Pasta casera sin gluten 2 formas de prepararla

Las personas con ciertas restricciones y aquellos que quieran probar nuevas recetas saludables pueden disfrutar de un hermoso plato de pasta casero sin gluten. Echa un vistazo a los secretos para preparar las mejores versiones.!

Receta de pasta casera sin gluten simple

Ingredientes

• ½ taza de harina de arroz (100 g)
• 1 huevo mediano entero
• Aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• Agua

Utensilios

• 1 tenedor
• 1 cuchara
• Máquina de pasta
• 1 tazón (preferiblemente vidrio)

Preparación

1. Primero, agregue el harina de arroz en un bol Haga un espacio en el medio con una cuchara y vierta el huevo crudo y agregue sal.
2. Mezcle los ingredientes con un tenedor y luego a mano. Cabe destacar que, antes de comenzar a amasar, debemos lavarnos las manos, secarlas y espolvorearlas con harina: para que la masa no se pegue a los dedos.
3. Justo después de amasar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, agregue un poco aceite de oliva (aproximadamente una o dos cucharas, aproximadamente 10 gramos cada una).
4. Además, amase la mezcla con las manos una vez más y agregue un poco de agua. Recuerda que si la masa es se rompe fácilmente, es porque está seco. Si corresponde, agregue un poco más de aceite de oliva..
5. Amasar unos minutos más y hacer una pelota. Déjalo reposar durante 10 minutos para que los ingredientes se asienten..
6. Por otro lado, toma la pelota con las manos y pásala al fabricante de pasta..
7. Una vez que los fideos estén listos, llene una sartén con agua, sal y aceite de oliva al gusto y hierva. Cuando el agua llevar a ebullición, agregar la masa (nunca antes para no ablandar demasiado) y apaga el fuego.
8. Además, retire la pasta para que no se pegue después de unos minutos. Esta cantidad de tiempo es más que suficiente para llegar al punto. al dente. Recuerda que el fuego debe estar apagado.
9. Finalmente, retire la pasta de la sartén y ¡listo! Ahora puedes servir tu pasta casera sin gluten..

Echa un vistazo a este artículo: 4 formas diferentes de preparar fideos

Receta alternativa de fideos caseros sin gluten alternativa

Ingredientes

• Agua
• Sal a gusto)
• 3 huevos medianos
• 2 cucharadas de aceite vegetal (30 ml)
• 1 taza de maicena (120 g)
• ½ taza de harina de mandioca (60 g).
• ½ taza de harina de arroz (regular o entera).

Utensilios

• 1 rodillo
• 1 cuchara
• Máquina de pasta
• 1 tazón (preferiblemente vidrio)

Preparación

1. Primero ponga la harina de yuca en un tazón, almidón de maíz y la harina de arroz. Como en la receta anterior, abrir un espacio en el centro para poner el huevo y la sal.
2. Luego, con una cuchara, mezcle los ingredientes y agregue el aceite gradualmente. Luego mezcla todo con tus manos.
3. Además, amase hasta que todos los ingredientes estén mezclados y sean consistentes. Mientras mezcla, agregue un poco de agua para hidratar la masa..
4. Finalmente, igual que en la receta anterior., deje reposar la masa durante al menos 10 minutos. Después de que haya pasado este tiempo, extienda la masa a mano o con un rodillo y enróllela en la máquina para hacer pasta..

Asegúrese de revisar este artículo: Fideos salteados con ostras y cangrejos

Últimas consideraciones

Algunas personas aconsejan usar un poco de aceite al cocinar pasta. Pero en su lugar, puede agregar sal, un diente de ajo y algunas hojas de laurel.

Además, generalmente no se coloca la pasta directamente en el colador después de terminar de cocinarla, ya que puede endurecerse y pegarse.. Se recomienda eliminar las hebras de fideos poco a poco con un tenedor.

Después de preparar tu pasta casera, puedes probar varias recetas. Lo importante es tener una base comestible y nutritiva..

Sin embargo, es importante tener en cuenta: teniendo en cuenta que la pasta se cocina rápidamente, el seguimiento debe prepararse con anticipación. De esta manera, puedes disfrutar de platos de fideos recién preparados (que sin duda es delicioso).

Por otro lado, estas recetas de pasta caseras también se pueden usar para preparar ensaladas, así como para recetas dulces sin gluten. Busca las opciones que te llamen la atención., prueba y personalízalos!

En la mayoría de los casos, se trata de recetas simples con una dificultad técnica mínima y que requieren poco tiempo..