Descubra los grandes beneficios de la sopa de brócoli

Entre los grandes descubrimientos de productos que son muy beneficiosos para la salud se encuentran la sopa de brócoli y otras recetas con este vegetal. Una dieta compuesta de este alimento puede aportar grandes beneficios a nuestro cuerpo..

El brócoli es un vegetal crucífero de la familia del repollo. Además encontramos coles de Bruselas, nabos, coles, coliflor, etc..

Como estas verduras, El brócoli es muy bajo en calorías, proporciona calcio. e incluso contiene ingredientes activos importantes contra el cáncer.

El brócoli es un alimento para perder peso muy importante, por lo que una dieta de sopa de brócoli sería muy efectiva para aquellos que desean perder algunas libras..

Brócoli, fuente de vitaminas.

Muchos estudios apoyan el brócoli como una magnífica fuente de vitamina C.

Por ejemplo, la conocida revista Equipo incluye el brócoli entre los 10 alimentos principales que "impactan positivamente en la salud".

Entre sus suplementos vitamínicos. se destaca vitamina C pero también E y B6, así como el agente cancerígeno conocido como sulforafano.

Además de las vitaminas, el brócoli es rico en calcio, clave en el crecimiento óseo y la pérdida de peso..

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Otros beneficios del brócoli: fibra

El brócoli también es rico en antioxidantes y contiene glutatión., un ingrediente activo que puede mejorar el sistema inmune.

La fibra es muy positiva para esas dietas de pérdida de peso, entre otras cosas porque los alimentos ricos en grasa tardan más en digerirse..

Esto deja la sensación de saciedad por un período más largo..

Con fibra también previene el estreñimiento y otros trastornos intestinales, regular el metabolismo digestivo lo mejor posible.

Sopa de brócoli

La sopa de brócoli tiene un efecto importante en la supresión del apetito gracias a la combinación de líquidos y sólidos que contiene..

Una dieta de sopa de brócoli te ayudará a perder peso, por su capacidad de diluir calorías y mantener el sistema inmunológico saludable.

Mientras que la sopa de repollo está en su apogeo por sus beneficios para quienes pierden peso, la sopa de brócoli puede ser aún más beneficiosa..

Beneficios de una dieta de sopa de brócoli

• Antioxidantes, proporcionados por las vitaminas C y E, betacaroteno, flavonoides e isotiocianatos..

La vitamina C aporta colágeno y mantiene la piel sana y elástica. Mientras tanto, la vitamina E protege las membranas celulares de la piel..

• Una acción anticancerígena positiva.

Los nutrientes que aportamos a nuestro cuerpo a medida que consumimos brócoli, tiene la capacidad de frenar la proliferación de células cancerosas, ser un suplemento efectivo para tratar algunos tipos de cáncer.

• Efectos desintoxicantes y anticelulíticos. El selenio es otro de los ingredientes activos en el brócoli que puede mejorar el metabolismo del estrógeno en el hígado..
• El brócoli es alcalinizante y regula el pH de la sangre.. Por lo tanto, permite que nuestro cuerpo se defienda mejor contra muchas enfermedades..
• La sopa de brócoli también tiene propiedades antiinflamatorias. Puede prevenir la úlcera gástrica y algunos tipos de cáncer gástrico..
• Gracias a una buena cantidad de potasio y a su bajo consumo de grasas., el brócoli es saludable para el corazón. Es excelente para dietas de pérdida de peso por sus efectos satisfactorios y fibra..
• Además, el brócoli también es bueno para la salud ocular..

La luteína es otro activo que puede protegernos de enfermedades degenerativas. Un ejemplo son las cataratas y otros trastornos de la visión relacionados con la edad a lo largo del tiempo..

Una receta simple

Una idea de receta de sopa de brócoli podría ser la siguiente.

Ingredientes

• 2 papas
• 1 brócoli
• ½ cebolla
• Agua
• Sal

Preparación

• Primero picaremos la cebolla y pelaremos las papas.
• Lavaremos el brócoli y lo cortaremos.
• Cocinaremos todo en agua con sal durante 20 minutos (la cantidad justa de agua para que las verduras conserven todos sus nutrientes más adelante).

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• Una vez que haya pasado el tiempo indicado, procesaremos hasta obtener un puré fino.
• Tambien podemos dejar algunas verduras sin triturar, para acompañar el puré como guarnición.
• Finalmente, pondremos sal al gusto.
• Si lo deseamos podemos agregar un poco de leche descremada y un yogur sin azúcar.