las coles de Bruselas. Luego, corta la parte más dura del tallo y quita las hojas exteriores. Lavar nuevamente, escurrir y reservar.
2. Luego coloque las coles de Bruselas en una olla a presión con un poco de agua salada, aproximadamente el equivalente a un dedo en la parte inferior..
3. Posteriormente, cuando la válvula indique la presión máxima, cocine el repollo durante 15 minutos. Luego deben ser drenados y sazonados al gusto.. Reserva y líquido de cocción.
4. Por otro lado, pique la cebolla finamente rebanada y el diente de ajo muy fino..
5. Además, en una cacerola, coloque la cucharada de aceite de oliva y saltee el ajo y la cebolla a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén dorados. Es importante tener mucho cuidado de que estos dos ingredientes no se quemen.
6. Una vez que estén dorados, baje el fuego y agregue la crema. Revuelva por otros cinco minutos para formar una crema suave..
7. Finalmente, agregue las coles de Bruselas a la sartén y revuelva durante unos minutos más con mucho cuidado para no estropear las coles.. Si la salsa es demasiado espesa, diluya unas cucharadas soperas de líquido sobrante de cocina Servir y disfrutar.