Receta vegana Garbanzos Humus ligero

Exquisito, saludable y bajo en calorías, el humus ligero de garbanzo es una receta vegana fácil de preparar. Además de proporcionar vitaminas y otros nutrientes, promueve la eliminación de grasas y previene el estreñimiento..

Garbanzos humus ligero, equilibrio corporal

Ciertamente, los veganos tienen varias ventajas. La falta de carne, huevos y productos lácteos en la dieta reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, cáncer y obesidad. También aumenta la energía del cuerpo..

Por otro lado, la ausencia de estos alimentos también puede causar daños al cuerpo. Los veganos tienen muchas opciones para complementar las proteínas y vitaminas que se absorben a través de los productos del reino animal..

Además, la falta de proteínas y vitaminas que ofrecen la carne y los productos lácteos. aumentar el consumo de granos y cereales; También de verduras de hoja oscura y nueces. La col, el brócoli, las fresas, los tomates y otras frutas cítricas que les ofrecen vitamina C son beneficiosos a este respecto..

Verduras, una opción saludable

Sin duda los garbanzos son un excelente sustituto de los productos cárnicos.. Proporcionan vitaminas y minerales, como calcio y hierro, que promueven el buen funcionamiento del cuerpo. Con ellos nos sentiremos llenos de energía y vitalidad..

Por otro lado, el humus de garbanzo es una receta deliciosa para veganos y te ayudará a mantenerte saludable y en forma. Por lo tanto, proponemos algunas opciones que lo sorprenderán por la intensidad del sabor..

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Humus de garbanzos y sésamo

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos (400 g)
• 1 tomate
• 1 puerro
• 2 hojas de laurel
• 1 zanahoria
• 1 ½ gramos de sésamo tostado (21 g)
• 2 limones grandes
• 1 cucharadita de orégano (5 g)
• 4 dientes de ajo pelados
• 1 cucharadita de sal (15 g)
• 1 cucharadita de pimienta (5 g)
• 1 vaso de agua (200 ml)

  Preparación

1. Primero, remoje los garbanzos en agua salada durante al menos ocho horas..
2. Luego cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, junto con las hojas de laurel, tomates, zanahorias y puerros. Retirar del fuego y escurrir.
3. Tambien, poner los garbanzos en un accesorio triturador.
4. Además, agregue orégano, sésamo y dos jugos de limón..
5. Además, agregue ajo, sal y pimienta. Comienza a golpear o crujir.
6. Más tarde, agregue agua gradualmente hasta obtener una masa homogénea, con una textura similar a la crema de engrase..
7. Enfriar la mezcla en un recipiente de vidrio..
8. Por último, servir frío acompañado de pan o verduras..

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Humus de garbanzos con comino

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos (200 g)
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cucharadas de comino molido (30 g)
• Agua
• Sal

 Preparación

1. Primero, lave bien los garbanzos para eliminar por completo el sabor conservante que contiene (si ha elegido comprarlo ya cocido).
2. Luego ponga los garbanzos en una licuadora o trituradora con un poco de agua..
3. Además, agregue dientes de ajo, sal y comino..
4. Despues, mezclar bien hasta obtener una crema suave.
5. Además, ponle sal al gusto.
6. Enfriar la mezcla en un recipiente de vidrio..
7. Finalmente, antes de servir, vierta en la crema una llovizna de aceite de oliva..

Hummus ligero de garbanzos con ajonjolí y pimientos

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos (200 g)
• 2 dientes de ajo
• Pimienta dulce
• El jugo de 1 limón.
• 1 llovizna de aceite de oliva
• Semillas de sésamo tostadas
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Primero, cocine los garbanzos hasta que estén tiernos. Escurrir y enfriar.
2. Inmediatamente después, coloque los garbanzos en una licuadora o trituradora y agregue el ajo finamente picado, el jugo de limón y un poco de aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una pasta cremosa y grasa..
3. Además, agregue el semillas de sésamo tostadas frescas y sazonar con sal y pimienta. Revuelve todo muy bien.
4. Finalmente, cubra la pasta con pimientos y sirva sobre tostadas, galletas, como guarnición para otros platos, etc..

En conclusión, todas estas recetas pueden ir acompañadas de hojas de lechuga, berenjenas asadas, apio, calabacín o zanahorias.. Son ideales para engrasar en pan de pita, tostadas, galletas, etc..